肉羊養殖節本增效實用技術指南

1 肉羊雜交改良及高效繁殖技術

牧區以本地品種選育選配為主，選擇血緣關系較遠的優質種羊進行配種，防止近親繁殖。有條件的地方可以選擇杜泊、薩福克、德國美利奴等品種公羊進行經濟雜交。農區舍飼條件下，一只母羊每年提供2.5 只羔羊是基本的盈利點，這就要求母羊均衡2 年3 產或3 年5 產。養殖場（戶）可選擇早期生長發育快、肉質好、體型好的品種作父本（如杜泊、薩福克、魯西黑頭羊、德國美利奴羊等），與多胎多羔母本（如小尾寒羊、湖羊等）進行雜交，充分利用雜交優勢提高羔羊增重速度、飼料報酬，使雜交羔羊育肥期的日增重達300 g/d以上，羔羊5月齡體重達到50 kg出欄體重。

肉羊選種時，一般要求種公羊體格大，體質結實、健壯，腿要高，前胸要寬，身腰長，后襠有適當空隙，善于行走，爬跨時穩當，睪丸發育勻稱，性欲旺盛，生殖系統無缺陷和疾病。種母羊要求體大結實，腰長腿高，善于行走，嘴寬，采食性能良好，后軀大，后襠寬，乳房發育良好，精神旺盛。為了選擇好種用羊，平時要做好記錄工作，如登記種羊的生產性能、外貌特征，羔羊的初生重、斷奶重、一歲齡體重及產毛重、凈毛量、羊毛長度等，以進行對比和判斷。肉羊選配時，一是按等級選配。以優配優，以優配中，以優配差，以中配中，以中配差。公羊的等級應高于母羊，最低也應與母羊相同，而不應低于母羊。二是按年齡選配。公羊年齡應大于母羊或與母羊同齡。三是按血緣選配。血緣過近（嫡親、近親）的公母羊不宜交配。

圍產期母羊應減少水分含量較高的青貯及塊根、塊莖類飼料的飼喂量，每日飼喂量要控制在800 g 以下；增加優質干草及精補料飼喂量，精補料每日飼喂量達600 g以上；同時為羊只提供干燥舒適、安靜的生活環境。母羊產后應增加青貯等多汁飼料的飼喂量，每日飼喂量提高到1 000 g左右，并適當增加精補料的飼喂量達700 g左右，促進母羊產后體況快速恢復，膘情達七成以上。羔羊斷奶后，母羊適時配種，盡量做到產后70 d內懷孕。如果哺乳期母羊體況差，影響發情，需催情補飼，產后40 d左右在原有日糧的基礎上飼喂300～500 g 玉米等能量飼料，自由采食優質干草，起到催情作用。

2 羔羊早期飼喂技術

羔羊的健康成長直接關系到成年后的生產性能。羔羊早期培育中，代乳品和開食料的使用尤為關鍵。羔羊出生后1～7 日齡進食母乳，7～14日齡由母乳逐步過渡為代乳品，15日齡后徹底過渡為代乳品，20日齡自由采食羔羊開食料。代乳粉的飼喂方法為：用煮沸后冷卻至50 ℃的熱水按“代乳粉∶水＝1∶5～7”沖泡，再冷卻至40℃左右飼喂。15日齡起每日飼喂3次，30～60日齡每日飼喂2 次，每次飼喂后及時用干凈的毛巾將羔羊嘴邊的乳液擦拭干凈。羔羊20 日齡后逐步適應采食固體飼料，開食料配方為玉米70%、餅粕類20%、麩皮5%、雜粕3.5%、食鹽0.5%、維生素和微量元素預混合飼料1%。日糧配方可根據羔羊體況進行調整，以滿足快速生長發育的需要。根據羔羊的生長發育情況在60～90 日齡停止飼喂液體料，進入育肥期。

3 育肥羊飼料精準配制技術

依照生理階段和用途將羊群劃分為哺乳羔羊、生長育肥羊、妊娠母羊、泌乳母羊、種用公羊。養殖場（戶）應按照性別、年齡、體重、體況等分群飼養，單獨配制日糧。健康無病的羔羊、淘汰公羊、淘汰母羊均可用來育肥。在制定肉用綿羊日糧配方時，要根據不同體重或生理階段來確定干物質、能量、蛋白質、中性洗滌纖維、礦物質、維生素的需要量，相關參數可參閱《中國肉用綿羊營養需要》。應選當地營養豐富且相對便宜的飼料，注重飼草、青貯飼料、農作物以及農作物副產品等多元化飼料資源的合理搭配，在不影響羊只健康和生產性能的前提下，獲得最佳經濟效益。粗飼料可選用青干草、青綠飼料、農作物秸稈等，一般情況下應高于日糧總干物質的40%，以保證肉羊的正常生理機能。精飼料應選用能量和蛋白質含量較高、粗纖維較少的飼料，為肉羊提供大部分的能量、蛋白質需要，一般情況下應低于日糧總干物質的60%。添加劑一般包括礦物質、維生素、氨基酸、酶制劑、益生菌等，約占日糧干物質的1%。部分地區可根據當地可利用飼草料資源特點，選用飼料桑、雜交構樹、飼用苧麻、飼用油菜等鮮喂或加工后飼喂。

