懷山藥、小麥一年兩熟高產栽培技術

范春花，王海華，劉兢文，趙正偉

（1.溫縣農業農村局 河南 溫縣 454850； 2.溫縣農業科學研究所 河南 溫縣 454881）

近年來，溫縣加快現代農業提質發展，厚植“一藥一種”資源優勢，重點打造農業特色品牌，著力提高糧食生產能力，著力做大做強懷藥產業，糧食作物和四大懷藥生產已成為溫縣現代農業生產中的重中之重。隨著懷山藥的市場開發，目前已開發出飲料、藥酒、面制品、罐頭、山藥粉、酥餅等20多種保健食品[1]。但在懷山藥產業化生產過程中，由于懷山藥對土地要求非常嚴格，種植不能重茬，需要間隔時間長，且懷山藥的生育期較長，僅靠傳統的單作模式種植，不但造成土地資源浪費，而且影響農民收入。為此，根據當地生產實際和環境條件，在傳統的單作種植技術基礎上，研究懷山藥、小麥一年兩熟高產栽培技術，以期為懷山藥、小麥的栽培管理提供參考。

1 懷山藥栽培技術

1.1 品種選擇

懷山藥品種選擇鐵棍山藥，按栽培土壤的差異，分為沙土、兩合土及壚土地鐵棍山藥。壚土地鐵棍山藥因種植土壤堅硬，長的形狀彎曲，山藥黏性較大，適口性非常好。沙土地鐵棍山藥因種植土壤較松軟，山藥外觀形狀較好，又直又長，口感面甜。兩合土地鐵棍山藥形狀和品質位于壚土地和沙土地之間。無論哪種土壤種植的鐵棍山藥，藥用和食用價值均較高。

1.2 選地、整地和施肥

由于懷山藥對土地要求非常嚴格，選地時一定要謹慎，盡量遠離樹木和有污染的企業。另外，種植懷山藥一定要選擇生茬地，若重茬種植，病蟲害發生嚴重，懷山藥產量低，外觀商品性差，品質差。種植時可根據實際情況采取平畦或開溝種植。平畦種植一般在冬前對地塊進行深翻60～80 cm，然后晾曬。開溝種植，開溝前先施肥，一般基施農家肥50 000 kg/hm2、硫酸鉀450 kg/hm2、二銨750 kg/hm2、過磷酸鈣450 kg/ hm2，均勻撒施后旋耕，用白灰丟線，行距80～90 cm，最后用開溝機開溝，溝深約100 cm。無論是平畦還是開溝種植，都要整好地面，設計好田間排水措施，以免因連續陰雨或大雨造成塌坑，影響懷山藥生長。

1.3 播種

懷山藥種栽一般在15 ℃時發芽較快。因此，當氣溫持續幾天穩定在10 ℃以上時，可挑選無病變、無霉變、無腐爛的形狀規則且大小、粗細較均勻的種栽進行消毒、浸種（常用多菌靈溶液或消菌靈溶液），晾干后種植。近年來，推廣地膜覆蓋技術，栽植時間可適當提前，有利于提高懷山藥產量，但要注意預防晚霜凍害。開溝栽種懷山藥一般在壟上進行，先開溝，再種植，株距為20 cm~30 cm，種植密度以60 000~90 000 株 / hm2為宜；平畦種植株行距為20 cm×30 cm，種植密度以100 000~120 000株/hm2為宜，種栽擺放好后，先用細土薄薄覆蓋一層，再用開溝兩側的土進行覆蓋耥平，最后拍實。

1.4 田間管理

懷山藥出苗后及時鋤草，避免雜草吸收田間養分和水分。雜草苗小時，可進行淺鋤，長大后可進行人工拔除。懷山藥種植后可根據土壤和天氣情況，澆1 次小水，以利于出苗和根系下扎，有噴灌條件的可進行噴灌，效果較好。8月中上旬可灌1次大水，澆水時可結合懷山藥長勢適當追肥，一般追復合肥375 kg/hm2，有利于懷山藥膨大。澆大水前先對地塊進行排查，若存在塌溝隱患，應先拍實土壤再澆水，以利于懷山藥生長。進入7月后，多種病害開始陸續發生，這時田間管理的關鍵措施是做好病蟲害的防治工作，要多觀察，早預防，以達到最佳的防治效果。主要對懷山藥的炭疽病、莖腐病、病毒病、線蟲、蠐螬等病蟲害進行監測，在病蟲害并發的田塊，可用辛硫磷、吡蟲啉、代森錳鋅等藥劑混合噴灑，達到病蟲兼治的目的。

1.5 采收

懷山藥可適期提前采收，也可正常采收。一般進入10月后，懷山藥的地上莖葉已呈現衰敗跡象，沒有完全干枯，根莖還在繼續膨大，但市場對懷山藥已有一定的需求，這時可根據市場需求和市場價格進行綜合分析，確定是否收刨出售。正常采收指懷山藥地上部全部干枯、正常成熟時收獲，也可在來年收獲[2]。

2 小麥栽培技術

2.1 品種選擇

注重選擇分蘗成穗率高、單位面積成穗數多、產量潛力大、光合能力強、綜合抗逆性好、生育期較短的弱春性或半冬性偏春性小麥品種。

2.2 小麥整地、施肥和播種

整地時，注意用辛硫磷顆粒進行土壤處理，可有效預防地下害蟲。同時施三元復合肥（15-15-15）750 kg/hm2，并及時播種，由于播期延遲，應適當增加播種量，具體播種量根據種子的千粒質量、發芽率和土壤墑情等綜合確定，為300~400 kg/hm2，播種后及時覆蓋地膜。

2.3 麥田管理

麥田管理以促為主，加強田間肥水管理。部分播種稍晚的麥田，冬前基本可以出苗，還有部分麥田因懷山藥收獲過晚，導致小麥播種過遲，冬前不能出苗。對于這兩類麥田，早春隨著氣溫回升后，應早施肥、早澆水，施150~225 kg/hm2碳酸氫銨；在拔節中期，追施尿素150 kg/hm2，然后及時澆水。對于底肥充足，苗情長勢相對較好的晚播麥田，在墑情較好的情況下，可適當晚澆拔節水。同時根據天氣情況，適時澆好灌漿水（5月上旬）[3]。由于晚播麥田肥水管理次數頻繁，田間濕度較大，通風透光條件差，很容易發生病蟲害，在小麥生育后期，要做好病蟲監測，及時防治。對病蟲害同發的地塊，將殺蟲劑、殺菌劑混合使用，達到病蟲兼治的效果。同時，后期注意噴施豐優素、尿素、磷酸二氫鉀溶液，可延長綠色葉片功能，增加千粒質量，提高小麥產量。

2.4 適時收獲

適期收獲，防止落粒，小麥收獲的最佳時期是蠟熟末期，雨前及時收割，確保豐收的基礎上，提高籽粒品質。