貴州省蜂業發展現狀及其受新冠肺炎疫情影響的調查

萬 煒，韋小平，何成文，李 應，周文才

（貴州省農業科學院現代農業發展研究所，貴州 貴陽 550006）

貴州養蜂歷史悠久，是我國中蜂的重要產區之一，蜂產業已成為全省重要的農業經濟支柱產業。至2019年，貴州飼養蜂群58萬群，其中中蜂51萬群，已發展規模以上蜂業和專業合作組織47個，建立養殖示范基地62個，年產蜂蜜2500 t，蜂王漿300 t，年總產值4億元，被中國養蜂學會授予“中華蜜蜂藍莓授粉試驗示范基地”“中華蜜蜂之鄉”等稱號。全省有45個縣將蜂產業列為重點特色產業，超過20萬貧困人口把養蜂作為脫貧致富途徑。

2020年是全國脫貧攻堅決戰之年，也是貴州蜂業發展的關鍵之年。在國家現代蜂產業技術體系的支持下，貴州2019年末建立了綜合試驗站，并力圖以此為平臺，推廣現代蜜蜂養殖、成熟蜜生產等科學技術，培育蜂產業技術人才，帶動更多農民群眾脫貧；同時，示范推廣蜜蜂為藍莓、獼猴桃等經濟作物授粉技術，以此支撐地方特色產業發展。然而，2020年1月爆發的新冠肺炎疫情在極短時間內從湖北武漢開始向全國蔓延。為有效遏制疫情蔓延和擴散，貴州省以及全國各省區市陸續啟動重大突發公共衛生事件一級響應，各地迅速建立起聯防聯控機制，封村、封路等措施全面啟動。這一系列措施無疑為有效遏制疫情蔓延起到了決定性作用。但同時，對養蜂產業這類受時間、季節影響的農業產業來說，這些防控措施給蜂業的物資儲備、運輸轉場、生產銷售等方面都帶來了嚴峻的挑戰。為掌握疫情對貴州蜂業發展的影響，遵義綜合試驗站對貴州蜂農的基本情況和蜂場規模、疫情的現實影響、預期影響、政策需求等4 方面，作了調查分析。

1 樣本來源與結構

本研究通過微信方式對貴州省106個蜂農進行了調研，全部樣本來自貴州省9個市州，主要包括：貴陽（28）、六盤水（3）、遵義（19）、安順（3）、畢節（8）、銅仁（15）、黔東南（10）、黔西南（5）、黔南（15）。從飼養方式來看，定地養蜂占59.43%，小轉地養蜂占38.68%，大轉地養蜂占1.89% （圖1），與全國調查數據（大轉地60.4%、小轉地23.33%） 相比，貴州省養蜂產業主要以定地養蜂為主，小轉地養蜂為輔，兼有少量大轉地養蜂作為飼養的主要形式，而全國則主要以大轉地養蜂為主。除0.94%的調研戶不清楚蜂場所在地是否存在封村、封路等交通管制措施外，有86.79%的蜂場周圍存在交通管制（圖2），與全國的96.61%差異不大。

圖1 2019年主要放蜂模式

圖2 蜂場交通管制情況

2 從業人員基本情況與蜂場規模

2.1 從業人員

調研的106個蜂農中，男性占85.8%（91人），女性占14.2%（14 人），78.3%的從業人員年齡在30～55 歲（圖3）；受教育程度以初中（45.28%）、高中（27.36%） 為主（圖4），近一半（48.11%） 的調研對象從業時間在2-5年（圖5）。

圖3 從業人員年齡結構

圖4 從業人員文化程度

圖5 從業人員從業年限

2.2 蜂場規模

調研的106 戶蜂農主要以養殖中蜂為主，106 戶蜂農只有4 戶沒有養殖中蜂（圖6），這與前文所述的飼養方式主要以定地和小轉地養蜂相符。從養殖規模和地點上看，50.94%的蜂場養殖蜂群90 群以上（圖7），88.68%的蜂農選擇在自家院子或本鄉鎮建立蜂場飼養蜂群，而全國的調研數據則僅有58.7%的蜂場選擇就近養殖（圖8）。從蜂場勞動力情況來看，貴州省65.09%的蜂場勞動力人數在1～2 人，主要以家庭養殖或少量雇工為主（圖9）。

圖6 蜜蜂品種

圖7 蜂群數量

圖8 蜂場所在地

圖9 勞動力情況

2.3 蜂農收入

蜂農養蜂收入與養殖數量、養殖成本、養殖技術等因素密切相關。調研數據顯示，2019年有39.62%的蜂農收入2萬元以下，11.32%的蜂農收入2～4萬元，8.46%的蜂農收入4～6萬元，18.87%的蜂農收入6～10萬元，21.7%的蜂農收入10萬元以上（圖10）。從收入占家庭純收入比例來看，61.32%的蜂農養蜂收入占家庭純收入的50%以下（圖11）。從授粉收入來看，調研對象中僅有23.58%的蜂農2019年有為他人提供蜜蜂授粉的收入。這與貴州蜂業發展現狀，蜂種、養蜂規模等數據相符，即貴州省以中蜂小戶養殖為主，多數蜂農養蜂收入占比低于家庭總收入的25%。

