潮州手拉壺的產業化

賴秀柳

改革開放之后，經濟、民生水平迅猛發展，人們對于生活品質的要求越來越高，對于美的享受，對于美好生活的向往越來越強烈。而工藝美術是人們欣賞美、擁有美的一個重要手段。

如何讓工藝美術廣泛地進入人們的生活呢？產業化、規?；窃诰坊獾牧硪粋€方向。作為中國工藝美術之都，潮州對于工藝美術產業化的需求，不僅存在于從業者中，也在決策層的戰略部署中。

工藝美術應走上產業化之路

很多人認為潮州的工藝美術是以精致手工而取勝的產品，如果大規模的產業化勢必須要引入機械化的生產，那生產出來的產品還是一件工藝美術品嗎？筆者認為，這并不矛盾，在當今的年代里，工藝美術必須兩條腿走路，即精品化和產業化同步進行。

試想一下，如果只有精品化，只有高端受眾或非常狹窄的受眾才能欣賞甚至擁有這樣的工藝美術，那其生存路徑只會越來越窄。對于當下已經面臨生存困境的工藝美術，勢必會導致其更難以生存。

歷史上，工藝美術的興盛與生產生活密切相關，也就是說只有當這一項工藝美術大量走進普通百姓的生活中，它才能生存下來，并因現實中的需要而不斷發展。

在現代社會里，工藝美術脫離實際生產生活的例子比比皆是，其困境不言而喻。因此產業化的生產，讓它成為普通商品，成為流通品，進入到百姓生活中，將是工藝美術發展的一個重要方向。

讓普通老百姓從物美價廉的商品中了解它、喜歡它，進一步認識它，再到追求高品質的收藏品。這也將是潮州眾多工藝美術門類在當下社會中得以生存發展的一種有效途徑。

潮州手拉壺產業化基礎好前景廣

在潮州諸多工藝美術門類中，筆者認為，最有產業化基礎和前景的應該是潮州手拉壺。潮州手拉壺既是國家級非物質文化遺產，也是一項比較有運用基礎的工藝美術。

潮州手拉壺與潮州工夫茶密不可分。隨著經濟社會發展，潮州工夫茶不再只是個別經濟較為寬裕者的權利，而是一下子普及到家家戶戶，甚至勞動中休息也會喝工夫茶，深入到潮州人日常生活的方方面面，成為接待客人的重要禮俗。對于潮州人而言，茶稱之為“茶米”，意味著茶是放在第一位的，甚至連外出旅行也會帶上潮州工夫茶具。這就為潮州手拉壺提供了日常使用的廣闊市場。

此外，茶文化不僅潮州有，在中國不少地區都有著深厚的茶文化，茶成為國之大禮俗。喝茶的人多了，對于喝茶器具的需求也會越來越大。而潮州手拉壺以其精妙的手法、國家級非遺的“頭銜”正在征服越來越廣大的喝茶之人。

大量的需求必然要求有大量的生產能力跟上。這兩年潮州手拉壺的從業者越來越多，也正是市場前景廣闊的現實反饋。這也說明，潮州手拉壺產業化有現實需求，是迫在眉睫之需。

當然，隨著生活品質的提高，需求的多樣化，社會上也涌現一大批古玩、藝術品玩家，以及講求生活高品味者，為手拉壺創造了高端的市場。因此精品化路徑依然不可或缺。

潮州手拉壺的產業路徑

手拉壺如何產業化？筆者認為，應從多個方面來考慮。

首先，高端市場不能丟。所謂高端市場，也就是上文提到的精品化。高端市場是小眾市場，但小眾市場并不意味著小市場，相反，有時卻意味著是一個大市場。因此，精品化的高端市場不能丟，也是潮州手拉壺走向更高層次、更廣闊市場的前提——只有這個產品足夠好了，才有人愿意將其收藏，心甘情愿地為之買單、宣傳、分享。

筆者認為，潮州手拉壺高端化不僅要求技藝的精湛，更要求文化內涵的提升。單有技藝的工藝美術品，只能稱之為作品，不能成為精品，有了文化內涵的注入，工藝美術品則有了靈魂。有靈魂之作品，則可成為高端精品。

其次，中低端市場要不斷開拓。茶是日常生活所需，因此茶壺不能被束之高閣，而是需要不斷地使用、更換。對于一般人而言，能作為日常生活所需的茶壺在性價比上要達到較高的程度。換言之，潮州手拉壺從業者要生產出大量普通老百姓消費得起、用得起的日用茶壺。

大量的生產來源于兩個方式，一個是密集勞動力，一個是機械化生產。前者需要大量學徒從事這一行業，甚至要實現流水線生產；后者則要引進一定的機械設備、模具進行制作。

機器、模具的引入，這就涉及到本文前述的一個問題：是否還稱之為工藝美術。筆者認為，只要它保留了茶壺的形態，保留了潮州手拉壺的一些工序、元素，如圓周形成、精致修坯等，都可以成為這一門類的不同表現。當然，在市場分銷時，則需要從業人員、銷售人員誠信相待，切勿把機械生產、半手工生產的當作全手工生產的來賣，否則最終將損壞的是整個潮州手拉壺的大市場。

論及此，產業化的路徑應該包含著生產之外的更多環節，需要有大量的泥料商、工具商、生產者、銷售者、品鑒者，需要延長整個產業鏈。當然，這有賴于政府的有效引導、協會的組織集合，從業者的分化整合、媒體的宣傳造勢等，并非從業者一方所能解決。