鮮甜美味，秋冬進補必不可少的寶藏桂圓肉

冬令進補，應多食補養(yǎng)陰的食物，這是國人自古以來都在傳遞的養(yǎng)生智慧。每年這個時候，家里熬湯都愛放一把桂圓肉，湯汁清甜回甘，一口下去，整個人都潤了不少。

有著“益智果”之稱的桂圓，營養(yǎng)價值高，《雷公炮制藥性解》中就有提到，桂圓“主補血氣，養(yǎng)肌肉，益虛氣，美顏色……久服延年”。《馮氏錦囊秘錄》里貢獻了一個龍眼補益心血的吃法：取干龍眼一枚，在嘴里去核取肉，然后細細嚼成膏，和口中津液一起咽下。像這樣一共吃九枚，分別在5點左右、上午、下午、臨睡前各吃一次，每天吃四次。咱們日常調理沒有必要吃這么多，這是針對病人給的方法，我們日常吃的時候，一天控制在15顆左右就可以。

西北人很會吃龍眼，他們的八寶茶里，用的就是帶殼也帶核的完整龍眼，因為西北地區(qū)風大，屬高原，人容易頭風頭疼，這么吃龍眼真是太聰明了。龍眼制成的桂圓干，能改善心脾虛損、氣血不足所致的失眠、健忘、驚悸、怔忡、眩暈、年老體衰、記憶力下降等等。桂圓性溫，大補心脾之血，就是食療中的歸脾丸啊。

桂圓可以調理心脾兩虛導致的心臟不適，失眠多夢。大名鼎鼎的補血名方玉靈膏里面最多的就是桂圓，民國神醫(yī)張錫純也經(jīng)常用桂圓來補心血。跟紅棗、當歸、熟地這些同效果的相比有一個明顯的優(yōu)勢：它不會滋生濕氣，克伐陽氣，也不會傷中敗土。

除了名聲在外的龍眼肉，我們經(jīng)常會丟掉的龍眼殼、龍眼核也是中藥哦，桂圓殼是祛風解毒祛邪氣的，用它泡茶喝能預防頭暈頭風。桂圓核作用于人體的下焦，它能行氣、散腫塊，還可以祛下焦?jié)駳狻Ｋ杂谬堁叟莶桁覝詈脦Ш艘黄穑贿^帶殼泡還是有點那啥，我一般都會剝了再泡，你們可以試試哈。

桂圓干，要吃就吃肉質肥厚，色澤金黃如琥珀的，才能更好地發(fā)揮它的營養(yǎng)價值。市場上那些隨便就能買到的桂圓，大多都是干癟瘦小，質量難分。吃起來也寡淡無味，毫無裨益。從果肉量、干燥程度、果核大小、產(chǎn)地多方考慮對比，師姐覺得還是6A級的更好，當然價格稍貴。所以師姐選了這款桂圓干，相比起非6A的，這款桂圓吃不到干澀或者苦的口感，脫核也更容易，個頭也比一般的要大。

抓起一把，湊上去，還能聞到一陣輕盈的龍眼清香，這樣的桂圓干，你在別處肯定吃不到。每一顆都有拇指般大小，個大肉厚，果香馥郁，用它煮出的湯水，才會香濃可口。干吃一顆，屬于龍眼清甜的香氣也會慢慢滲出，軟韌香甜，像在吃一顆龍眼味的軟糖，十分過癮。

一份是2包500g的，可以吃好久好久啦。