4 青貯飼料制備與使用技術

將新鮮青綠飼料切段裝入青貯窖或青貯袋，密閉壓實后經過生物發酵作用，即可制成具有特殊芳香氣味且營養豐富的青貯飼料。全株玉米青貯飼喂肉羊的效果優于不帶穗的秸稈青貯（黃貯），在玉米籽實達到乳熟后期時收割，全株玉米青貯的干物質含量最高能達30%以上。青貯季節將整株玉米切段約1 cm，在盡可能短的時間內（5 d以內）將青貯入窖并填滿，采用履帶拖拉機壓實，然后及時用塑料模封閉、壓土，保持窖內的厭氧環境，2個月后可以開窖取用。開窖取用青貯，應保持一種“掌子面”形態。袋裝青貯隨用隨取，取后密封，預防青貯的二次發酵。青貯飼料應根據羊的生理階段確定用量，羊只從40日齡開始使用，占日糧的20%～30%，當體重達到40 kg時，逐步增加用量；繁殖母羊日糧中的青貯飼料用量可以提高到30%～60%；對于泌乳母羊，青貯飼料具有無可替代的作用，有利于泌乳羊及羔羊的生長發育。

5 農作物秸稈生物處理技術及應用

羊作為反芻動物，其消化器官具有利用粗飼料的能力，粗飼料飼喂量不足容易引起黃膘病與尿結石。充分利用農作物秸稈可以有效降低飼養成本，但是營養素含量低，需要經過處理才能有好的飼喂效果。玉米秸稈、小麥秸稈、水稻秸稈、花生秧等都可以作為粗飼料飼喂肉羊。提高農作物秸稈利用率的方法有很多，在此介紹兩種比較實用的方法：一是鍘短揉碎。將玉米秸稈揉碎或者壓制成顆粒飼料，加入全混合日糧中（在日糧中占比為20%～30%），可以改善適口性，減少浪費。二是利用益生菌與酶制劑發酵干秸稈。選擇適宜的益生菌如芽孢桿菌、酵母菌等，在封閉的環境內發酵小麥秸稈或水稻秸稈，同時添加尿素等非蛋白氮物質及麩皮等農副產品，可將粗蛋白含量提高至10%以上，發酵時水分應調節至45%左右并密封發酵。也可針對性地選擇復合酶制劑噴灑到秸稈上，放置1～2 h 后飼喂，有助于提高飼料利用率，每千克增重成本可降低1～2 元。利用鍘短與粉碎的物理方法及生物發酵方法均有利于提高秸稈的利用率，達到節本增效的目的。

6 肉羊疫病防控技術

肉羊養殖場（戶）應建立科學的定期消毒、免疫接種、定期驅蟲及隔離檢疫制度，加強常見病防治，減少因疫病造成的損失。一是做好消毒。消毒藥可用生石灰、燒堿、有機氯制劑、絡合碘、季銨鹽類等。場區入口處設置消毒池和消毒間，定期更換消毒池中的藥劑。定期對羊舍、用具等進行消毒，消毒前應清除場區內各種污物，清掃干凈并灑水壓塵，噴灑消毒藥要不留死角。原則上不允許外來車輛和人員進入養殖場區，特殊情況需進場的，人員必須更換已消毒的工作服、膠鞋，車輛器具須經過嚴格消毒后方可進場。二是做好免疫。養殖場要根據本地區易發傳染病的流行情況制定科學的免疫接種計劃。口蹄疫疫苗、三聯四防疫苗一年打2次，小反芻獸疫疫苗三年打1 次，布病嚴重地區（一類地區）布病疫苗一年打1次，羊痘疫苗、傳染性胸膜肺炎滅活疫苗一年打1次。三是做好驅蟲。一般情況下每年在春秋兩季定期給羊群進行2次預防性藥物驅蟲。可按照每千克體重15 mg 內服丙硫咪唑，同時用0.1%伊維菌素注射液按照每千克體重0.2 mL 肌肉注射，對體內寄生蟲有較好的驅殺作用。殺滅體外寄生蟲可采用藥浴方式，常用的藥劑為0.5%敵百蟲溶液、螨凈溶液。四是做好檢疫和無害化處理。從外地購羊時，需了解購入地傳染病流行情況和羊群健康狀況，必須有產地檢疫合格證明才可購入。新購羊要進行一個月以上的隔離觀察，確定是否健康，并根據需要完成相應免疫注射、驅蟲后方可混群飼養。病羊隔離治療痊愈后可并入大群飼養。病死羊必須查明原因后進行無害化處理，不得隨意丟棄、販賣或食用。