建窯建盞的釉色賞析探討

許家有

(南平市建陽(yáng)區(qū)許家有建盞陶瓷有限公司 福建 南平 354200)

中國(guó)的黑釉瓷產(chǎn)生于東漢時(shí)期，并在宋代達(dá)到了鼎盛，建窯將黑釉瓷推向了發(fā)展歷史的高峰，建窯當(dāng)中所生產(chǎn)的黑釉瓷碗，通常情況下被稱之為建盞，其品類具有豐富性的特點(diǎn)。

1 建窯的特點(diǎn)

首先，通過對(duì)建窯的特點(diǎn)進(jìn)行分析，可以從不同的角度入手對(duì)其做出合理的劃分，從建盞的顏色入手對(duì)其進(jìn)行區(qū)分，可以將其劃分為黑釉屬性，而從釉色的表現(xiàn)形式進(jìn)行區(qū)分，則可以將其隸屬于結(jié)晶釉的種類。從燒成的溫度入手可以將其劃分為高溫釉，從不同的角度對(duì)其進(jìn)行分析，其所屬的種類各不相同。其次，由于相關(guān)工藝具有精湛性的特點(diǎn)，導(dǎo)致建盞的總體生產(chǎn)效率普遍較低，而對(duì)于每一只不同類型的建盞來說，都無法對(duì)其進(jìn)行復(fù)制，其自身所形成的花紋，大多數(shù)是在自然條件下生成，所以每一只建盞都是獨(dú)一無二的。最后，對(duì)于建盞結(jié)晶斑來說，其自身在形態(tài)、顏色等方面的基礎(chǔ)元素當(dāng)中有著差異化的特點(diǎn)，且實(shí)際的表現(xiàn)形式具有多樣性。建盞屬于古代皇室在喝茶時(shí)所用的主要器具，根據(jù)器具的形態(tài)，可以將其分為束口、撇口、斂口以及敞口等四種不同的類型。其中，對(duì)于束口來說，其不僅屬于典型的器具類型，同時(shí)在燒制的過程中具有規(guī)模化和廣泛性的特點(diǎn)。由于受到了工藝技術(shù)等方面的影響，使建盞在大多數(shù)情況下所施加的釉較厚，并且并不會(huì)采用滿釉操作，對(duì)于部分露胎和干口的情況，屬于建盞的顯著特征。由于建窯當(dāng)中的胎土和用料，其內(nèi)部含有大量的鐵元素，所以胎土在大多數(shù)情況下主要呈現(xiàn)出了黑灰色，從而被稱之為鐵胎。其中，對(duì)于建盞來說，其自身具有特殊性，主要是指黑色的底釉在自然條件下會(huì)呈現(xiàn)出鐵系結(jié)晶斑。兔毫盞屬于建盞為代表的釉色斑紋，其中還包含了油滴、雜色釉等多種不同類型的釉色劃分[1]。

2 建窯建盞釉色分類

2.1 油滴盞

油滴盞在通常情況下會(huì)呈現(xiàn)出以油滴狀為主的斑點(diǎn)類型，并且由此而得名，在光線的照射作用下，呈現(xiàn)出了鏡面反射的作用，從而形成了獨(dú)特的茶盞類型。對(duì)于油滴狀的斑點(diǎn)來說，其周圍區(qū)域在大多數(shù)情況下，還會(huì)呈現(xiàn)出隱秘性的色釉交融圈，在實(shí)際的燒制過程中，若燒制溫度較高時(shí)，那么油滴狀的釉料則會(huì)產(chǎn)生以流淌和凝固相互融合的形式，從而在定格的瞬間呈現(xiàn)出了獨(dú)特的釉斑，且此類釉斑與兔毫盞的釉紋具有相似性。油滴盞的斑點(diǎn)分布情況以及與水面當(dāng)中的油滴情況具有相似性，且圓形的點(diǎn)狀在散落形式當(dāng)中呈現(xiàn)出了隨意性的特點(diǎn)，且相關(guān)斑點(diǎn)能夠浮現(xiàn)在黑釉底釉當(dāng)中[2]。

2.2 兔毫盞

兔毫盞屬于建盞生產(chǎn)作業(yè)當(dāng)中的主要類型，不僅實(shí)際的生產(chǎn)量具有規(guī)模化的特點(diǎn)，且相關(guān)影響較為深遠(yuǎn)，并且有著悠久的流傳歷史，為建窯建盞的釉色發(fā)展奠定了良好的基礎(chǔ)。兔毫盞屬于建盞生產(chǎn)環(huán)節(jié)當(dāng)中的常見形式，早期的呂巖《大云寺茶詩(shī)》當(dāng)中對(duì)兔毫盞予以了相應(yīng)的描寫，后期在蘇軾的詩(shī)句當(dāng)中“忽驚午盞兔毛斑”“老龍團(tuán)，真鳳髓，點(diǎn)將來。兔毫盞里，霎時(shí)滋味舌頭回。”等等均有出現(xiàn)[3]。

