我國獸藥殘留限量標準是如何規定的？

長期以來，獸用抗菌藥在防治動物疫病、提高養殖效益、保障公共衛生安全中發揮著重要作用。據專家分析，從當前我國食品動物養殖模式、動物疫病發展現狀、飼養管理技術水平及我國整體經濟水平來看，現階段食品動物養殖過程中使用的獸用抗菌藥仍無可替代。近年來國際上熱議的“禁抗、限抗”話題，并非指養殖業不使用抗菌藥，而是指科學、合理使用抗菌藥，避免對人類健康產生影響，限制通過飼料添加使用具有促進動物生長作用的獸用抗菌藥。

據了解，目前社會上對獸用抗菌藥在養殖環節的使用存在認識誤區，認為養殖不用藥就安全。殊不知，這可能導致疫病流行、養殖成本提高、經濟效益下降、動物源性產品病原微生物污染以及食品供給安全等問題。解決獸藥殘留、耐藥性問題的關鍵是養殖過程要合理用藥、規范用藥、依法依規用藥。

針對動物產品中獸藥殘留、細菌耐藥性問題，農業農村部采取嚴格獸用抗菌藥審批，規范獸藥生產經營使用活動，加快淘汰人畜共用及高風險的獸藥品種，鼓勵中獸藥等綠色替代產品的研發和應用，建立執業獸醫和處方藥管理制度以及大力推進畜禽標準化、規模化養殖等行之有效的措施，多角度全方位加強獸藥和動物產品安全監管，同時組織開展為期3年的獸用抗菌藥使用減量化行動試點工作，力求促進養殖業健康發展，保障動物產品安全。

在政府監管力度不斷強化、養殖用藥規范程度不斷提高的背景下，養殖生產使用獸用抗菌藥的風險是可防可控的。另外，從農業農村部發布的動物產品獸藥殘留監測數據可見，殘留檢測合格率達到99.9%以上。因此，我國動物產品質量整體上是有安全保證的。