溫室越冬茬辣椒肥藥雙減技術模式

于俊玲，鄭 磊，劉 娜，楊 寧

（1.滑縣農技推廣區域站，河南 滑縣 456400；2.滑縣農業技術推廣中心，河南 滑縣 456400）

1 技術概況

在日光溫室越冬茬辣椒栽培過程中，推廣應用寬窄行高壟栽培、膜下暗灌、黃板誘蚜及操作行干草全覆蓋等生態技術，可有效促進定植時辣椒根系發育，疏松透氣，提高植株抗性，避免大水漫灌棚內濕度過高，節約水資源，減輕棚內濕度，減輕病蟲害發生概率，減少農藥用量；冬季地面鋪干草可吸濕增溫，給植株創造良好的生長環境。物理、農業綜合防治和生態栽培的綜合應用，更能提高辣椒品質[1-10]，降低成本[11-13]，推動蔬菜綠色發展。

2 技術效果

通過應用寬窄行高壟栽培、膜下暗灌、黃板誘蚜及操作行干草全覆蓋等生態栽培技術，能夠根據辣椒的特性和生長條件創造有利于辣椒生長的環境，高壟栽培有助于根系伸展，土壤疏松不板結，植株長勢好，果實商品性好；膜下暗灌不僅可以節省水資源，更能減少水分蒸發，減輕棚內濕度，從而降低病蟲害的發生率。減少用藥，降低生產成本和人工成本，增產10%以上；辣椒品質好，抽檢合格率100%，價格優于普通產品0.2元/kg左右。

3 技術路線

溫室越冬茬辣椒選用優質品種，定植前利用夏季高溫進行悶棚，定植時辣椒苗蘸取促根劑，殺菌促根。定植后采取物理、農業綜合防治措施，降低辣椒病蟲發生率，提高植株抗性和產品品質，以獲得更大的經濟效益。

3.1 時間安排

應選用耐低溫弱光、產量高、抗病力強的品種進行越冬茬辣椒種植。8月上旬育苗，9月上旬定植，11月下旬至翌年6月下旬收獲。

3.2 定植

3.2.1 整地施肥 定植前將上茬作物的殘枝落葉清理干凈，深翻土地，使土壤充分暴曬熟化，每隔15～20 d翻1次。定植前10～15 d施充分腐熟的稻殼+雞糞150 m3/hm2、硫酸鉀復合肥 750 kg/hm2，含鈣、鎂、硼等微肥30 kg/hm2，深翻細耙。

3.2.2 起壟鋪膜 南北向起壟，大小行定植，壟寬90 cm、溝寬60 cm，壟中央開深、寬各15 cm的澆水溝，壟高15 cm。做好壟后，用5%菌毒清100～150倍噴溫室內各表面1遍。蓋好膜，密閉溫室烤棚，達到升高地溫，殺菌滅蟲，熟化土壤的作用。

3.2.3 定植 定植應選晴天下午進行，可避免定植后失水萎蔫。每壟雙行三角形定植，按45 cm株距打穴，澆水，待穴內水下滲50%后，將帶土坨苗蘸促根劑（配有殺菌劑）后放入穴內，保持坨面與壟面相平，然后用土封嚴。保苗3.0萬～3.3萬株/hm2。

3.3 田間管理

3.3.1 溫度及通風管理 定植后隨著外界氣溫的降低，管理上注意防寒保溫，白天溫度控制在25～28 ℃，夜間18～20 ℃。白天溫度超過30 ℃要及時通風換氣，夜間溫度要保持在14 ℃以上。進入冬季，尤其12月至翌年元月正處于辣椒開花結果期，溫度過低易引起落花落果，即使植株結果，也由于溫度太低，發育速度較慢，這段時間是日光溫室越冬茬辣椒生產的關鍵時期，一定要注意保溫。冬季陰天適當晚揭早蓋少通風。下雪前棉被外加一層防雪膜，及時清掃積雪，中午適當揭簾見光。開春隨氣溫升高，應加大通風量和放底風，夜間逐漸減少草簾，當外界最低氣溫穩定在15 ℃時揭開前底腳晝夜通風。

3.3.2 光照管理 應早揭簾、晚蓋簾，盡量延長光照時間；及時清潔膜面，增加透光率；陰雪天在溫度不降低的情況下揭簾爭取散射光照。久陰、雪天后突然放晴，要揭花苫，遮花蔭，回苫噴水，或噴藥加葉面肥。

