楓橋夜泊



電視劇《深夜食堂》里,中年老板為每位食客都制作了一份專屬美食,滿足食客味蕾的同時,也見證了各式各樣的人生故事。而現(xiàn)實生活中,在重慶一個喧囂的居民小區(qū)內(nèi),34歲的郝帥將自家的廚房開放出來,專門用來分享美食,并和朋友們在聚會中講述各自的故事。對他來說,美食的意義不僅在于滿足味蕾、填飽肚子,更在他人生的不同階段扮演了重要的角色,甚至讓他發(fā)現(xiàn)了一種新的生活方式。
生活的轉(zhuǎn)機與美食相關(guān)
唯愛與美食不可辜負(fù)。沒有愛,每個人都只能是行尸走肉;而如果沒有美食,一個人困守單調(diào)重復(fù)的日子,又將是何等乏味之事。郝帥,一個地道的重慶崽兒,在他的朋友圈里經(jīng)常會曬出買菜做飯、朋友聚餐的照片,乏味的柴米油鹽在他那里變成了生活的樂趣。郝帥認(rèn)為,美食是一種人生態(tài)度,更何況美食帶給他的不只是樂趣,還有人生的轉(zhuǎn)折。
郝帥出生在一個偏僻的農(nóng)村,父親是廚師,家里經(jīng)營一家鹵菜店,這讓他自小就與美食結(jié)下了緣分。他時常偷看家里的菜譜,相比無聊的教科書,他覺得菜譜有意思多了。別看現(xiàn)在的他開朗健談,但小時候的他可是內(nèi)向極了。“小時候我成績一般,在學(xué)校里也不受老師喜歡,多少有些自卑。”郝帥回憶道,那會鹵菜也算“奢侈品”了,很多小朋友借口來找他玩,順便來家里吃東西,一來二去,慢慢改變了他的性格,讓他變得開朗起來。記憶中,這應(yīng)該是美食給他帶來的第一次變化。
高中時父母把他送進了一所技術(shù)學(xué)校,本以為自己的人生就此再無波瀾,看著車間里滾動的機床,郝帥莫名地產(chǎn)生了一種悲涼感。一次偶然的機會,他看到了同樣是重慶崽兒的陳坤考上北京電影學(xué)院,從此成為大明星的故事,腦袋里冒出了一個想法——“我想要當(dāng)演員”。
郝帥查到了正在招生的藝校,為了從300塊的生活費中擠出報名費,他硬是吃了大半個月的泡面,“應(yīng)該是幸運吧,畢竟從沒接受過藝術(shù)教育的我,居然考上了。現(xiàn)在想想,似乎那段時間的泡面特別美味。”
“退學(xué)對我父母來說簡直是晴天霹靂,我們家從來沒有出過學(xué)藝術(shù)的人。”郝帥說。盡管父母不太理解他的決定,但在他的堅持下還是妥協(xié)了,他也因此改變了自己的人生軌跡。
18歲經(jīng)歷的人和事最難忘
18歲的郝帥背著行囊獨自來到重慶藝術(shù)學(xué)校報到,學(xué)藝術(shù)的學(xué)生大多家庭條件較好,而郝帥的衣著在新生中顯得格格不入,這也引起了當(dāng)時的班主任吳小蘭老師的注意。同樣是農(nóng)村出身的吳老師在郝帥的身上看到了自己年輕時的影子,也更加明白他的內(nèi)心。在此后三年的學(xué)習(xí)中,吳老師給了他無盡的溫暖和幫助,讓郝帥實現(xiàn)了從自卑到自信的轉(zhuǎn)變,甚至也影響了郝帥以后的職業(yè)選擇。
“這也是為什么我會選擇從事教育行業(yè)的原因。我希望將我從吳老師身上感受到的愛傳遞給更多的學(xué)生。”郝帥說。在藝校時,他還曾經(jīng)和其他兩名老師在外面合租了一個小房子,每到周末就會有老師的學(xué)生來家里吃飯,氛圍融洽得就像一個大家庭,對郝帥來說,這是十分美好的回憶。
如今,身為老師的郝帥,也將美食與藝術(shù)結(jié)合了起來。他的課有個特色,每學(xué)期的畢業(yè)匯報,不是單純地讓學(xué)生表演節(jié)目,而是讓每個學(xué)生和家長準(zhǔn)備一道菜,大家一起分享美食,他希望自己的學(xué)生都能學(xué)會熱愛生活,因為熱愛生活的人,對學(xué)習(xí)也是積極的。
美食人生包括親情、友情和愛情
