重慶農(nóng)產(chǎn)品及農(nóng)資價(jià)格周報(bào)2021年第四十一期

（總第668期，2021-10-11—2021-10-17）

1 蔬菜環(huán)比產(chǎn)地價(jià)平穩(wěn)，批發(fā)價(jià)小幅下跌，零售價(jià)略漲

1. 1 蔬菜產(chǎn)地價(jià)環(huán)比平穩(wěn)，同比略跌

第41周（2021-10-11—2021-10-17）重慶市22個(gè)主要地產(chǎn)蔬菜監(jiān)測(cè)品種均價(jià)3.54元（千克價(jià)，以下無特別說明同），環(huán)比上浮1.01%、與前四周比上浮1.17%、均表現(xiàn)平穩(wěn)，同比略跌3.16%，大幅低于全國(guó)21.37%。環(huán)比，8跌4漲10平穩(wěn)。其中，上漲幅度較大的品種及價(jià)格變化：大蔥5.55元，環(huán)比陡升42.31%;胡蘿卜3.00元、蓮花白2.03元，環(huán)比分別大幅上漲27.66%、21.76%;白蘿卜1.24元，環(huán)比明顯上漲10.00%。下跌幅度較大的品種及價(jià)格變化：茄子2.65元、冬瓜1.02元，環(huán)比分別明顯下跌14.37%、10.35%。其余品種環(huán)比漲跌幅均在10.00%以內(nèi)。

1.2 一級(jí)批發(fā)市場(chǎng)蔬菜環(huán)比批發(fā)量略增，價(jià)格小幅

下跌

第41周重慶市雙福國(guó)際農(nóng)貿(mào)城蔬菜總批發(fā)量環(huán)比略增2.51%，同比減少7.14%。與全國(guó)同期、同品種監(jiān)測(cè)結(jié)果比較，以雙福國(guó)際農(nóng)貿(mào)城蔬菜批發(fā)市場(chǎng)批發(fā)價(jià)做分析，該市場(chǎng)22個(gè)蔬菜品種平均批發(fā)價(jià)4.42元，類價(jià)格指數(shù)116.03，環(huán)比小幅下跌5.09%，與前四周比上漲7.30%，同比下跌7.58%，小幅低于全國(guó)均價(jià)5.56%。分品種環(huán)比看，13跌6漲3平穩(wěn)。其中，上漲幅度較大的品種及價(jià)格變化：花菜4.51元，環(huán)比大幅上漲26.33%;香菇14.13元、冬瓜2.15元、黃瓜9.97元，環(huán)比分別明顯上漲16.39%、11.40%、10.29%。下跌幅度較大的品種及價(jià)格變化：青椒3.20元，環(huán)比驟跌39.28%;大白菜1.57元、番茄3.86元、茄子3.06元，環(huán)比分別大幅下跌29.60%、25.77%、21.34%;四季豆4.34元、胡蘿卜3.04元、馬鈴薯2.05元、大蔥3.90元、小白菜3.30元、老姜7.24元、蓮花白1.79元，環(huán)比分別明顯下跌19.48%、16.94%、15.64%、14.66%、13.39%、11.06%和10.05%。其余品種環(huán)比漲跌幅均在10.00%以內(nèi)。

1.3 蔬菜零售價(jià)環(huán)比略漲，同比下跌

重慶市30多個(gè)區(qū)縣農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)22個(gè)蔬菜監(jiān)測(cè)品種零售均價(jià)7.24元，類價(jià)格指數(shù)102.75，環(huán)比略漲2.92%、與前四周比略漲2.95%，同比下跌9.99%。分品種環(huán)比看，14漲2跌6平穩(wěn)。具體表現(xiàn)，環(huán)比漲的品種及價(jià)格變化：黃瓜8.40元，單品種價(jià)格指數(shù)140.74，環(huán)比明顯上漲19.00%;白蘿卜3.24元，單品種價(jià)格指數(shù)112.61，環(huán)比明顯上漲16.18%;小白菜6.43元，單品種價(jià)格指數(shù)115.10，環(huán)比上漲8.07%;韭菜10.14元，單品種價(jià)格指數(shù)104.21，環(huán)比上漲6.09%;蓮藕8.37元，單品種價(jià)格指數(shù)114.53，環(huán)比小幅上漲5.39%;蓮花白3.40元，單品種價(jià)格指數(shù)97.56，環(huán)比小幅上漲5.21%;香菇16.47元，單品種價(jià)格指數(shù)98.47，環(huán)比小幅上漲5.19%。環(huán)比跌的品種及價(jià)格變化：番茄6.21元，單品種價(jià)格指數(shù)89.40，環(huán)比小幅下跌5.03%;茄子6.33元，單品種價(jià)格指數(shù)95.86，環(huán)比略跌3.29%。其余品種價(jià)格波動(dòng)幅度較小。

