潛山縣茶葉經濟可持續發展瓶頸及對策

儲安素

當前，我國對于茶的研究非常多，但對地方茶的研究并不多，尤其是關于地方茶產業的發展狀況問題，缺乏系統深入的研究。隨著互聯網的發展，許多傳統產業都迎來了結構轉變，很多企業通過與互聯網的結合，從而實現了產業升級。但也有些企業因不適應新的經濟發展模式，遇到了一定的壁壘。同樣，地方茶企業也受到了互聯網沖擊的影響，發展遇到了阻礙。作為地方茶企業，應充分發揮自身特點，緊跟時代的發展，快速實現產業升級，實行可持續發展。

一、地方茶現狀分析

我國地域遼闊，呈現出不同的地域特點，也呈現出不同的地域茶文化。因此，在茶產業的發展過程中，一些地方的茶產業發展非常迅速，并且呈現出產業集群效應;而一些地方茶企業的發展卻非常緩慢。

但從整體上看，我國的茶產業在新中國成立以后，其發展勢頭一直非常迅速，從1940年開始到2000年期間，我國的茶葉產量增加了近十倍，以平均每年幾乎20%的增長速度在增長。隨著科技的發展，茶企業也在不斷地進行產業升級，尤其是在茶葉深加工上。但從2006年開始，茶產業發展開始呈現出緩慢狀態，2006年以后茶葉產量的增速直接降了2%，這意味著，茶產業的發展迎來了瓶頸期，對于茶產業而言，就需要尋求新的突破，從而實現其可持續發展。

二、潛山縣茶產業發展遇到的主要問題

（一）單產水平低，夏秋茶資源利用率不高

據統計，當前我國的茶園面積為全世界第一，但茶的單產量比較低，我國的茶葉單產量只有肯尼亞的50%。而且我國的茶園中，在夏秋季節，大約有30%的茶企業是停止采茶的，而潛山縣的茶葉主要以春茶為主，夏秋茶幾乎不采用，這就導致夏秋季，茶葉資源的利用率非常低，且存在著很大的浪費。

（二）無性系的種植比例不高

無性系品種的發展，讓茶產業迎來了新的篇章，有效地推動了現代化的茶產業發展和茶園建立，通過無性系品種的引入與種植，能夠極大提高茶園的產量，并為茶園的機械化提供了有利的條件。在當前，無性系品種的種植已經被全球公認為茶產業新的發展方向，雖然我國也高度重視無性系種植，并且已經發展了近十多年時間，但仍存在一個非常大的問題，在我國的茶產業當中，真正運用無性系種植的茶園并不多，雖然茶園占地面積非常的大，但大部分茶園仍然沿用著傳統的種茶模式，潛山縣的茶園深處高山地帶，大部分仍然延續傳統種植方式，如果想要引入無性系種植，必須要對茶園進行大面積的改造，這對于茶企業而言，如果操作不當，可能會帶來經濟損失。因此，很多的茶園目前沒有選擇引入無性系品種。

（三）茶廠加工規模小且裝備差

在當地許多的地方茶企業當中，普遍存在規模較小的情況，雖然我國的茶廠發展歷史悠久，很多茶廠使用的機械設備都已有數十年，一直沒有進行更新，而舊的機械設備也導致茶企業生產效率降低。

（四）產品在規范上和標準上有待提高

潛山縣的茶園，大部分處于高山丘陵，以綠茶品種居多，具有很明顯的地域特點，但因缺乏規范化和標準化的操作，怎么才能讓茶走向消費者，是當地茶企業應重點要考慮的問題。如英國的立頓茶，是一個面向消費者的中檔茶，其中黃牌立頓茶，占據了全世界茶總銷量的12%左右，其最大的特點就是有著非常明顯的辨識度，不管是在國內還是在國外，黃牌立頓茶其包裝和茶葉的味道都具有高度的一致性，而這也體現了黃盾黃牌立頓茶采取的是規范化的管理與生產，而我們地方茶在發展上缺乏了一定的規范化和標準化，導致辨識度不高，質量不高，尤其是在出口上還有很大的不足。

