草莓“脫毒計(jì)”

蔣知蓓

小小草莓，也有“煩惱”

媽媽的苗圃里，我最?lèi)?ài)的就是草莓了。溫室草莓豐收的日子，一到周末我就會(huì)去那兒痛快地吃個(gè)夠。在我大快朵頤享受味道鮮美、營(yíng)養(yǎng)豐富的草莓時(shí)，媽媽在一旁告訴我，這嬌小可愛(ài)的草莓常常被病毒和病菌纏身。

我有些好奇地問(wèn)：“這是為什么呀？”

媽媽回答：“一是因?yàn)橥寥赖膯?wèn)題;二是因?yàn)榛疾〉哪该缤ㄟ^(guò)繁殖傳染了幼苗。”

我頓時(shí)有些擔(dān)心：“那如果它們生病了，該怎么辦呢？”

“你放心，”媽媽笑著安慰我，“現(xiàn)在有了莖尖脫毒技術(shù)，它們不會(huì)有大問(wèn)題的。”

莖尖的“脫胎換骨”

莖尖脫毒？聽(tīng)起來(lái)好厲害的樣子，這究竟是什么神奇的技術(shù)呢？

經(jīng)過(guò)媽媽耐心的解答，我明白了莖尖脫毒的基本原理：不少植物自身就攜帶病毒，尤其是無(wú)性繁殖植物，例如草莓、馬鈴薯、大蒜等。利用這些植物的營(yíng)養(yǎng)器官進(jìn)行繁殖，例如將馬鈴薯切塊種植，就會(huì)把病毒帶到新的植物個(gè)體上，從而發(fā)生病害。

早在20 世紀(jì)50 年代，人們就發(fā)現(xiàn)，患病植株并不是每個(gè)部位都帶有病毒。把被病毒感染的植物莖尖切下，放在試管內(nèi)進(jìn)行培養(yǎng)，等莖尖逐漸長(zhǎng)成植株后，再把新的莖尖切下來(lái)進(jìn)行培養(yǎng)。經(jīng)過(guò)幾輪這樣的培養(yǎng)后，植株上的病毒會(huì)神奇消失。這是因?yàn)椴《竞筒【谥仓牦w內(nèi)復(fù)制擴(kuò)散的速度沒(méi)有植物莖尖生長(zhǎng)的速度快，所以莖尖成了優(yōu)質(zhì)的繁殖材料。

因此，有了莖尖脫毒技術(shù)，草莓種苗攜帶病毒和病菌的問(wèn)題也就迎刃而解了。把這樣的小苗種植到潔凈的土壤里，就可以少打或不打農(nóng)藥，從而獲得更加安全的草莓。

“影子侍衛(wèi)”來(lái)幫忙

聽(tīng)了這些，我好奇的小腦瓜又開(kāi)始飛速轉(zhuǎn)動(dòng)：莖尖組織為什么能夠抗病毒？為什么這種技術(shù)能夠幫助不同的植物抵抗病毒呢？

媽媽告訴我，科學(xué)家們?cè)缫严氲搅祟?lèi)似的問(wèn)題，并且已經(jīng)有了研究突破。莖的頂端干細(xì)胞中存在一種抗病毒蛋白—— WUS，它就像植物體內(nèi)的“影子侍衛(wèi)”一樣，平時(shí)默默潛藏，非常低調(diào)。一旦病毒侵入植物，這些平日里不聲不響的抗病毒蛋白便會(huì)快速集結(jié)到整棵植株的頂端，阻擋病毒在植株體內(nèi)的繁殖與擴(kuò)散。

聽(tīng)了媽媽的介紹，我突發(fā)奇想：“這個(gè)技術(shù)真厲害！是不是所有植物都可以實(shí)現(xiàn)莖尖脫毒？”

媽媽點(diǎn)了點(diǎn)頭說(shuō)：“對(duì)呀，莖尖脫毒已經(jīng)廣泛應(yīng)用到農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中，科學(xué)家們目前正試圖將它應(yīng)用到植物育種領(lǐng)域，培育自身帶有病毒抵抗性的新品種，確保農(nóng)作物更加健康安全。”

媽媽的這一番講述，讓我不禁雀躍起來(lái)。我期待科學(xué)家叔叔阿姨能在莖尖脫毒技術(shù)上做出更多科研成果，我也希望自己將來(lái)可以投身于農(nóng)業(yè)科學(xué)的研究中，為解決食品安全問(wèn)題貢獻(xiàn)力量！

指導(dǎo)老師：吳子伶

重慶市開(kāi)州區(qū)漢豐五校六（6）班

多此一句

植物干細(xì)胞在植物體內(nèi)非常稀少，它具有很強(qiáng)的自我更新能力，并且可以分化成為其他類(lèi)型的植物細(xì)胞，最終產(chǎn)生新的器官。