2.3 曜變

在釉斑之間的周邊區(qū)域還覆蓋了相應(yīng)的薄膜，甚至?xí)谋K口為初始起點(diǎn)直至盞底部，呈現(xiàn)出了具有流動(dòng)性趨勢(shì)的條紋。除此之外，曜變的數(shù)量普遍較少，并且出自建窯，在日本所出現(xiàn)的三件屬于最為有名的曜變類型，不僅有著極高的收藏價(jià)值，且在盞內(nèi)的釉面當(dāng)中還存在大小不等的釉斑，通常情況下呈現(xiàn)出了圓形或者橢圓形的形態(tài)。由于受到了薄膜干涉等物理現(xiàn)象的影響，從各個(gè)不同的角度進(jìn)行觀察，可以看出在基于動(dòng)態(tài)化觀察所得到的斑點(diǎn)周圍干涉面出現(xiàn)了獨(dú)特的色彩，且實(shí)際的色彩還會(huì)根據(jù)角度的變化產(chǎn)生相應(yīng)的色彩變化，從而形成了流動(dòng)形式的光波，在陽(yáng)光的直射下還會(huì)呈現(xiàn)出內(nèi)反射的效果，使釉層呈現(xiàn)出寶光或者佛光的情況，在實(shí)際轉(zhuǎn)動(dòng)過程中，還能夠看出釉內(nèi)閃爍著金星狀的結(jié)晶，從而成為了曜變建盞的主要特征[4]。

3 建窯建盞的釉色賞析

3.1 釉色獨(dú)一無二，收藏價(jià)值高

在建窯恢復(fù)燒制等研究工序的實(shí)施階段，通過大量的探索，使仿古燒制工藝逐漸受到了社會(huì)各界的廣泛認(rèn)可，并且逐漸打破了現(xiàn)有的建盞釉色賞析局限性，進(jìn)一步呈現(xiàn)出了現(xiàn)代化的建盞燒制形式。在城市化發(fā)展不斷加快的過程中，提高了大眾的日常生活水平，為茶文化等產(chǎn)業(yè)領(lǐng)域的發(fā)展奠定了有力基礎(chǔ)，在茶文化產(chǎn)業(yè)的帶動(dòng)下，不僅使茶葉的品質(zhì)受到了大眾的廣泛關(guān)注，同時(shí)還激發(fā)了大眾對(duì)于器皿生產(chǎn)作業(yè)的興趣，且大多數(shù)民眾都將建盞作為了陶瓷玩件以及藝術(shù)收藏品來看待。通過對(duì)古代建盞釉色的不斷賞析，實(shí)現(xiàn)了對(duì)燒制工藝的優(yōu)化與完善[5]。

3.2 天神之作，自然所得

建盞的釉斑紋在形成的過程中，主要是由于釉料處于高溫環(huán)境的情況下，從而產(chǎn)生了強(qiáng)烈的物理以及化學(xué)反應(yīng)，在一系列反應(yīng)的共同作用下，使鐵氧化物等物質(zhì)留下了相應(yīng)的痕跡，并且與其他瓷器的外觀有著較為明顯的差異。對(duì)于建盞的釉色來說，在大多數(shù)情況下具有巧妙性的特點(diǎn)，屬于在成型的過程中由偶然性的制作工藝造成。建盞釉料當(dāng)中成分含量各不相同，屬于建盞釉色產(chǎn)生多變化特點(diǎn)的核心原因。同時(shí)，釉色的變化情況還與建盞燒制階段的溫度、氣氛，以及其他環(huán)境條件有著直接聯(lián)系，建盞內(nèi)部的胎體含鐵量通常保持在8%左右，而釉中的含鐵量則處于7%左右。由于此類胎體和釉料當(dāng)中的鐵元素含量普遍較高，從而為建盞的多變性斑紋形成環(huán)節(jié)提供了有力支持。為了確保建盞能夠燒制而成，則需要將相應(yīng)的溫度調(diào)至1300℃左右。另外，在1350℃的高溫情況下，釉內(nèi)所產(chǎn)生的物理和化學(xué)反應(yīng)，相較于正常燒制溫度影響下所產(chǎn)生的反應(yīng)，會(huì)更加劇烈，且在建窯建盞的燒制階段容易出現(xiàn)融化的現(xiàn)象。然而，由于部分小氣泡完全封閉于胎體和釉料當(dāng)中，在遇到高溫環(huán)境時(shí)則會(huì)迅速膨脹，所以會(huì)從多個(gè)不同的部位沖至釉面當(dāng)中，進(jìn)一步形成了類似于火山口的情形[6]。

4 結(jié)語(yǔ)

傳統(tǒng)的瓷器色彩和相關(guān)種類具有單一化的特點(diǎn)，且顏色的變化程度相對(duì)較小，在早期階段尚未受到社會(huì)各界的認(rèn)可和關(guān)注，而建窯建盞在宋代時(shí)期達(dá)到了巔峰，從而成為了流行性的藝術(shù)文化形式，在長(zhǎng)久的發(fā)展過程中，使大眾逐漸發(fā)現(xiàn)了建窯建盞的色彩使用和藝術(shù)表達(dá)，促使建窯建盞當(dāng)中的釉色成為了彰顯藝術(shù)價(jià)值的具體體現(xiàn)。