如果穿越回去當周天子，會比現在吃得更好嗎？

周檀，日本廣島大學研究生，“95后”青年作者，日文翻譯，已出版多部翻譯和原創作品。

請你思考：

1.古代天子肯定比老百姓過得幸福，這句話正確嗎？

2.穿越到古代當天子，是不是可以想吃啥吃啥？

3.古代天子吃的山珍海味一定比小區樓下的黃燜雞米飯好吃嗎？

4.古代食物純天然、零添加，一定就比現代食品安全、健康？

5.古代天子吃的珍貴食材，如今的我們肯定吃不到，這是真的嗎？

對于上述問題，你有沒有自己的思考？想好答案后，讓我們回到西周時期，看看周天子和現代人到底誰吃得更好。

食品種類不豐富，周天子竟沒有“吃飯自由”？

一提到“天子”二字，大家立刻就能聯想起錦衣玉食、朝歌夕飲的奢侈生活。作為“舌尖上的民族”，別的福利先不提，單說天子們的御膳御飲就足以讓很多人“雖未謀面，心向往之”。那么，假如回到西周時期，當一天周天子，會吃得比現在更好嗎？

早餐你一般吃什么？是包子油條豆腐腦，還是煎餅果子肉夾饃？如果穿越回周朝，這些東西你全都吃不到——就連周天子，他的主食也只有小米、豆子和黃米，蔬菜大都是如今長在路邊的野草，只有韭菜、紫蘇、竹筍等傳至今世。要想吃豆腐、包子、饅頭之類的，你還得再等一千年。

你最愛吃什么肉？如果是現代，想必新疆羊肉串、北京烤鴨、港式鹵鵝、韓式烤肉一定榜上有名，但周天子的餐桌上，全是來自大自然最野性的呼喚——狼、狐、天鵝、大雁、黃羊、鱉、蟒蛇等野生動物，全無顧忌，逮到什么就吃什么。

雖然周天子也能吃到豬牛羊等現代常見的肉食，但在生產力尚不發達的周代，它們仍然被當作主要的祭品，很少被端上餐桌。因此，哪怕貴為天子，也只能拿狼肉、狐貍肉之類的打牙祭。

烹飪手段太簡單，奶茶雪糕想得美

西周時期，烹飪方式非常簡單，多以蒸、烤、煨、煮、腌漬、曬臘肉為主。調味料更是少得可憐，常用的只有粗鹽、濁酒，還有各種肉醬。

說到肉醬，周代簡直是萬物皆可做醬，用蝸牛、鱉、蜜蜂和螞蟻卵做醬可以說是小菜一碟。為了長期保存這些寶貴的肉食，周代的廚師大概“打死”了全國所有賣鹽的，立志要把肉醬做得齁咸無比。所以，這些肉醬也能代替鹽巴用來調味。

齁咸的肉醬吃膩了，想來點爆炒小菜、炸雞漢堡？對不起，沒有。在周代，像煎炒烹炸這么高級的烹飪方式還沒有出現，饞哭隔壁小孩的“三件套”（一般指制作油炸食品的三種輔料：雞蛋液、淀粉、面包糠）更是不存在，但你“茹毛飲血”吃生肉的樣子大概可以嚇哭隔壁小孩。

此外，周天子還要按照季節的不同來調整自己的口味和菜單。按照《周禮》記載：春甘、夏苦、秋辛、冬咸。想在夏天喝奶茶、吃雪糕？不行！想在冬天喝杯熱咖啡？沒門！且不說周代壓根兒沒有這些東西，就算有，單從禮制規定上也得被淘汰。若是天子帶頭不守禮制，朝中那些大臣們定會用雪片般的奏折讓你跪下唱《征服》。

天子國宴，原來還不如一頓外賣

再來看看天子國宴，據《禮記》記載，周天子的國宴標準為八珍，即淳熬、淳毋、炮豚、炮牂、搗珍、漬珍、熬珍和肝膋。乍一看好像都挺高級，實際上都是“名字聽著很美，吃起來舌頭受罪”。我且舉一例：所謂漬珍，就是把生牛肉切完直接泡酒里腌了吃。

這……暫不論食品安全問題，單從口感來說，我敢打賭，周天子的國宴肯定不如你點一份黃燜雞米飯外賣來得香。

其實周天子也喝飲料，他的飲料為“六飲”，也稱“六清”，即水、漿、醴、涼、醫、酏。說得直白點，除了水之外，剩下那五個全是不同濃度的濁酒。若你穿越時帶一杯咖啡、可樂或奶茶過去，估計周天子得直呼一聲“此味只應天上有，再來一杯行不行”。

綜上，由于生產力極不發達，周天子的日子未必就比現代普通人過得舒服。畢竟民以食為天，在吃上尚且不能盡興，哪來的力氣上班啊？