2 肉禽蛋主要品種總體價(jià)格環(huán)比穩(wěn)中略跌，同比驟降

據(jù)重慶市農(nóng)業(yè)信息中心對(duì)重慶市30多個(gè)區(qū)縣農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)13個(gè)主要肉禽蛋品種監(jiān)測(cè)，第41周重慶市肉禽蛋均價(jià)33.24元，類價(jià)格指數(shù)為86.83。環(huán)比7跌1漲5平穩(wěn)，總體穩(wěn)中略跌1.37%;同比，12跌1漲，總體驟降36.86%。

2.1 豬精瘦肉零售價(jià)環(huán)比明顯下跌，豬夾子肉、豬五花肉零售價(jià)下跌

豬精瘦肉零售價(jià)30.17元，單品種價(jià)格指數(shù)70.27，環(huán)比、與前四周均價(jià)比分別明顯下跌5.38%、7.31%，同比驟降52.77%。

豬夾子肉零售價(jià)21.47元，單品種價(jià)格指數(shù)60.87，環(huán)比下跌3.85%，與前四周均價(jià)比明顯下跌7.37%，同比驟降60.12%。

豬五花肉零售價(jià)23.13元，單品種價(jià)格指數(shù)64.11，環(huán)比下跌3.77%，與前四周均價(jià)比明顯下跌6.76%，同比驟降58.65%。

2.2 豬肉排、仔豬零售價(jià)環(huán)比小幅下跌，雞場(chǎng)雞蛋、牛肉穩(wěn)中略跌

豬肉排零售價(jià)39.15元，單品種價(jià)格指數(shù)86.87，環(huán)比、與前四周均價(jià)比分別小幅下跌2.36%、2.25%，同比驟降38.49%。

仔豬零售價(jià)29.79元，單品種價(jià)格指數(shù)67.90，環(huán)比小幅下跌2.08%，與前四周均價(jià)比明顯下跌9.33%，同比驟降68.09%。

雞場(chǎng)雞蛋零售價(jià)11.33元，單品種價(jià)格指數(shù)100.67，環(huán)比穩(wěn)中略跌1.90%，與前四周均價(jià)比小幅下跌2.60%，同比明顯上漲7.62%。

牛肉零售價(jià)84.42元，單品種價(jià)格指數(shù)113.31，環(huán)比穩(wěn)中略跌1.40%，與前四周均價(jià)比平穩(wěn)，同比明顯下跌7.20%。

2.3 待宰活豬收購(gòu)價(jià)環(huán)比穩(wěn)中略漲

待宰活豬收購(gòu)價(jià)13.14元，單品種價(jià)格指數(shù)55.53，環(huán)比穩(wěn)中略漲1.24%，與前四周均價(jià)比明顯下跌5.19%，同比驟降64.36%。

2.4 其余肉禽蛋價(jià)格環(huán)比平穩(wěn)

零售價(jià)：羊肉77.06元，單品種價(jià)格指數(shù)124.28;活土雞37.92元，單品種價(jià)格指數(shù)92.72;活肉鴨23.32元，單品種價(jià)格指數(shù)86.65;白條雞肉23.34元，單品種價(jià)格指數(shù)97.53。批發(fā)價(jià)：白條豬17.85元，單品種價(jià)格指數(shù)57.20。