圖10 2019年養蜂收入

圖11 養蜂收入與家庭純收入占比

3 強制性防疫措施對蜂農生產生活的現實影響

各類強制性防疫措施對貴州蜂農生產生活的影響（圖12），主要體現在以下幾方面，購買白糖、蜂藥、蜂機具等生產物資困難（52.83%），蜂產品生產訂單取消或不能落實（33.02%），蜂群繁殖受限（32.08%）。

從全國的調查情況來看，強制性防疫措施對全國蜂農生產生活影響最大的三項為購買白糖、蜂藥、蜂機具等生產物資困難（72%），蜂場轉運目的地不允許進入（49.5%），生活物資保障有困難（38.9%）。說明此次疫情對蜂農生產物資保障帶來的影響最大。

從調查結果來看，當前蜂農所遇到的困難主要是由于封村、封路等強制性防疫措施帶來的。貴州蜂農遇到的困難主要體現為購買生產物資、蜂產品銷售、蜂群繁殖等方面，而雇工和轉運困難的影響則相對較??；全國蜂農所遇到的困難主要體現在生產生活物資、蜂群轉運、蜂群繁殖等方面，而蜂產品銷售和雇工困難不是蜂農面臨的主要問題。這與貴州蜂業發展現狀相符，即貴州省以中小戶定地養殖為主，與全國相比，受轉運限制的影響相對較小，而受蜂產品銷售的影響相對較大。

圖12 防疫措施對蜂農生產生活的影響

4 強制性防疫措施對貴州養蜂產業的預期影響

4.1 預計對2020年的養殖規模影響不大

從問卷關于2020年的養殖規模調整計劃來看， 61.32%的蜂農計劃擴大養殖規模，僅有3.77%的蜂農計劃縮小養殖規模（圖13），說明大部分蜂農對養蜂產業的發展和收益持樂觀態度，全國的調查數據也顯示蜂農普遍有增加養殖規模的預期。

圖13 2020年養殖規模調整計劃

4.2 預計對蜂農收益產生不同程度的影響

疫情給蜂農帶來生產物資需求、蜜蜂繁殖、蜂產品銷售等事關產業健康穩定發展的影響，最終也體現在對蜂農的2020年養蜂收益影響程度上。106個調查對象中，29.25%的蜂農預期收益無大影響或有所增加，而另外70.75%的蜂農收益預計會受到不同程度的影響。其中，影響超過70%的蜂農占13.21%，影響在50%～70%之間的占15.09%，影響在30%～50%的占20.75%，影響在10%～30%的占21.7%（圖14）。

從全國的調查結果來看，按照疫情結束時間的不同，分別有20.27%、7.83%、7.06%的蜂農預期收益無大影響或有所增加，這絕大多數可能是定地蜂農，而貴州則有29.25%的蜂農預期收益無大影響或有所增加，這與貴州以定地養蜂為主的現狀相符。說明疫情期間防疫措施帶來的生產物資需求、蜂群繁殖效果、蜂產品銷售、蜂農轉地等問題會對蜂農2020年收入產生不同程度的影響，并且疫情持續時間越長，對蜂農的收益影響程度越大。

圖14 對蜂農2020年收入的影響

4.3 影響蜂農收入的主要原因

造成蜂農收益減少的主要原因為： 養殖成本上漲（50%），蜂群繁殖受限（45.28%），銷售蜂產品收入減少（40.57%），銷售蜂群收入減少（35.85%） （圖15）。這與全國的調查數據結果類似，即養殖成本上漲、蜂群繁殖受限制、蜂群和蜂產品銷售減少是影響蜂農收入的主要原因。但貴州省僅有8.49%的蜂農認為疫情對蜂產品質量產生影響，而全國則有70.75%的蜂農認為蜂產品質量會受到影響，這一差異正體現了貴州以中蜂為主要養殖蜂種，以家庭定地飼養為主要養殖模式，養蜂收入占比不大的發展現狀。同時，這一差異也體現了貴州蜂業從業人員經歷短（2～5年）、規模小、成熟蜜等技術普及不夠的特征。

圖15 影響蜂農收入的主要原因

5 疫情期間蜂農的主要困難和政策需求

蜂農遇到的主要困難（圖16），排名依次為：一是無法銷售蜂產品（53.77%），二是缺少必要生產物資（43.40%），三是無法轉場（41.51%）， 四是生產成本上漲較多（38.68%），五是資金壓力大（36.79%），六是缺少必要雇工（8.49%）。

從蜂農的政策需求來說，有66.04%的蜂農希望政府辦理特許通行證；49.06%的蜂農希望金融部門為資金緊缺蜂農提供小額貸款等資金支持；38.68%的蜂農希望政府和相關部門組織實施蜂農生產物資保障措施，保障疫情期間養蜂業的健康發展；34.91%的蜂農希望政府物價管理部門穩定生產物資市場價格，降低特殊背景下額外的養殖成本（圖17）。

圖16 養蜂生產遇到的困難

圖17 政策需求