優質鮮食玉米新品種寧甜糯1號的選育及栽培技術要點

楊國虎 竇秉德 李學偉 佘奎軍 程晉龍 王麗娥

摘? ? 要：寧甜糯1號是2019年通過寧夏回族自治區農作物品種審定委員會審定，以自交系SY180為母本、自交系K2為父本組配選育的甜糯型鮮食玉米雜交種，其鮮穗產量高、商品率高、風味好，抗逆性強，適宜寧夏及活動積溫2 400 ℃以上的地區種植。

關鍵詞：鮮食玉米;寧甜糯1號;選育;栽培技術

文章編號： 1005-2690（2020）21-0025-02? ? ? ?中圖分類號： S513? ? ? ?文獻標志碼： B

鮮食玉米營養豐富，風味好，適合于多種方式靈活種植，且種植效益較高。近年來，鮮食玉米的生產和消費增加較快，人們對玉米的口味、營養等品質的要求越來越高。為了更好地選育出口味香甜、風味獨特，滿足人們多樣需要的鮮食玉米新品種，推動玉米種植結構調整和玉米產業高質量發展，在引進鑒定優良鮮食甜糯玉米種質材料的基礎上進行種質材料創新，輔以雙單倍體技術，擇優配制新雜交組合，經過多年、多點、多生態環境鑒定選擇，選育出了甜加糯型鮮食玉米新品種寧甜糯1號[1]。

1? ?寧甜糯1號選育過程

1.1? ?母本SY180選育過程

母本SY180是2010年冬季在海南以“范弘偉博士提供的甜糯雙隱群體NKs”為基礎材料，田間去除病株、劣株、生長發育不良的植株后，群體內擇優混粉，生長后期進行株選穗選，收取生長正常、株型好、植株穗粒無病的玉米穗子進行考種，擇優輪流在海南、陜西、寧夏多點種植穗行鑒定選優，優良單株通過多代擇優自交等方式在2014年選育而成。

1.2? ?父本K2選育過程

父本K2是2011年冬季在海南以“新疆農大白光紅博士提供的SNTs糯玉米群體”為基礎材料，在海南、陜西、寧夏多環境種植鑒定，低代采用群內擇優混粉選優、優良單株擇優自交等方式，并結合雙單倍體技術快速穩定，于2014年選育而成。

1.3? ?雜交種選育過程

在雙親自交系改良創制的過程中，于低代開展測配，測驗配合力并試配雜交組合，估算材料選育效果。2013年初步測試出2個改良群體后代株系間存在較好的雜種優勢，鮮食風味較好，2013年冬季在海南種植重新配制雜交組合;2014年多點測試表現突出，2014年冬季在海南種植進行組合擴繁;2015年和2017年以“SK1802”為代號參加寧夏鮮食玉米品種區域試驗;2018年進行鮮穗食用品質觀察品嘗鑒定和干籽粒品質分析;2019年6月通過寧夏回族自治區農作物品種審定委員會審定，定名為寧甜糯1號（審定編號：寧審玉20190020）。

2? ?品種產量結果

于2013年進行玉米選種鑒定，小區鮮穗平均產量達20 944.5 kg/hm2，比對照增產5.5%。2014年進行多點測試，小區鮮穗平均產量21 765.0 kg/hm2。

2.1? ?試驗設置

寧夏鮮食玉米區域試驗設計在平羅、賀蘭、永寧和中寧設置4個試驗點，以試驗平均值作為對照產量。參試品種以滾動形式進行，即產量比對照增產口味好，或者品嘗口味表現突出的參試品種繼續試驗。同時，根據試驗容量加入新申報的品種一起組成參試品種。試驗設3次重復，品種隨機排列，小區面積12.5 m2，行距0.5 m，株距0.3 m，5行區，行長5米，全小區收獲，四周設2行以上保護行，密度為4 445株/667 m2。為防止花粉直感影響籽粒品質，每品種花期套袋自交10株（穗），套袋隔離直至采摘品嘗。甜玉米最佳采收期為授粉后21～24 d，糯玉米最佳采收期為授粉后23～26 d，各試驗點根據實際情況確定最佳采收期，調查植株和鮮玉米穗性狀，統一種植和采集樣品進行鮮玉米穗的外觀和食用品質鑒定、籽粒品質、病蟲害等性狀的檢測。

2.2? ?鮮食玉米區域試驗結果

2015年寧夏鮮食玉米區域試驗所有承試點的鮮玉米穗產量全部增產100%，平均產量達25 201.5 kg/hm2，比試驗平均值增產26.6%;2017年寧夏鮮食玉米區域試驗，4個試驗點的鮮玉米穗產量是3個點增產、1個點減產，增產點次75%，平均產量20 001.0 kg/hm2，比試驗平均值增產12.4%。2年區域試驗平均產量為22 602.0 kg/hm2，平均增產點次87.5%，平均增產19.5%。

3? ?品種特征特性

3.1? ?時間和溫度控制

寧甜糯1號在寧夏春播露地種植，出苗到鮮食采收時間100 d左右，即在4月中旬播種、5月1日左右出苗、8月上旬左右鮮食玉米穗采收，屬中早熟鮮食玉米雜交種。適宜在≥10 ℃有效積溫2 400 ℃以上的地區露地種植。如果采用地膜、大棚等方式種植，適宜種植地區的有效積溫還可以再低一些，表現出較廣的種植區域。

