花椒種植培育及主要病蟲害防治研究

陶黎 李小輝

摘 ? ?要：花椒是重要的調味品之一，除作為調味品之外，還具有一定的藥用價值。花椒經濟價值較高，我國栽培花椒歷史悠久，最早可追溯到商代。花椒具有易栽培、好管理、經濟效益高的優點，深受廣大種植戶的喜愛，但是在花椒種植中，病蟲害會影響花椒的產量和花椒樹的壽命。本研究就花椒種植培育及主要病蟲害防治進行探究。

關鍵詞：花椒;種植培育;病蟲害防治

文章編號：1005-2690（2021）23-0049-02 ? ? ? 中國圖書分類號：S573.9;S435.73 ? ? ? 文獻標志碼：B

花椒具有除菌、驅蟲及降血壓等多種功效。花椒種植培育以及病蟲害防治至關重要，強化花椒種植培育，做好病蟲害防治，有助于提升花椒產量和品質[1]。

1 ? 花椒種植中的高產栽培技術

1.1 ? 園地選擇和土壤管理

花椒喜溫熱，不耐嚴寒，最適宜在年平均氣溫10～15 ℃的地區栽植。花椒屬于喜光農作物，對光照的要求較高，光照充足能夠降低花椒病蟲害發生概率，提升花椒的產量，確保花椒的品質。研究發現，花椒年光照需求在2 000 h以上[2]。花椒耐旱、不耐澇，對水分的要求較低，其在生長周期萌芽階段和坐果后對土壤水分的需求較高。

花椒屬于淺根性農作物，根系主要分布于60 cm土層中，一般土塘厚度大于80 cm就能夠滿足花椒的生長需求，但是花椒偏好疏松肥沃的土壤，土壤肥沃能夠提高花椒產量。

花椒根系分布較淺，種植時不宜選擇山頂、低洼地形、風口、薄土層等地。花椒是重要的調味品之一，還具有較高的藥用價值，種植地域應遠離污染源，以確保花椒品質。花椒種植時可以選擇背風向陽、土層深厚、排水良好及土壤pH值為7～7.5的沙質壤土。在確定栽培區域后，需要對田地進行精耕細作，施加農家肥做好基肥管理。

1.2 ? 苗木準備和品種配置

苗木的質量決定了花椒的產量和品質，花椒苗木栽植多選擇1～2年生苗。選擇花椒苗木時要精選良種，注意主側根以及須根的完整性，以提升種植成活率[3]。花椒種植前需要保護好花椒樹苗，提升種植成活率。如果選擇單一品種進行種植，花椒集中在一定階段采收，時間太過集中可能不易采收，大面積種植花椒時可以進行多種品種的搭配，搭配早中晚品種，以此來延長花椒的采收期。

花椒在進行栽植時要對其進行剪枝，把受機械損傷較嚴重的部分及病蟲根、干枯根、過長根剪掉，這樣可防止病蟲感染，也有利于栽植后新根的生長。

1.3 ? 栽植時期及栽植方法

花椒栽培可以在春秋兩季進行。春季栽培可在早春土壤解凍后進行栽植，栽植時宜早不宜晚。秋季栽培需在封凍前20 d進行，秋季栽培時要對花椒苗進行截干，以此來降低呼吸作用，對苗木進行覆土，來年春天刨去覆土，以此提升成功率。

花椒栽種時需結合栽培方式、栽培品種以及管理方式確定栽培密度。要保持合理的行間距，在確保產量的同時便于后期的管理。一般肥力高的土壤種植密度為4 m×4 m，肥力弱的土壤種植密度為2 m×3 m、3 m×3 m[4]。對花椒栽植時按照規劃的栽植點挖栽植穴，采用邊挖邊種植的方式提升成功率。一般挖60～80 cm的大圓坑，挖坑時把上層較肥沃的土和下層的生土區分開。

栽植后回填，將土肥與土壤混合填入種植穴中，待回填1/2時可用腳輕踩，促進花椒樹根部與土壤的密接，然后輕提苗木促使根系舒展。完成栽種后需要及時灌水并用干土覆蓋，以提升花椒苗的成活率。

1.4 ? 整形及修剪

要及時對花椒進行整形和修剪，以此提升花椒的產量。每年要對主枝和側枝進行短截，減少弱枝和病蟲害枝，整形和修剪要結合花椒的不同時期進行。幼年時期花椒處于生長發育的關鍵期，在此階段要多保留枝條，修剪時要剪除弱枝、病蟲枝條及密擠枝條。

在花椒結果期要以培育永久枝條為主，及時對過密區域枝條進行修剪，保證通風性和透光性。老齡期修剪時要盡量保留壯芽，對花椒樹進行整形，提升產量以便后期采摘。

當前花椒常見樹形包括叢狀形、三角形以及自然開心形3種。叢狀形是在截干定植后，根莖位置會發出5～6個主枝。三角形是在花椒樹幼年留出3個主枝條，在每條主枝條上均勻留有4～7個側枝。自然開心形是定干保留主枝30 cm，然后第二年在此基礎上再保留4～5個主枝。

1.5 ? 灌水及施肥

在花椒開花結果前后需要施4次氮鉀肥料，將花前肥、花后肥、壯果肥、采果肥在樹冠周圍進行環狀溝施。在花椒采摘完成后需要每隔兩個月施1次有機肥。為提升產量，在花期可以對花椒葉面噴施化肥。雨季注意排水處理，花椒的抗旱性比較強，所以對水的要求并不高，在發芽以及花期時澆一次水，在臨近冬季時再澆1次水即可。

