飼料禁抗對養豬業的影響及解決對策

苗晶晶

（新疆石河子總場農業發展服務中心，新疆石河子832011）

自從我國全面禁止在飼料中添加藥物添加劑后，生豬的發病率和死亡率均有所增加，導致養殖成本升高。為減少飼料禁抗的影響，可從改良飼料配方入手，提高蛋白質原料利用率和消化率，選用益生菌等改善腸道健康狀況，提高飼料消化率，同時建立完善的生物安全保障體系，減少生豬發病率。

1 飼料禁抗對養豬業造成的主要影響

飼料禁抗政策推出后，導致養豬業出現一段時間的整體下滑，如瑞典在禁止使用抗生素促生長劑之后，斷奶仔豬死亡率出現明顯增長；但是丹麥在禁止使用抗生素促生長劑后，經過相關調查，多數養殖場的育肥豬的腹瀉率沒有升高，并且日增重也沒有降低，其中僅有少部分育肥豬出現短暫的日增重下降情況。

2 飼料中禁用抗生素的有效應對措施

2.1 改良飼料配方

禁抗一定時間將會對養豬業產生不同程度的影響，如對飼料禁抗反應較為強烈的是仔豬群體。仔豬的消化系統還沒有得到充分成長，抵抗力較弱，免疫系統的發育不夠完善，在多種應激反應以及疾病面前，顯得較為弱小，會出現較高的腹瀉率以及死亡率[1]。通常情況下，處在哺乳期的仔豬死亡率為5%～25%。為了減少飼料禁抗對仔豬群體的影響，需要采取有效措施增加母豬的營養，并在養殖場的豬群中做好不同階段的免疫工作，同時養殖人員需要對豬舍的日常管理加強重視，控制好溫度和濕度，并做好定期清理和消毒。從仔豬的角度出發，對飼養設計進行改良，進而提高其采食量，幫助其構建健康腸道。

2.2 提高蛋白質原料利用的合理性

養殖場可以增加生豬的日糧中纖維的比重，利用低水平高質量的蛋白原料，同時添加適量的合成氨基酸，進而取代飼料中的高蛋白原料。采用以上營養調整方式，不僅會讓飼料的有效利用率得到提高，還對生豬的生長起到促進作用。與高蛋白日糧相比較而言，此種飼喂配比能夠降低腸道疾病的發生率。而針對保育豬中斷奶較早的豬群，應該將飼料中的粗蛋白含量做好控制，最佳比例為18%以下，避免引起生豬腸道功能紊亂。

2.3 正確選擇大宗原料以及生產工藝

為了保證仔豬具備良好的消化水平，養殖場可以選用擁有較高消化率的大宗原料，讓仔豬的營養得到全面吸收，同時避免在飼料減抗的情況下，出現腸道紊亂的情況。按照淀粉的消化率進行排比，大米中淀粉的消化率要大于小麥，而玉米則較小麥次之，但是如果以上飼料經過加工，大米的淀粉消化率還是最高，但是小麥和玉米的位置出現顛倒，說明經過加工的玉米對生豬的日增重來說，具有一定的促進作用。為了提高飼料的品質，可以在飼料中添加適量的膨化玉米原料。同時發酵飼料具有提高消化率以及降低抗營養因子的作用，是一種相對來說較為綠色安全的原料。

2.4 提高飼料添加劑選擇和使用的科學性

添加劑的合理利用是相對有效的應對飼料禁抗政策帶來負面效應的方式。通常采用的添加劑有益生菌、有機酸、中草藥、防霉劑、益生元以及免疫增強劑等，以上添加劑雖然沒有強大的高效性以及經濟性，但是具備改善腸道健康狀況的特點，同時能夠提高飼料的消化率，并且擁有增強生豬免疫力的優勢。在飼料禁抗的背景下，能夠有效促進生豬的成長。

2.5 建立完善的生物安全體系保障

生物安全體系的構建，對新時期的養殖行業來說，是做好動物保健需要堅持的基本原則，同時相當于一項系統性工程[2]。為了降低飼料禁抗政策的負面影響，生物安全體系建設是重要的舉措，主要包含對外來人員進行限制，如果存在特殊情況需要做好消毒，并且養殖場應該避免不同種動物混合喂養，因為混養會提高疾病發生率，增多疾病傳播途徑[3-4]。養殖場還應該對自身的圈舍設計進行改善，創新養殖模式和方法，采用兩點式生產模式：即將母豬進行單獨喂養，在仔豬斷奶后，需要運輸到指定的育肥區域進行飼養管理，不能在以上過程中出現轉群等情況，減少疾病傳播的可能性。

2.6 嚴格監管抗生素的實際用量

農業部針對獸用抗生素出臺很多監管政策以及法律法規，如《獸用處方藥品種目錄》以及《獸用處方藥非處方藥管理辦法》等，并且針對動物診療病例以及獸醫處方管理推出《執業獸醫制度》，讓獸醫的從業行為得到有效監督和規范，如果養殖場出現問題，獸醫應當到場進行診斷并及時做出處理，讓豬肉制品更加健康，避免對人體產生不利影響。

3 結語

飼料禁抗對養殖業來說，在一段時間內影響生豬的產量以及仔豬的成活率，但是沒有增加腹瀉的發生率。為了更好地應對無抗養殖，養殖場需要做好飼料管理，重新對日糧做好科學配比，明確大宗原料的正確選擇，并提高添加劑使用的科學性，做好生物安全體系建設，相關部門還要提高對抗生素監管的重視，促進養殖業健康發展。