日光溫室越冬茬嫁接辣椒高效栽培技術(shù)

張彥明

辣椒是北方地區(qū)設(shè)施保護(hù)地栽培的主要蔬菜，由于設(shè)施具體栽培模式所限，土壤多年連作，重茬嚴(yán)重導(dǎo)致根腐病、疫病等土傳病害頻繁發(fā)生，造成保護(hù)地栽培的辣椒產(chǎn)量和品質(zhì)有所下降，種植經(jīng)濟(jì)效益逐年遞減[1]。針對(duì)設(shè)施蔬菜生產(chǎn)的種種困難問(wèn)題，各地不斷研究探討多種栽培方法，通過(guò)生產(chǎn)實(shí)踐中嘗試推廣嫁接栽培措施，可以較好地改善和抑制發(fā)生辣椒土傳病害，還可以較好地提高辣椒植株的抗病性和抗逆性，增加產(chǎn)量[2]，采取較好的栽培方法，選擇優(yōu)良品種，加強(qiáng)田間管理可以有效提高植株抗病性，尤其是應(yīng)用嫁接栽培對(duì)于辣椒生產(chǎn)會(huì)發(fā)揮越來(lái)越重要的作用。

1 選擇適宜品種

辣椒栽培中要選擇優(yōu)質(zhì)的嫁接砧木品種，優(yōu)選長(zhǎng)勢(shì)旺盛、抗逆抗病性強(qiáng)，具有發(fā)達(dá)根系，接穗親和力強(qiáng)的品種。按市場(chǎng)需求和栽培目標(biāo)以及種植茬口選擇適宜優(yōu)質(zhì)的辣椒品種，其豐產(chǎn)商品性、抗逆性都要強(qiáng);如果用于越冬栽培的則宜選擇應(yīng)用耐低溫弱光性好，植株長(zhǎng)勢(shì)旺盛的優(yōu)秀品種。

2 培育健壯優(yōu)質(zhì)幼苗

2.1 播種育苗

播期要依照所選擇應(yīng)用的品種特征特性，以及當(dāng)時(shí)育苗土地條件和氣候環(huán)境條件，確定適宜播期，及時(shí)進(jìn)行播種。

2.2 嫁接育苗

2.2.1 配制育苗土

田園土與充分腐熟農(nóng)家肥混配，田園土∶農(nóng)家肥=7∶3或6∶4，1立方米土再加2～3千克磷酸二銨;每立方米育苗營(yíng)養(yǎng)土需使用25～30毫升福爾馬林對(duì)3升水噴施消毒覆膜，密閉3天后再用。

2.2.2 種子處理

采取熱水燙種處理砧木與接穗種[3]，一般應(yīng)用55℃熱水燙種處理20分鐘，邊燙邊攪拌，待水溫降至30℃時(shí)，浸種10～12小時(shí)，洗凈瀝水，可直播也可催芽后進(jìn)行播種，控制催芽溫度為25～28℃，60%種子露白即可播種。

2.2.3 播種

生產(chǎn)中需要先播下砧木種子，播后5～10天，待兩片子葉已經(jīng)完全展開，可以再播接穗種子。

種子可以采取直播法直播在育苗營(yíng)養(yǎng)缽或育苗穴盤中，也可通過(guò)先在苗床育苗再移栽到育苗營(yíng)養(yǎng)缽或育苗穴盤中。育苗營(yíng)養(yǎng)缽規(guī)格常用8厘米×8厘米或10厘米×10厘米，育苗穴盤規(guī)格采用50孔或72孔，宜采取專用基質(zhì)育苗。

2.2.4 播后苗床管理

幼苗出苗前的白天溫度保持28～30℃，夜溫控在18～20℃。幼苗拱土?xí)r溫度白天控制在27～28℃，夜溫在16～18℃。出苗后白天溫度維持25～28℃，夜溫在15～18℃即可。在幼苗嫁接前不要進(jìn)行澆水，保持床土濕潤(rùn)即可。幼苗齊后若發(fā)現(xiàn)苗床有些干旱，可以適當(dāng)澆一點(diǎn)小水。在砧木和接穗幼苗長(zhǎng)有2～3片葉分苗，移植緩苗白天28～30℃，土溫不低20℃為宜。緩苗后白天26～28℃，砧木真葉5～7片，接穗4～5片，莖粗2～3毫米，呈木質(zhì)化時(shí)即行嫁接。嫁接前1天給砧木和接穗適度補(bǔ)水，保持適宜含水量。

2.2.5 嫁接

辣椒常用嫁接方法是劈接法和斜切接法[3]。

劈接法：刀片離地4～7厘米處橫切，留真葉2～3片，去掉上半部，刀片在留下砧木莖中向下垂切0.8～1.0厘米;起接穗苗，留2～3片真葉，切去接穗下端，斷面削成0.8～1.0厘米雙面楔形，及時(shí)插入砧木切口對(duì)齊，應(yīng)用嫁接夾固定。

斜切接法：從砧木下部向上留2～3片真葉處，刀片斜切30°，斜面長(zhǎng)1.0～1.5厘米。選粗細(xì)相當(dāng)接穗，保留2～3片真葉，在其下部斜切30°斜面，切面方向與砧木相反，長(zhǎng)度保持1.0～1.5厘米，2斜面對(duì)齊貼緊，使用嫁接夾固定好即可。