（五）茶葉出口價格較低，國際競爭力較弱

（六）人均消費量不高

根據統計，在2009年中國的茶葉人均年消費量連0.7千克都不到，導致了我國茶葉市場出現了較為嚴重的供大于求現象。由此可見，我國在茶葉消費上總體的消費水平并不高，人均消費量較低。

（七）缺乏品牌效應

雖然我國的茶文化歷史悠久，茶產業也具有著非常長遠的歷史，潛山縣茶企業也逐漸加快了產業化的進展，但總的來說，地方茶企業當中乏品牌意識淡薄，并沒有打造出一些具有影響力的茶品牌。因此，我們出口的茶葉當中，大多都屬于散茶，出口到國外的時候，再由國外的公司進行相應的包裝，然后再進行銷售。這種情況直接導致了我們的茶葉價格無法提高，在沒有相應品牌的支持下，地方茶企業無法有效地建立起強大的競爭力。

三、影響地方茶產業可持續發展的六個戰略性問題

（一）地方茶產業的發展規模

茶產業總體呈現增長的趨勢，從2000年開始到2010年，茶葉的總產量已經達到了140萬噸，期間增長了接近一倍以上，但是隨著茶產量的不斷增加，逐漸出現了供大于求的現象，茶產品在進入到市場之后，無法及時得到消化，致企業存貨過大。

雖然市場已經逐漸出現了供大于求的情況，但我們的地方茶企業的發展并未停止腳步，逐年增大茶園的面積。地方茶企業應該及時采取有效的措施，努力打造富有地域特色的茶產品，實現地方茶發展的可持續性。

（二）茶葉產品結構和多樣化問題

隨著茶產業的發展，逐漸出現了六大最具有代表性的地方茶葉品牌，而這六大品牌的產生有助于推動地方茶產業的可持續發展，并有利于與國外品牌進行競爭。在這六大茶品牌當中主要以綠茶為主，從2000年開始到2008年，綠茶的消費比例上升到接近80%。從當前的地方茶產業的可持續發展角度來分析，對于地方茶產業的發展，應當要大力實施產品多樣化的策略，可以實施兩步走的方針，一是保持傳統的茶葉繼續進行相應的銷售，二是要進行相應的創新，在現有的茶產品基礎之上進行新的研發，通過各種方式使產品更加具有競爭力，并且結合當前社會的一些新的理念和消費者的需求，創造出更加讓消費者喜愛和愿意買單的新產品。

（三）茶葉產量的平衡是發展問題

地方茶產業主要涉及到了三大產業，第一大產業為農業，在農業當中包括了精制入廠、茶廠和農場等;第二產業為食品、輕工業等;第三產業則為茶館和茶吧等服務行業，促進茶文化傳播。在這三個產業當中，當前最具潛力的就是第二產業。

（四）茶產業的低碳化發發展問題

茶在我國有著非常悠久的歷史，不僅僅是一種飲料，更代表著一種文化。茶文化蘊含著物質與精神價值，具有非常大的發展前景。本文將從可持續發展的觀念出發，分析地方茶在新時代互聯網發展的背景下，應如何尋求突破，從而實現可持續發展。

在城市化快速發展的過程當中，人們不得不面對嚴重的環境問題，尤其是在21世紀出現的溫室效應，導致全球性的氣候變暖。習近平總書記曾說“綠水青山就是金山銀山”，全球的各個國家也都提出了要以環保為主，倡導低碳化生活。在低碳理念的情況下，潛山縣茶產業應當突破技術上的優化，從而實現低碳化的茶葉種植，是當前可持續發展當中必須要考慮到的重要內容。

