兩年便奪得米其林一星的中華料理餐廳

Mimosa Aoyama 由南俊郎擔任主廚，是一所以上海菜為核心的中華料理餐廳，菜單中包括中國梅子醋豬肉、采用金華火腿的蘿卜餡餅、炸蝦仁、燉牛肉面頰肉等菜式，11月時還會提供當造的蟹的各種菜式，客人可以選擇 Omakase 套餐，或自行點菜。

Omakase 套餐包含了 3 道前菜、1 道炸料理、1 道炒菜、1 道海鮮料理、1 道燉菜、1 份面條以及 1 份甜品。

南俊郎出生于德島縣，大學畢業后進入到烹飪學校學習廚藝，畢業后在大阪的中華料理店“酒中花 空心”就職，從那時開始南俊郎就定下了要在 30 歲左右開設自己的餐廳的目標。隨后他來到新宿進入到“シェフス”工作，跟隨西岡秀敏繼續研習廚藝，并于 2 年后成為店鋪的主廚。在“シェフス”工作 6 年半后，南俊郎決定實現自己的目標，由于自己在去中國的時候發現上海料理非常好吃，而且之前工作的地方正好也是上海料理店，因此就在南青山開設了 Mimosa Aoyama，讓到店的客人品嘗到真正好吃的上海料理店。

2016 年 7 月，南俊郎在南青山開設了 Mimosa Aoyama，并在短短兩年間便摘得米其林一星，一直維持至今。

2018 年，南俊郎更在清永浩文和藤原浩的推薦下，在重建后的東京銀座的索尼大廈，即現在的 Sony Park 內開設了MIMOSA GINZA，一家以港式茶點、蛋撻、奶茶、茶飲品等為主的外賣式餐飲店。

（綜合自網絡）（編輯/小美）

地址：東京都港區南青山 3-10-40 FIORA 南青山 2F

交通：東京地下鐵表參道站（銀座線、半藏門線、千代田線）A3、A4、B4 出口步行 3 分鐘;外苑前站（銀座線） A1 號出口步行 5 分鐘

營業時間：18：00～21：30（Last Order）

費用：套餐 8500日元（9 道菜肴） + 消費稅 + 10% 服務費 / 人;點菜菜單可到網站查詢

語言：日語為主

常規假日：周日及法定節假日（具體可查看網站內公告）

注意事項：目前 Mimosa Aoyama 僅提供套餐。視當天情況而定，將在 21：00 之后添加點菜菜單

電話：03-6804-6885（電話接聽可能會使用日語，不便之處敬請見諒。）

座席：22

網站：http：//mimosa-aoyama.com/