3.3.3 水肥管理 定植3 d后澆透緩苗水，以后只澆灌暗溝，門椒坐果前一般不需澆水，當門椒長到3 cm左右時結合澆水進行第1次追肥，施尿素150 kg/ hm2，磷酸二銨300 kg/hm2，或含氮、磷、鉀的水溶肥120 kg/ hm2，中期要適當增施雞糞等有機肥，減少化肥使用量，提高產品品質。澆水應在晴天上午進行，低溫期膜下暗灌，澆水量應少，澆水后及時通風降濕；高溫期可明水暗水結合進行。辣椒不宜大水漫灌，一般要求小水勤澆，維持土壤濕潤，即澆水要見干見濕，切忌大水漫灌造成濕度過大，或怕發病而不灌造成落花，形成僵果。此過程中可結合澆水并根據植株長勢沖施高磷高鉀的水溶肥60～120 kg/hm2。

3.3.4 植株調整 一是牽繩。首先在壟兩側植株的上方拉2根南北向的鐵絲。再用粗而韌的吊繩，上頭綁于鐵絲，下頭綁于主枝上。

二是整枝。生產中有三干和四干整枝法，以三干整枝為例：辣椒坐住四門椒時，首先保留植株上3個角度位置好、枝條粗壯的1級分枝作主枝，每個1級分枝上再保留2個角度位置好、枝條健壯、開花結果能力強的2級分枝作結果枝，然后從根基部和1級枝基部把其他1級分枝和2級分枝全部疏除掉，此后還要隨時根據辣椒的長勢情況把植株上那些過密生長、角度位置差、采光不良的無效枝芽疏除掉，以改善通風透光條件。在整個結果期應注重葉面肥和其他微肥的施用，以提高產量，改進品質。

3.3.5 行間鋪干草 進入11月份，氣溫逐漸下降，可在操作行內鋪滿麥秸、稻草等干草。一般鋪設1.5萬kg/hm2，厚度10 cm左右。可起到以下作用：一是可有效吸濕，降低棚內濕度，減少病蟲害發生；二是白天吸熱，晚上放熱，可提高棚內溫度；三是慢慢融入土壤，增加土壤有機質含量。

3.3.6 病蟲害防治 病害主要有猝倒病、病毒病、炭疽病、疫病、灰霉病、瘡痂病；蟲害主要有蚜蟲、白粉虱、潛葉蠅等。

病蟲害防治應以預防為主，綜合防治，確保產品安全。一是合理輪作倒茬，高溫浸種殺菌。二是溫室風口設置防蟲網，阻止蚜蟲等害蟲入侵。三是溫室滅菌。扣棚后定植前密閉溫室，高溫殺菌；或適宜藥劑熏蒸。四是采用膜下暗灌。降低溫室濕度，減少葉面結露，減輕病害發生。五是黃板誘殺蚜蟲、白粉虱等害蟲。

藥劑防治：病毒病以防蚜為主，藥劑用病毒A 400倍液、植病靈800倍液噴霧；瘡痂病用農用鏈霉素200～300 mg/L的溶液或65%代森鋅600倍液，每7～10 d噴1次，連續噴2～3次；猝倒病、炭疽病、疫病、灰霉病，可采用75%百菌清500倍液或50%多菌靈800倍液、50%補海因800倍液交替噴霧。蟲害可用吡蟲啉、功夫、蟲螨克、溴氰菊酯等藥劑防治。

3.4 采收

一般門椒適當早摘，以防墜秧。其他層次上的果實宜在商品成熟后盡快采收，以促進營養向其他果實運輸。中后期出現的僵果、畸形果、紅果要及時采收。采收時防止折斷枝條，以保持較高的群體豐產特性。

4 效益分析

4.1 經濟效益

日光溫室越冬茬辣椒通過應用寬窄行高壟栽培、膜下暗灌、黃板誘蚜及操作行干草全覆蓋等生態栽培技術，能夠降低棚內濕度，減輕病蟲害發生率，提高產品品質。減少用藥量20%，降低生產成本和人工成本；辣椒品質好，價格優于普通產品0.2元/kg左右，增產10%以上，可增收2.25萬元/hm2以上。

4.2 生態、社會效益

通過以上生態栽培技術的應用，植株生長環境良好，植株抗性強，病蟲害發生少，降低生產成本和人工勞動量；降低了產品農藥殘留，減少了對環境和土壤的污染，辣椒產品抽檢合格率高，安全性好。