在溫室或大棚內(nèi)選擇避風(fēng)嫁接場(chǎng)地，使用嫁接刀具須銳利，刀具、固定夾及時(shí)消毒，防止感染病菌。

2.2.6 嫁接后幼苗管理

嫁接前搭建好小拱棚，嫁接后3～4天予以全面遮光，及時(shí)將嫁接好的幼苗移入拱棚內(nèi)，拱棚底部鋪好地膜，充分澆水后蓋膜，拱棚覆蓋遮陽(yáng)網(wǎng)，保持白天溫度25～28℃，夜溫20～22℃為宜，濕度保持90%以上，3天后逐漸通風(fēng)見光，溫度適度降低，白天24～26℃，夜間16～18℃。7天后嫁接口愈合可以撤掉遮陽(yáng)網(wǎng)，通風(fēng)可逐漸加大，10天后轉(zhuǎn)入正常苗期管理，嫁接20天左右即可定植[4]。

3 適期定植

定植前土壤要經(jīng)過(guò)深度耕翻，扣棚7～10天，利用太陽(yáng)光高溫對(duì)棚室進(jìn)行消毒。結(jié)合棚室整地適時(shí)施入充足基肥，一般每667平方米棚室土地可施充分腐熟的農(nóng)家肥12000千克和三元復(fù)合肥20千克，以及硫酸鉀15～20千克，按照寬80厘米、高25厘米進(jìn)行起壟后鋪設(shè)優(yōu)質(zhì)地膜保溫保濕。選取晴天上午雙行定植，株距40厘米，行距50厘米打定植穴，每穴1株。注意保護(hù)根系，防止損傷，采用營(yíng)養(yǎng)缽育苗的，定植前苗床要適量澆水。

4 定植后田間管理

4.1 溫度調(diào)控

定植后緩苗期為了促進(jìn)根系生長(zhǎng)，要注意調(diào)控溫濕度，適當(dāng)遮蔭，溫度要比不嫁接高1～2℃，白天30～32℃，夜間16～18℃，空氣濕度70%～80%。緩苗后白天25～30℃，超過(guò)30℃要及時(shí)放風(fēng)，空氣濕度保持50%～60%。在保證溫度情況下，保溫被或草苫盡量早揭晚蓋，保證植株透光良好。

4.2 水肥調(diào)控

澆足緩苗水后，在門椒坐住前要控水，至門椒膨大后澆水1次，結(jié)合澆水追肥，每667平方米追施尿素20～25千克、磷酸二銨25～30千克;15～20天后，結(jié)合澆水追施第2次肥;開花結(jié)果期水肥需求量增加，結(jié)合培土，每667平方米施腐熟有機(jī)農(nóng)家肥1500～2000千克，或磷酸二銨20～25千克，之后隨田間墑情追施水肥，每次667平方米施尿素10～15千克，磷酸二氫鉀5～10千克。前期適當(dāng)遮蔭，之后隨著辣椒的生長(zhǎng)，需進(jìn)行整枝，保持植株透光良好，一般采用雙干整枝，及時(shí)抹去門椒以下各葉間發(fā)生的腋芽，徒長(zhǎng)枝、病枝、細(xì)弱枝及時(shí)除去，老葉、病葉要及時(shí)摘除。

5 病蟲害防治

采用嫁接技術(shù)栽培辣椒，相對(duì)的土傳性病害發(fā)生較少。在病蟲害防治時(shí)，病害重點(diǎn)防治病毒病、細(xì)菌性角斑病、軟腐病等，蟲害重點(diǎn)防治蚜蟲、茶黃螨、棉鈴蟲等。采取預(yù)防為主，綜合防治的原則，在日常生產(chǎn)中，使用高溫悶棚、懸掛防蟲板、安裝防蟲網(wǎng)等方法防治病害，病蟲害發(fā)生時(shí)，優(yōu)先采用綠色環(huán)保的防控措施，盡量少用農(nóng)藥，如需用藥，應(yīng)盡量選擇低毒、少殘留的生物農(nóng)藥。

6 適期采收

辣椒在果實(shí)充分膨大變硬后即可采收。辣椒結(jié)果初期要適當(dāng)早采收，門椒、對(duì)椒要及時(shí)采收，以免墜秧造成落花，影響植株后期辣椒產(chǎn)量。遭遇連陰天氣時(shí)，可提前摘果。

參考文獻(xiàn)

[1] 李宗珍.日光溫室越冬茬嫁接辣椒高效栽培技術(shù)[J].中國(guó)瓜菜，2018（03）：22.

[2] 明邵勇.辣椒嫁接技術(shù)[J].河南農(nóng)業(yè)，2016（8）：26.

[3] 王振學(xué)，秦濤，王啟麗，等.保護(hù)地辣椒嫁接栽培技術(shù)[J].科學(xué)種養(yǎng)，2014（7）：23.

[4] 高治文，張偉兵，樊延莉，等.溫室辣椒高效嫁接及壯苗培育[J].西北園藝，2011（5）：12.