（五）茶園種植業和加工業的機械化問題

茶產業屬于是勞動密集型的產業，需要大量的勞動力。在茶葉的整個生產環節當中，人力資源接近總成本的50%。尤其是在茶葉的采摘過程中，其所需要的勞動力占到了整個勞動力的接近90%，潛山縣茶產業出現了較為嚴重的勞動力缺乏的問題，大部分的輕壯勞動力外出務工，而茶產業又是最需要勞動力的，在這種情況下，如果想要得到可持續的高效發展，適量機械化技術的引入是當務之急。

四、制定潛山縣茶產業的產業持續發展戰略的基本原則

（一）市場導向原則

茶產業在發展的過程當中，應當要嚴格遵守市場經濟規律，要詳細了解市場需求，根據市場需求，找準產品的定位，并且抓好產品的結構調整，把精力重點放在打造潛山縣的精品茶、特色茶上。充分利用當地的旅游資源優勢，進一步對茶產品的產品結構進行優化，在當前的市場發展當中，挖掘出更具有競爭力的茶葉產品，并且要注重品牌戰略的實施與策劃，注重茶葉的生產、加工和研發，加強對茶企業的規范化建設，打造潛山縣茶葉的品牌效應。

（二）生態保護原則

在種植茶葉的過程當中，需要用到大量的肥料，積極開發農家肥，做到資源合理利用。首先，運用間種的方式，對茶葉的種植方式進行優化;其次，對整體茶園種植區進行科學規劃，禁止在一些生態林保護區當中再次開發建設茶園。

（三）質量優先原則

當前，雖然茶葉產量供大于求，但潛山縣茶企業應該重點放在茶葉質量上，通過做“精”做“優”茶葉，不斷地提高茶葉的整體質量，積極提升茶產品的優化，最終打造出讓消費者更喜愛的茶產品。

五、可持續發展觀下地方茶的優化策略

（一）加強政策扶持，優化發展環境

由于潛山縣茶葉具有明顯的區域特色，其發展潛力是非常大的。對于地方政府而言，要堅定不移地大力地推動茶產業的發展。在具體措施上，首先，應當針對當前的潛山縣茶企業發展的新情況和特點，研究出全新的政策，從而更加有效和有針對性的促進地方茶產業的發展。在政策的制定上，應當要緊密的圍繞財政、稅收以及土地優惠政策來展開;其次，積極優化地方茶產業發展的環境。比如，在金融方面的優化，可以專門開展茶園抵押和原料抵押等多種擔保貸款業務，有效解決地方茶企業在資金上遇到的問題;最后，為了能夠有效地解決地方茶企業的銷售問題，政府應當發揮出自身的優勢。比如，可以通過相應的引導，讓更多的社會資金投入到茶園建設當中，從而引起當地更多的企業注意，集中社會上的力量，共同推動地方茶企業的發展以及品牌的打造，最終擴大茶葉的銷售量。

（二）實施名牌精品戰略

有效地擴大潛山縣企業的產品銷量，就需要把自身的茶產品做的更加精細化，打造出具有潛山縣特色的茶產品品牌，在茶品牌發展道路上，要充分結合潛山縣的區域資源、人文和歷史文化等，從而構建出具有特色的茶葉品牌。在品牌的營銷搭建上，要深度挖掘當地的茶文化與歷史，以深厚的文化歷史沉淀來有效提升潛山縣茶企業的品牌價值。

（三）引入標準化生產，提高質量

在當前供大于求的茶葉市場當中，如果地方茶企業還一味擴大茶葉生產規模，并非是一件易事。相反，在應對銷售不濟的問題上，相關茶企業要趁此階段不斷地提高自身茶產品的質量水平，引入標準化的生產模式，搭建完善的標準體系。

結語

由于經濟全球化的影響，相關地方茶企業在發展上受到了一定的阻礙，為了能夠有效解決地方茶產品的銷售困境，地方茶企業應當把重心放在茶產品開發研究上，做“精”做“優”茶葉，注重其質量;另外，充分結合地方文化底蘊要素，挖掘出屬于自己的地方茶企業的特色品牌之路，從而促進地方茶企業可持續發展。