學會八道菜才能初中畢業
2020-12-28 02:23:18
文萃報·周二版 2020年47期
英國中學生不僅要學好英文、數學等課程，還需要學會做幾道拿得出手的營養餐，才能順利畢業。
從2008年開始，英國的公立中學開始推行烹飪課，在每周至少2次的烹飪課上，學生要學會設計營養均衡的食譜、制作健康的菜肴。上課時，老師會讓學生準確地稱量所有食材，告訴他們哪些食材是絕對不能過量的。初中畢業前，學校會統一考核，每個學生必須學會做其中的8道菜，否則不能畢業。
其實，英國中學興起營養餐學習的時間并不算久。英國《衛報》曾發起過一項“我喜愛的學校”調查，請英國在校生描繪心目中理想的學校藍圖。一位時年9歲的女童伊莫金的看法引起了公眾的注意。伊莫金認為，學校應開設烹飪課，但不僅僅只是教學生如何烤蛋糕。她解釋說：“這門課可以教授學生如何自己做健康的食物。若家長總是買垃圾食品，那孩子長大后就會生病，這也會增加政府今后的開支。”
在英國教育機構和營養學專家看來，開設這門課的真正意義在于讓孩子們遠離垃圾食品，擁有更健康的體質。
（據人民網 伍鐸克/文）
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