3.2? ?形態特征

寧甜糯1號玉米的幼苗生長勢較強，葉片呈綠色，全株18～20片葉，株型半緊湊，株高231 cm，穗位高109 cm，雄穗散生，一級分枝數10～13個，散粉吐絲正常，穎殼綠色、花藥黃色、花絲淡紫色;果穗長錐形，玉米穗長21.0 cm，穗粗5.1 cm，每穗行數16.6行，每行粒數40.8粒，鮮食籽粒的百粒重34.8 g，鮮食玉米穗的籽粒出籽率達64.8%;籽粒呈白色，同一個玉米穗子上甜質籽粒和糯質籽粒的比例是1∶3。

3.3? ?病蟲害情況

依據病蟲害鑒定項目和標準田間鑒定寧甜糯1號在區域試驗中的結果：大斑病1級，小斑病1級，絲黑穗病1.1%，莖腐病0.6%，黑粉病1.1%，矮花葉病1級，心葉期玉米螟為害為3級。

3.4? ?外觀和食用品質

統一組織專家對寧甜糯1號鮮食玉米穗的外觀和食用品質進行觀察鑒定表明，鮮玉米穗子有該品種應有的特性，穗子形狀和大小整齊一致;鮮玉米穗基本有該鮮食玉米品種鮮食時應有的色澤，且稍有差異[2];玉米籽粒排列整齊緊密，無禿尖和蟲口;玉米鮮穗籽粒飽滿，籽粒柔嫩適口，手掐有白色嫩漿。品嘗鑒定的結果是鮮食玉米穗有本品種鮮食玉米特有的香味，沒有異味，黏軟香甜，鮮玉米籽粒的皮較薄，有少許殘渣。

將寧甜糯1號生理成熟的干玉米籽粒晾干，經農業農村部谷物品質監督檢驗測試中心（北京）品質測定，其粗淀粉（干基）含量為71.03%、粗蛋白（干基）含量為11.14%、粗脂肪（干基）含量為5.03%、賴氨酸（干基）含量為0.33%、直鏈淀粉占粗淀粉（干基）含量為2.97%。

4? ?栽培技術要點

4.1? ?隔離方法

寧甜糯1號鮮食玉米生產需要隔離種植，防止其他玉米花粉授粉，影響鮮食外觀、營養品質和風味。若采用時間隔離，要與其他玉米錯開花期;若采用空間隔離，要與其他同期開花玉米間隔在150 m以上，或者用高大建筑物、樹木、高稈作物隔開[3]。

4.2? ?適時播種

選擇適當時間播種，寧夏鮮食露地種植是在4月上旬到6月中下旬左右播種，具有地膜、小拱棚的地區可適當早種一點，但要考慮預防霜凍;其他地方種植可考慮鮮食生長期的積溫滿足情況選擇播種時間。為保證穗子大、整齊和較高的鮮穗商品率，建議種植密度為4 500株/667 m2左右。種植方式采用寬窄行或等行距方式，為方便田間采收等作業和發揮邊際優勢，建議寬窄行種植，機械或人工精量點播，采用包衣種子。播種時帶的種肥要與種子分開，防止燒芽，影響出苗及苗的正常生長[4]。

4.3? ?播種后管理

播種后及時查看發芽出苗情況，遇到地濕或下雨時要及時破除板結;地膜種植的要及時放苗封口。出苗后，地溫較低，應盡早中耕，疏松土壤，增加土壤空氣流通、提高地溫，蹲苗促進玉米根系生長，及時定苗和除草[5]。

4.4? ?施肥

按玉米需肥規律均衡施用N、P、K肥及硫、鋅等微肥。視玉米生長情況灌水，注意玉米小喇叭口期到灌漿期不能缺水受旱。

4.5? ?病蟲害防治

苗期需防治地老虎等地下害蟲為害，玉米生長期注意防治玉米螟、黏蟲等為害，使用低毒、低殘留的農藥，鮮玉米采收期前禁用化學農藥。采用人工搖株或用吹風機、無人機等設備輔助授粉，增加花絲授粉量，防治禿尖花粒現象。

玉米籽粒灌漿程度對鮮食口味影響很大。要適期采收、及時保鮮加工或者食用。寧甜糯1號鮮玉米穗采收后，秸稈鮮活、適口性好，可以切碎制作青飼料飼喂家畜，進行綜合利用，增加種植收益。

參考文獻：

[ 1 ] 趙久然，盧柏山，史亞興，等.我國糯玉米育種及產業發展動態[J].玉米科學，2016，24（4）：67-71.

[ 2 ] 陸大雷，孫世賢，陸衛平.國家鮮食甜玉米區域試驗品種產量和品質性狀分析[J].中國農學通報，2016，32（13）：164-171.

[ 3 ] 楊國虎，竇秉德，佘奎軍，等.甜玉米新品種寧單37號的選育及配套技術要點[J].中國種業，2018（3）：81-82.

[ 4 ] 盧柏山，史亞興，徐麗，等.新型甜加糯鮮食玉米品種農科玉368的選育[J].種子，2016，35（12）：106-107.

[ 5 ] 沈峰，張亞靜，邱華峰.鮮食甜玉米新品種比較試驗初報[J].上海農業科技，2019（6）：56-57，68.