雜粕能否代替豆粕應用于飼料？

目前豆粕長期高價位運行，越來越多的養殖戶都想通過雜粕代替部分豆粕，以降低養殖的成本。雜粕在全價配合飼料中的用量之和超過12%，飼料中蛋白質的來源以棉籽粕、菜籽粕、花生粕、葵花籽粕等為主，不用魚粉，用少量的豆粕或基本不用豆粕。

菜籽粕與葵花籽粕中精氨酸和賴氨酸的含量遠不如豆粕。因此建議在使用時應與精氨酸含量高的棉籽粕或花生粕配伍，以保證營養平衡。菜籽中含有硫葡萄糖甙，其本身無毒，但經過酶解后，產生的物質可以導致蛋雞甲狀腺腫大，使生長和繁殖受抑，也會引起肝臟出血及凝血作用下降。所以，使用菜籽粕要進行脫毒處理。

棉籽粕中所含蛋白質氨基酸不平衡，精氨酸含量過高，賴氨酸含量不足，其中蛋氨酸含量過低。因此，在應用時要添加賴氨酸，而且要與精氨酸含量少的原料配伍，如菜籽粕、胡麻粕等。

棉籽粕中含有有毒的游離棉酚，對細胞、血管和神經有害，且干擾血紅蛋白的合成損害生殖系統功能，影響蛋的品質等，其負面影響較大，在飼料中添加的比例一般以不超過10%為宜，當雞產蛋高峰期時更要謹慎使用。最簡便易行的脫毒方法就是在棉粕中添加硫酸亞鐵，添加的鐵離子含量是棉籽粕中游離棉酚的4～5 倍，但棉籽粕游離棉酚的含量應經過檢測，否則過量的鐵離子會影響其他微量元素的攝入。