2.5 環(huán)比豬糧價(jià)比穩(wěn)中略升，仔豬白條豬肉價(jià)比環(huán)比穩(wěn)中略降

重慶本周豬糧價(jià)比為4.53∶1，受豬價(jià)回升影響環(huán)比穩(wěn)中略升1.23%，與前四周比下降4.20%;同比驟降69.42%。重慶仔豬白條豬肉價(jià)比為1.67∶1，受仔豬價(jià)格小幅下跌影響環(huán)比穩(wěn)中略降1.91%，與前四周比下降4.60%，同比大幅下降18.65%。

2.6 生豬屠宰量環(huán)比、同比均大幅增加

通過對(duì)重慶市142個(gè)規(guī)模生豬屠宰企業(yè)監(jiān)測(cè)，第41周生豬屠宰量環(huán)比大幅增加14.10%，同比大幅增加13.39%。凈調(diào)入屠宰生豬環(huán)比小幅減少2.56%，同比驟減66.34%。

2.7 凍豬肉及豬副產(chǎn)品凈調(diào)入環(huán)比陡增，同比陡增

通過對(duì)各主要道口監(jiān)測(cè)，第41周凍豬肉及豬副產(chǎn)品凈調(diào)入環(huán)比陡增21.38%、同比陡增21.20%。

3 糧油監(jiān)測(cè)品種總體價(jià)格環(huán)比平穩(wěn)，同比明顯上漲

根據(jù)重慶市農(nóng)業(yè)信息中心對(duì)重慶市30個(gè)區(qū)縣農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)12個(gè)主要糧油品種價(jià)格監(jiān)測(cè)，第41周重慶糧油總體均價(jià)6.21元，類價(jià)格指數(shù)為109.62。環(huán)比，1跌2漲9平穩(wěn)，總體上浮0.22%，表現(xiàn)平穩(wěn);同比均漲，總體明顯上漲6.66%。

3.1 中稻收購(gòu)價(jià)穩(wěn)中略跌

中稻收購(gòu)價(jià)3.01元，單品種價(jià)格指數(shù)109.88，環(huán)比、與前四周均價(jià)比分別穩(wěn)中略跌1.88%、1.46%，同比大幅上漲10.19%。

3.2 色拉油、富強(qiáng)粉環(huán)比穩(wěn)中略漲

色拉油零售價(jià)11.21元，單品種價(jià)格指數(shù)119.41，環(huán)比穩(wěn)中略漲1.83%，與前四周均價(jià)比小幅上漲2.60%，同比大幅上漲14.84%。

富強(qiáng)粉零售價(jià)5.51元，單品種價(jià)格指數(shù)105.92，環(huán)比、與前四周比分別穩(wěn)中略漲1.30%、1.35%，同比上漲3.96%。

3.3 其余糧油品種價(jià)格環(huán)比均平穩(wěn)

零售價(jià)：普通大米4.95元，單品種價(jià)格指數(shù)102.51;優(yōu)質(zhì)秈米5.69元，單品種價(jià)格指數(shù)104.92;粳米5.90元，單品種價(jià)格指數(shù)100.94;標(biāo)準(zhǔn)粉4.94元，單品種價(jià)格指數(shù)102.84;大豆7.99元，單品種價(jià)格指數(shù)114.95;菜油13.64元，單品種價(jià)格指數(shù)109.38。批發(fā)價(jià)：玉米2.90元，單品種價(jià)格指數(shù)126.71。收購(gòu)價(jià)：油菜籽5.94元，單品種價(jià)格指數(shù)107.80。

4 水產(chǎn)總體零售價(jià)環(huán)比平穩(wěn)，同比明顯上漲

根據(jù)重慶市農(nóng)業(yè)信息中心對(duì)重慶市30多個(gè)區(qū)縣農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)9種主要水產(chǎn)品（除大帶魚、黃花魚為凍魚，其余品種均為活魚）零售價(jià)格監(jiān)測(cè)，第41周重慶水產(chǎn)總體零售均價(jià)28.58元，類價(jià)格指數(shù)114.04。環(huán)比，6漲1跌2平穩(wěn)，總體上浮0.87%，表現(xiàn)平穩(wěn);同比，6漲3跌，總體明顯上漲8.88%。