在花椒萌芽期以及坐果后期要確保水分的充足，如果水分不充足，花椒面會呈現白色，著色不佳，影響花椒的品質。花椒對水分的要求不高，但是也不可過于干旱，若土壤水分低于6%，花椒就可能出現死亡。過澇則容易導致花椒植株的死亡。

2 ? 花椒種植中主要病蟲害防治措施

病蟲害是影響花椒產量和品質的重要因素，要采取多種措施強化病蟲害的防治。堅持預防為主、綜合防治的原則，提升樹體對病蟲害的抵抗力，積極借助生物防治技術，確保花椒生產產量、品質和安全。

2.1 ? 干腐病防治

干腐病在發病初期，苗木病害位置呈紅褐色，隨著病斑的進一步擴大，枝干表面逐漸出現流膠，在病皮內部可以看見菌絲。隨后，樹皮進一步皸裂，樹皮出現大面積腐爛，嚴重時會導致整株枯死。要強化苗木管理，優選良種，避免帶病苗木的進入，防治病蟲害。

栽種后要對花椒強化管理，做好花椒的修剪工作，及時清除病枝并對病枝進行集體的燒毀處理。對于發病較輕的病枝，可對病斑位置進行刮除處理，并在刮除位置涂抹一定的托福油膏或治腐靈。每年4—5月以及采椒后，對全園噴1∶1∶100倍波爾多液，及時消除潛在的病蟲害。

2.2 ? 花椒銹病防治

花椒銹病是花椒葉部重要病害之一，會導致花椒提早落葉，對來年產量造成巨大影響。發病初期，在葉子正面出現2～3 mm水漬狀褪綠斑，多項研究表明，花椒銹病的出現與氣候密切相關。

防治銹病要強化水肥管理，及時排水，避免過澇。此外要及時清除雜草和落葉等，將其堆積并及時銷毀。對于花椒銹病要采取早發現早防治的原則，發現病情后要及時噴施三唑類殺菌劑，防止病原菌的進一步蔓延，在雨季到來前需要對全園噴施殺菌劑。在噴施殺菌劑時要做到細致，確保花椒樹葉正面、背面都能噴到。為預防花椒銹病，在栽種花椒時應該選擇抗病害能力強的品種，以此提升花椒植株對病害的抵抗力。

2.3 ? 炭疽病防治

炭疽病直接為害花椒果實，導致花椒產量降低，影響花椒品質。患炭疽病的花椒果實表面會有褐色的小點，隨著病害的加重，病斑會逐漸擴大，發展為深褐色甚至是黑色。每年7—8月是炭疽病的高發時期，炭疽病一旦發生很難進行有效控制。炭疽病多出現在花椒接近成熟的階段，不得大量使用農藥，否則將導致農殘過高。

研究發現，在椒園樹勢衰弱、通風、透光性差、高溫高濕條件下易發生流行炭疽病[5]。因此，為預防炭疽病的發生，需要強化花椒的管理，強化土肥管理，提升苗木的抵抗力。

此外要對苗木進行定期的修剪和整形，以此提升其透光性和透風性。在冬季需要進行徹底的清園，剪除病、弱枝梢，清掃枯枝落葉和雜草，集中燒毀并噴灑農藥。在花椒樹發芽時需要補充肥料和微量元素，促進作物生長，培育健壯植株。

2.4 ? 蟲害防治

花椒常見蟲害包括介殼蟲、窄吉丁以及蚜蟲等。介殼蟲主要為害花椒葉，其大多會在葉面背部進行產卵。

在冬季要及時進行病枝、病葉的修剪和燒毀。在樹木休眠時期可以噴灑一定的化學藥物，噴灑3～5波美度石硫合劑來殺死害蟲。窄吉丁害蟲為一年一代，幼蟲多會在花椒枝干上過冬。可以用小刀將流膠部位干枯、龜裂、腐爛或面積較大的膠疤刮至好皮。

窄吉丁幼蟲孵化期主要集中于5—6月，期間可以噴灑一定的滅蟲劑。蚜蟲對花椒為害較大，其繁殖率高，蟲卵可在花椒樹上寄生越冬。對于蚜蟲可采用生物防治方法，可以在樹枝上放七星瓢蟲以進行生物防治，此外還可以噴灑農藥。蟲害防治過程中，在收獲期前30 d不得施加農藥。

3 ? 結束語

花椒是重要的經濟作物，種植花椒具有較高的經濟收益。花椒樹具有耐干旱、耐栽培、好管理的特點，科學栽種培育花椒樹有助于提升農民收入。花椒種植培育要從選擇園地開始，優選園地、做好苗木準備、適時栽種并對花椒樹進行及時整形、修剪和施肥，以此來提升花椒產量，確保花椒品質。此外，花椒種植過程中還要強化病蟲害管理。

參考文獻：

[1]李朝志.花椒高效栽培技術研究[J].花卉，2020（6）：21-22.

[2]崇興花.花椒育苗及栽培技術要點探析[J].農家參謀，2020（4）：109.

[3]白才.花椒種植培育及主要病蟲害防治研究[J].農家參謀，2020（1）：85.

[4]李瑛.淺談花椒栽培技術及病蟲害防治[J].種子科技，2019，37（13）：123-124.

[5]蔣嵐.甘肅地區明清以來花椒的種植及使用研究[D].蘭州：西北師范大學，2019.