今年,郝帥出了一本書,叫《小森活》,講述的是他和美食的一些故事。他還做了一場名為“郝帥的美食人生”的圖書分享會,他說:“我的美食人生里包含了親情、友情和愛情。”
藝校畢業(yè)后,郝帥順利考入重慶大學(xué)美視學(xué)院表演專業(yè),大學(xué)期間,他在校外租的小窩成了同學(xué)們的“校外食堂”,同學(xué)過生日、周末小聚,大家都喜歡到他的家里聚餐,所以他在同學(xué)之間的人緣特別好。久而久之,郝帥給大家留下了一個印象:特別好客,愛請人吃飯。
他請人吃飯最常做的一道拿手菜就是蔓越莓排骨。郝帥笑著說,“因為我比較愛吃排骨,所以大學(xué)時,每次爸媽來看我都帶排骨,把我的冰箱塞得滿滿的。我一個人吃不掉多少,所以就想著做成糖醋排骨招待客人。但糖醋排骨多大眾呀,為了留住客人,我就試著做了一次改良。”他將普通的糖醋排骨,加入了蔓越莓和玫瑰花,很多朋友都覺得味道不錯,這道菜也就自然而然成了他的拿手菜。
當(dāng)然這道拿手菜,他的妻子夢婷是最熟悉的。郝帥和夢婷通過《都市熱報》相識,在一次跨年火鍋聚會后,成為了情侶。兩個人對美食的追求、對生活態(tài)度的一致,深深吸引了對方,夢婷也很支持郝帥的夢想,她曾經(jīng)和郝帥一起做過100份的蔓越莓排骨,并且特意用毛筆在包裝上寫了字,送給那些說過想要來他家吃飯的朋友,希望通過美食增加人與人之間的交流。
定下一個小目標(biāo):請1萬人吃飯
郝帥有眾多身份,演員、主持人、藝術(shù)老師,但他最喜歡的還是與美食相關(guān)的身份——“郝帥的廚房”主理人。他說:“人生不過76000頓飯,每一頓都要和有意義的人一起吃。”于是,郝帥立下了1個小目標(biāo),就是請1萬人到家里吃飯。
1萬人?這個數(shù)字有點嚇人,郝帥趕忙解釋:“這其實是可以完成的,如果我每次請20人吃飯,那么1個月4次就是80人,1年就是960人,10年就可以完成目標(biāo)了。更何況,現(xiàn)在來我家吃過飯的朋友已經(jīng)不下1000人了。未來我還打算組織一些大型分享會,那時來參加聚會的朋友會更多。”
起初,郝帥只是想把天南地北的人聚在一起聊天吃飯,聽他們分享各自的故事,對于請誰來,吃什么,以什么形式去傳播,并沒有明確考慮過,只是希望大家聚集在一起,通過美食完成一次又一次味覺和心理的慰藉。但現(xiàn)在,郝帥發(fā)現(xiàn),當(dāng)他充滿熱情去做一件事的時候,會裂變出很多其他的機會和可能,比如,他因此重新裝修了廚房、創(chuàng)作了一首主題曲、寫了一本書,還拍了一部MV……
對于未來,郝帥充滿信心,而他的故事正在告訴我們:人生有X種可能,但一定要有一樣是你一直熱愛,并堅持的事情。
采訪花絮
美食也可以和教育相結(jié)合
課高:對于“郝帥的廚房”這個品牌,你未來有什么打算?
郝帥:可能很多人會認(rèn)為我會走直播帶貨的道路,但是我恰恰不想這么做。我是一名藝術(shù)老師,在我的人生經(jīng)歷中美食和教育是非常重要的兩個部分,所以我想創(chuàng)新一種教學(xué)方式,將美食和教育相結(jié)合,讓孩子自己動手參與勞動,制作美食,并在享受美食的過程中,學(xué)到更多知識。
課高:你認(rèn)為“美食+教育”會為學(xué)生帶來什么?
郝帥:我始終認(rèn)為,“好好吃飯亦是好好生活”,一個從小被食物教育滋養(yǎng)過的孩子,會明白生活之美,懂得感恩,學(xué)會尊重,敢于表達(dá)愛,長大后一定能成為有趣的人。如若人生中遇到挫折或灰暗,這些從美食中獲取的能量可以支撐他們重新起航。
課高:未來會有高中生的美食分享會嗎?
郝帥:未來,我會開展主題性的活動,話題也會涉及高中生,高中生可以通過參與美食活動解壓,也可以通過這個平臺,從同齡人身上汲取營養(yǎng)。