棚室蔬菜優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)栽培技術(shù)

張文彬

蔬菜營養(yǎng)豐富，維護(hù)人民身體健康，是大眾日常生活不可缺少的重要副食品。利用設(shè)施棚室種植蔬菜，滿足人民生活所需，均衡供應(yīng)市場，提升百姓生活質(zhì)量水平，也能夠大幅度地提升種植者的種植經(jīng)濟(jì)效益，掌握更多實(shí)用實(shí)效的蔬菜種植栽培技術(shù)措施對于種植者尤顯重要。

1 科學(xué)管控促進(jìn)棚室蔬菜生長

1.1 適當(dāng)調(diào)節(jié)棚室溫度

設(shè)施棚室內(nèi)種植蔬菜，能實(shí)現(xiàn)集中科學(xué)管控溫濕度，為蔬菜營造適宜生長環(huán)境條件。溫度是影響蔬菜產(chǎn)量比較關(guān)鍵因素，冬季氣候寒冷，提升棚室溫度，促進(jìn)蔬菜吸收營養(yǎng)物質(zhì)快速生長。

人工加熱短時(shí)間內(nèi)提升棚室溫度，也需要結(jié)合保溫技術(shù)措施，抵御冬季嚴(yán)寒氣候，蔬菜種植成本加大。棚室外層可以鋪設(shè)保溫材料，能夠減少熱量損耗。可以夜晚鋪設(shè)覆蓋物，白天卷起覆蓋物，盡量爭取陽光照射棚室內(nèi)，蔬菜順暢進(jìn)行光合作用。

冬季氣溫低，棚室蔬菜生產(chǎn)中不宜進(jìn)行長時(shí)間大通風(fēng)，可根據(jù)天氣情況，適當(dāng)短時(shí)通風(fēng)。待入春時(shí)隨氣溫逐漸回升，需定期對棚室予以通風(fēng)調(diào)控棚室溫濕度和氣體，保持蔬菜生長良好適宜環(huán)境條件，蔬菜產(chǎn)量效益自然會(huì)明顯提升。

1.2 合理增施肥料

適當(dāng)施肥為蔬菜提供生長必須養(yǎng)料，日常管理要注意觀察蔬菜生長狀況，視葉片顏色判斷是否缺肥，并應(yīng)及時(shí)補(bǔ)充肥力。蔬菜植物生長期應(yīng)充沛供給所需肥料，以利產(chǎn)量提升。蔬菜施肥要控制好施入肥量與施肥位置，避免浪費(fèi)肥料。

過度施肥也會(huì)帶來不利影響，單次施肥過量，根系難以充分吸收，所吸收養(yǎng)分不能及時(shí)予以分解，蔬菜產(chǎn)量會(huì)受其影響。所施肥料要符合蔬菜生長狀況所需。加強(qiáng)生長期管理十分重要，觀察并及時(shí)解決蔬菜生長期出現(xiàn)的相關(guān)問題。

1.3 增加棚室光照

光照能提升棚室內(nèi)溫度，也可促進(jìn)蔬菜光合作用，增加蔬菜產(chǎn)量。提高光照需在棚室設(shè)計(jì)初始時(shí)期予以考慮，選擇光照充足方向建設(shè)棚室，周圍避免樹木房屋遮擋物。

區(qū)域內(nèi)如果同時(shí)建有多個(gè)棚室，要計(jì)算好中間預(yù)留距離，確保光照強(qiáng)度與時(shí)間能達(dá)到蔬菜生長需求。棚室內(nèi)需要有基礎(chǔ)光照設(shè)施，長時(shí)間陰雨天氣，可人工進(jìn)行補(bǔ)光，提供蔬菜生長有利的光環(huán)境。可以選擇棚室懸掛白熾燈、反光幕及可補(bǔ)光增溫太陽燈等措施補(bǔ)光，確保棚室光照充足。

1.4 調(diào)整棚室植株

種植蔬菜不宜過密，否則影響對養(yǎng)料吸收，不利產(chǎn)量提升。適度調(diào)整植株距離，可結(jié)合蔬菜種植種類，合理利用好棚室空間，搭配種植高矮植株。

注意適當(dāng)疏果，植株坐果后將畸形果、病果及無需保留的幼果摘除，只留外形好、發(fā)育優(yōu)良幼果，盡力節(jié)約植株養(yǎng)分。

棚室蔬菜一旦成熟就應(yīng)及時(shí)采摘，確保蔬菜品質(zhì)同時(shí)降低養(yǎng)分消耗，促進(jìn)單位面積蔬菜產(chǎn)量明顯提升，有效提高種植效益。