4.1 草魚、鯰魚零售價(jià)環(huán)比小幅上漲

草魚零售價(jià)25.02元，單品種價(jià)格指數(shù)136.50，環(huán)比小幅上漲2.76%，與之前四周比穩(wěn)中略漲1.22%，同比陡升35.28%。

鯰魚零售價(jià)26.90元，單品種價(jià)格指數(shù)103.65，環(huán)比小幅上漲2.60%，與之前四周比穩(wěn)中略漲1.51%，同比下跌4.55%。

4.2 鯉魚、鯽魚、白鰱、花鰱零售價(jià)環(huán)比穩(wěn)中略漲

鯉魚零售價(jià)25.26元，單品種價(jià)格指數(shù)131.59，環(huán)比穩(wěn)中略漲1.56%，與前四周比穩(wěn)中略漲1.04%，同比陡升25.56%。

鯽魚零售價(jià)25.40元，單品種價(jià)格指數(shù)121.02，環(huán)比穩(wěn)中略漲1.54%，與前四周比穩(wěn)中略跌1.24%，同比大幅上漲16.57%。

白鰱零售價(jià)13.89元，單品種價(jià)格指數(shù)124.51，環(huán)比穩(wěn)中略漲1.31%，與前四周比下滑0.78%，表現(xiàn)平穩(wěn)，同比大幅上漲14.67%。

花鰱零售價(jià)27.68元，單品種價(jià)格指數(shù)138.78，環(huán)比穩(wěn)中略漲1.15%，與前四周比持平，同比陡升27.47%。

4.3 黃花魚零售價(jià)環(huán)比穩(wěn)中略跌

黃花魚零售價(jià)45.19元，單品種價(jià)格指數(shù)97.57，環(huán)比穩(wěn)中略跌1.35%，與前四周比小幅下跌2.32%，同比下跌3.66%。

4.4 大帶魚、鉗魚零售價(jià)環(huán)比平穩(wěn)

大帶魚零售價(jià)39.95元，單品種價(jià)格指數(shù)109.91;鉗魚零售價(jià)27.96元，單品種價(jià)格指數(shù)102.24。

5 水果總體零售價(jià)環(huán)比平穩(wěn)，同比略跌

根據(jù)重慶市農(nóng)業(yè)信息中心對(duì)重慶市30多個(gè)區(qū)縣農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)10種大眾、時(shí)令水果監(jiān)測(cè)，第41周重慶水果總體零售均價(jià)9.57元，類價(jià)格指數(shù)100.72。環(huán)比，3漲1跌6平穩(wěn)，總體上浮1.41%，表現(xiàn)平穩(wěn);同比，2漲6跌2平穩(wěn)，總體略跌2.61%。

5.1 李子零售價(jià)環(huán)比上漲

李子零售價(jià)14.16元，單品種價(jià)格指數(shù)104.96，環(huán)比上漲8.55%，與前四周均價(jià)比上漲8.59%，同比上浮0.53%，表現(xiàn)平穩(wěn)。

5.2 蘋果、香蕉零售價(jià)環(huán)比略漲

蘋果零售價(jià)11.78元，單品種價(jià)格指數(shù)97.42，環(huán)比略漲3.58%，與前四周均價(jià)比略漲2.48%，同比略漲2.22%。

香蕉零售價(jià)7.07元，單品種價(jià)格指數(shù)100.45，環(huán)比略漲2.70%，與前四周均價(jià)比上浮1.78%、表現(xiàn)平穩(wěn)，同比略跌3.74%。

5.3 臍橙零售價(jià)環(huán)比略跌

臍橙零售價(jià)8.46元，單品種價(jià)格指數(shù)91.99，環(huán)比略跌3.95%，與前四周均價(jià)比略跌2.84%，同比下滑0.23%，表現(xiàn)平穩(wěn)。

5.4 其余水果產(chǎn)品零售價(jià)環(huán)比平穩(wěn)

