淺議龍泉青瓷品質如玉和南宋龍泉瓷匠的創新探索

楊元興

浙江省龍泉市古道青瓷有限公司 龍泉 323700

龍泉青瓷的最大特點是品質如玉勝于玉。這玉質青瓷的源頭深處主要在哪里？主要是在南宋時期高速發展，龍泉青瓷的最大成就源于南宋龍泉瓷匠的創新探索。本文主要從龍泉青瓷質如美玉象征美德、南宋龍泉瓷匠創新探索燒制高品質玉質瓷這兩個角度探索龍泉青瓷的成就。龍泉青瓷涵養品德，龍泉青瓷要厚德載物，青瓷創作就要傳承、接力、創新，要勇于探索、堅持不懈、用血汗筑就成功。

一、龍泉青瓷質如美玉象征美德

千百年來，玉一直是中國文人世界的高尚精神象征，“玉德”，玉一般的美好品德，構成中國文人崇德尚玉的思想核心。龍泉青瓷如碧玉，清純高雅似美德。龍泉青瓷色青靜雅如玉、晶瑩剔透如玉、色澤祥和溫潤如玉，是高尚美德的象征。龍泉青瓷如冰似水，色如玉，翠綠如碧水，清爽如晴空，清純似美玉。2003年，李鐵映同志參觀龍泉青瓷博物館后，題寫了“青瓷貴玉”四字。青瓷如玉似玉勝于玉。燒制青瓷被譽為“造玉”。龍泉青瓷審美標準繼承“玉”文化的內涵，燒制中傳達著翠玉、吉玉、瑞玉、貴玉的美好品質。因此龍泉青瓷類玉、似玉，同時，真正的玉石需要雕刻打磨，而龍泉青瓷在窯中燒制出來，形態天然，品質純凈，儀態高雅，寓意深沉，從這一角度看，龍泉青瓷勝于玉。

“君子比德于玉”，溫潤平和是人性情和德行的高標準之一。玉的美貴在平淡，溫潤剔透，而又有含蓄的內在光采。玉是美德的象征，所以說黃金有價玉無價。青瓷如玉勝于玉，其不菲的價值也體現在其意蘊和作者寄托的深情厚意中。龍泉青瓷體現陽光明麗而又含蓄內斂的溫文爾雅風格，給人清、明、凈、靜、逸、雅的高品位審美意境，啟人獲得“會心”之悟，使人愉悅舒適，讓人的精神和心靈得到升華。因此，冰冰青瓷玉石純，可作富有靈性和生命的媒介，可寄托情思，可涵養品質，可作為清雅高尚的精神形象，更是美德的象征。

二、南宋龍泉瓷匠創新探索燒制高品位玉質瓷

要燒制玉質感強、品質良好、品位高雅的玉質青瓷，這是一件很不容易的事。南宋龍泉官窯匠師和龍泉瓷匠們苦其心志，窮其智慧，進行了艱難的探索實踐，發明了多項技術創新改造。

第一，坯料制作上的“二元配方”。北宋之前，龍泉窯僅以一種瓷石研碎制料，氧化硅含量相當高（7%以上），制坯較軟，需厚胎支撐，影響美觀。南宋匠師采用瓷石和紫金土配成胎料，因紫金土中氧化鋁和氧化鐵含量較高，胎骨抗彎度加強，薄胎瓷器制作成功了，在高溫龍窯燒制中不易變形，解決了笨重呆板的問題，創出了龍泉窯青瓷瓷壁薄如紙、輕盈秀美的佳作。

第二，瓷釉創新。龍泉窯南宋青瓷釉，不僅添加了紫金土，還借助龍泉古人制作黃米粿的經驗，在石灰加工過程中加入草料柴木燒煉，并以草木灰浸泡釉料，從而發明了石灰堿釉，釉質粘稠，可以多次上釉，燒制中不太掛釉和縮釉。

第三，素燒技術。為了增強瓷坯對釉水的吸附力，不僅在坯料上下功夫，制坯時進行精細的修坯，把泥坯修整得很薄，還在燒制上動腦筋，施行低溫素燒技術，即上釉前先將坯體以八百度左右的低溫進行素燒，以提高坯體的機械強度，減少器物的變形，同時增強瓷坯對釉水的吸附能力。這樣可對瓷坯進行兩到五次甚至更多次的施釉，讓釉層厚度達幾毫米。釉層厚，燒制出來的青瓷就像玉一般瑩潤純澈，溫潤光潔，富有內涵深蘊的寧靜、沖淡、柔和與幽遠。龍泉南宋瓷器的成就是當時的工匠們不惜成本的研究、制作燒成的。

第四，發明了粉青釉、梅子青釉，成為青瓷釉色美的巔峰，體現了中國玉文化的精髓。南宋瓷以釉色取勝，粉青釉、梅子青釉，釉色優美、溫潤如玉，釉光清雅內蘊、深沉含蓄，很好地表達了南宋龍泉窯的美學境界；釉層渾厚似凝脂，潤澤凝重，展現了南宋龍泉瓷的藝術精華。

粉青釉、梅子青釉在龍窯強還原氛圍下燒成。相比之下，龍泉梅子青釉燒制窯溫大約高一百攝氏度左右，粉青瓷燒制所需的窯溫略低，釉質細膩，色澤溫和，質感如玉，溫潤可愛。

南宋青瓷為了彰顯瓷釉如玉的特色，適應薄胎厚釉技術的發展，讓龍泉青瓷更為美觀，更富有價值。在造型上進行創新，第一是講究各部分的比例和諧搭配，幾乎都體現著黃金分割的標準法則。結構變化符合審美規律，器壁多為斜線形式，轉彎輪廓線條明顯，器型淳樸、端莊、穩重，器底寬闊而矮，修飾精致。南宋時爐、缽、觚、豆等，餐具、茶具、文具和陳設品大量出現，其中如：盤、碗、杯、壺、瓶、罐、洗等是從傳統中延續繼承下來，并有所創新發展的。第二類是仿古類器具，以玉器和青銅器為藍本，如良渚文化的玉琮、漢代雙魚洗、仿青銅的鬲、觚等。第三類是在原有基礎上進行改進創新的，如鳳耳瓶、魚耳瓶、龍虎瓶、蓮葉碗、雙魚盤、琮式壺等，有的進行瓜果花卉等仿生設計的：荷葉盤、蓮瓣碗、葫蘆瓶、白菜瓶、海棠瓶等。創作中賦予青瓷器物獨特動態感、韻味感、親切感。

從上述闡述中可以看出：南宋龍泉青瓷的發展創新是建立在精湛制瓷工藝發展的基礎上，同時也是北宋、南宋時代人們不斷探索發展的成果。

南宋龍泉窯瓷器，釉色以粉青、梅子青為主，清純淡雅，釉質滋潤沉靜，器型穩重端莊中不乏經典俊秀，以線條變化突出其精巧。南宋龍泉青瓷以其深沉、優雅、含蓄的審美意境，為中國青瓷筑就遙不可及的藝術高峰，在世界陶瓷藝術史上聳起了一座巨型山脈。龍泉人在南宋藝術高地上傳承、接力、創新，光潔透亮中凝住了溫婉的素錦流年。龍泉青瓷溫潤如玉、清純高雅的品質中，有龍泉匠師們勇于探索、堅持不懈、用血汗筑成的塊塊里程碑。