2 推廣應(yīng)用優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)栽培措施

2.1 應(yīng)用稈稈生物反應(yīng)堆

可利用特定微生物菌群進(jìn)行作物秸稈發(fā)酵，可以產(chǎn)生有機(jī)肥料及CO2等，能提升2～3倍棚內(nèi)CO2濃度，平均每20厘米能提高3～4℃，顯著增加抗病性及光合效率，能有效解決大鵬栽培中病害重、CO2缺失及棚室地溫低等問題。一般在黃瓜、番茄、西葫蘆等棚室蔬菜生產(chǎn)中大幅應(yīng)用此技術(shù)的結(jié)果已經(jīng)證明：大幅提升瓜類蔬菜長量，約增產(chǎn)30%以上，減少農(nóng)藥用量及化肥用量40%，且能較大改善蔬菜品質(zhì)。秸稈生物反應(yīng)堆中，內(nèi)置式可進(jìn)一步減少設(shè)施生產(chǎn)投資，有利快速提高棚室溫度。作物生長中后期，要逐漸減少CO2供給量。外置式能確保CO2充足供給，也能隨時(shí)添加菌種及秸稈，但設(shè)施一次性投資較大，如儲(chǔ)氣池等。如條件允許可將兩者相互結(jié)合使用，綜合效果更好些。

2.2 采取熊蜂授粉

熊蜂傳粉，野生飛行速度快，全身長有絨毛，擁有很強(qiáng)采集能力，適應(yīng)高濕、低溫、弱光環(huán)境。熊蜂授粉作物種類廣泛，效率高，非常適合棚室西葫蘆、茄子、蕃茄及甜瓜等蔬菜授粉。

棚室瓜類蔬菜及茄果類蔬菜使用熊蜂授粉可明顯提升坐果率，增產(chǎn)效果好，有效減少生產(chǎn)棚室蔬菜藥物污染，降低人工授粉勞動(dòng)強(qiáng)度，減少生產(chǎn)成本，有效提高棚室蔬菜生產(chǎn)效益。

2.3 應(yīng)用嫁接栽培

更好解決土壤連作障礙，有效防止土傳病害及根病發(fā)生，大幅提升棚室蔬菜產(chǎn)量，棚室蔬菜生產(chǎn)選擇應(yīng)用蔬菜嫁接技術(shù)。

茄子、西葫蘆、黃瓜等常見棚室蔬菜砧木擁有很強(qiáng)抗病力，個(gè)別品種砧木還能同時(shí)抵抗線蟲病、枯萎病、黃萎病、青枯病等多種土傳病害，提升免疫力。如嫁接番茄苗可使用刺茄作砧木，能夠有效抵抗土傳病蟲害，刺茄砧木同時(shí)具備根系發(fā)達(dá)、耐低溫、吸肥能力強(qiáng)等特征，能促使嫁接番茄快速生長。

2.4 使用微滴灌

與常規(guī)灌溉相比，微滴灌具備很多優(yōu)越性，體現(xiàn)在三大方面：病情指數(shù)低、棚室空氣相對濕度低;增溫、增產(chǎn)、增效;省藥、省水、省工、省費(fèi)。最顯著特征是微滴灌技術(shù)應(yīng)用能有效調(diào)控棚室溫濕度，實(shí)現(xiàn)棚室蔬菜增產(chǎn)目的。

2.5 科學(xué)使用光呼吸抑制劑

合理使用亞硫酸氫鈉光呼吸抑制劑可有效降低光呼吸產(chǎn)生的消耗，提高棚室蔬菜光合作用效率。一般分3次噴施，每667平方米用量分別為5克、10克、15克，對水配成200毫克/升藥液。

菜豆、豇豆始花期噴1次，以后每隔7～10天再噴一次;番茄在第1、2、3花穗坐果時(shí)進(jìn)行噴施;茄子則在“門茄”、“對茄”、“四門斗”噴灑，增產(chǎn)效果較好。

2.6 立體巧妙種植

栽培時(shí)可以利用棚室空間充分實(shí)施立體巧妙栽培，能顯著提升棚室各種設(shè)施栽培應(yīng)用效益。

優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)栽培管理中，應(yīng)以每一種蔬菜具有的不同生育特性為基礎(chǔ)，巧用各種蔬菜生育期時(shí)間差、蔬菜植株不同高度空間差及蔬菜根系分布深度不同的層次差、蔬菜對環(huán)境所需不同條件的生態(tài)差等進(jìn)行分層栽培、交錯(cuò)種植，盡可能在有限的棚室面積上栽培更多種類型的蔬菜，實(shí)現(xiàn)優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)高效栽培。

目前棚室蔬菜立體種植模式多樣化，呈現(xiàn)較好的發(fā)展前景。如日光棚室種植青椒、茄子，產(chǎn)量產(chǎn)值都較高，可圍繞棚室的立柱、山墻兩側(cè)、后墻等種植攀援的菜豆，在棚室低矮處可以多茬次種植耐弱光、需肥水較少的葉菜類菠菜、萵苣、小白菜等矮生蔬菜，巧妙利用好棚室空間，取得較好的種植收益。

新時(shí)期各種新技術(shù)快速研究推廣應(yīng)用，應(yīng)致力于不斷總結(jié)種植實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn)，用心鉆研更多提升棚室蔬菜產(chǎn)品質(zhì)量產(chǎn)量的管控措施和實(shí)用辦法，大力創(chuàng)新嘗試，實(shí)現(xiàn)棚室蔬菜無公害優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)高效益栽培，為市場提供更多優(yōu)質(zhì)蔬菜品種。

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