梨零售價(jià)8.16元，單品種價(jià)格指數(shù)100.35;桃子零售價(jià)9.66元，單品種價(jià)格指數(shù)114.22;檸檬零售價(jià)11.26元，單品種價(jià)格指數(shù)89.32;西瓜零售價(jià)4.50元，單品種價(jià)格指數(shù)111.46;巨峰葡萄零售價(jià)12.30元，單品種價(jià)格指數(shù)105.10;菠蘿零售價(jià)8.39元，單品種價(jià)格指數(shù)101.06。

6 主要農(nóng)資品種總體均價(jià)環(huán)比平穩(wěn)，同比上漲

根據(jù)重慶市農(nóng)業(yè)信息中心對(duì)重慶市30多個(gè)區(qū)縣農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)13種主要農(nóng)資監(jiān)測(cè)，第41周重慶市農(nóng)資總體均價(jià)5.50元，類價(jià)格指數(shù)105.47，環(huán)比，3漲10平穩(wěn)，總體下滑0.11%，表現(xiàn)平穩(wěn);同比，9漲2跌2平穩(wěn)，總體上漲3.99%。

6.1 25%復(fù)合肥、麥麩、0號(hào)柴油價(jià)格環(huán)比穩(wěn)中略漲

25%復(fù)合肥零售價(jià)1.91元，單品種價(jià)格指數(shù)112.34，環(huán)比穩(wěn)中略漲1.74 %，與前四周比穩(wěn)中略漲1.58%，同比上漲3.59%。

麥麩批發(fā)價(jià)2.28元，單品種價(jià)格指數(shù)116.84，環(huán)比穩(wěn)中略漲1.69%，與前四周比穩(wěn)中略漲1.11%，同比大幅上漲13.65%。

0號(hào)柴油零售價(jià)6.79元/L，單品種價(jià)格指數(shù)111.39，環(huán)比穩(wěn)中略漲1.50%，與前四周比穩(wěn)中略漲1.70%，同比陡升29.26%。

6.2 蛋雞全價(jià)料、育肥豬飼料零售價(jià)與前四周比穩(wěn)中略跌

蛋雞全價(jià)料零售價(jià)3.54元，單品種價(jià)格指數(shù)107.15，環(huán)比下滑0.84%，表現(xiàn)平穩(wěn)，與前四周比穩(wěn)中略跌1.09%，同比明顯上漲6.84%。

育肥豬飼料零售價(jià)3.67元，單品種價(jià)格指數(shù)104.69，環(huán)比下滑0.90%，表現(xiàn)平穩(wěn)，與前四周比穩(wěn)中略跌1.55%，同比明顯上漲9.77%。

6.3 豆粕批發(fā)價(jià)同比大幅上漲

豆粕批發(fā)價(jià)3.79元，單品種價(jià)格指數(shù)111.25，環(huán)比下滑0.46%、與前四周比下滑0.51%，均表現(xiàn)平穩(wěn)，同比大幅上漲14.36%。

6.4 高濃度復(fù)合肥、國(guó)產(chǎn)尿素零售價(jià)同比明顯上漲

高濃度復(fù)合肥零售價(jià)3.64元，單品種價(jià)格指數(shù)108.89，環(huán)比上浮0.03%，表現(xiàn)持平，與前四周比下滑0.28%，表現(xiàn)平穩(wěn)，同比明顯上漲6.57%。

國(guó)產(chǎn)尿素零售價(jià)2.62元，單品種價(jià)格指數(shù)114.66，環(huán)比下滑0.36%、與前四周比上浮0.54%，均表現(xiàn)平穩(wěn)，同比明顯上漲6.43%。

6.5 其他農(nóng)資產(chǎn)品價(jià)格環(huán)比、與前四周比平穩(wěn)

零售價(jià)：過磷酸鈣零售價(jià)0.88元，單品種價(jià)格指數(shù)110.63;碳酸氫銨零售價(jià)0.97元，單品種價(jià)格指數(shù)108.28;普通地膜零售價(jià)14.72元，單品種價(jià)格指數(shù)103.88;普通棚膜零售價(jià)14.97元，單品種價(jià)格指數(shù)100.69。批發(fā)價(jià)：魚粉批發(fā)價(jià)11.72元，單品種價(jià)格指數(shù)102.17。

（供稿：宋 琦 景 娟 支艷紅 陳姝君）