葛灣人家

于博

嶗山腳下的葛灣是個屯子，現在并入了長嶺村，歸王哥莊鎮管轄。葛灣有三十多戶人家，清一色的二樓，紅瓦白墻，蔚為壯觀。別墅式的建筑錯落有致，在嶗山腳下，一邊扯著嶗山的云霧，一邊踩著黃海的浪花，如詩如畫。

我們駕車穿過嶗山隧道，過仰口收費站，一條蜿蜒在嶗山腳下的公路把黃海和嶗山切割開來，這條路叫濱海公路。路兩邊挺立著塔柏，像一個個端莊的迎賓小姐，又像一軸軸綠色的屏風。嶗山像個端莊秀麗的女人，含情脈脈地注視著大海。她的懷抱里，各式各樣的石頭像頑皮的孩子撐破了綠色的衣衫，眨著調皮的眼睛，驚奇地窺望著這個世界，一切對于他們似乎都是新奇的。海浪發出嘩嘩的響聲，仿佛在對嶗山說著呢喃的情話。

我們要去吃一次開在山海之間的農家宴，就在葛灣。農家宴的主人叫林儀正。因為時間早的緣故，我們在離葛灣不遠處的一個山崖上停下，幾步下去，就是一面斜坡，斜坡上長著桃樹，樹上結著青色的果實。樹空間，有類似榆樹錢一樣的東西，同伴糾正我，說這就是嶗山綠茶。我很驚訝，原以為嶗山的綠茶應該長在嶗山深處，長在嶗山最神奇的地方，最接近云朵和太陽。同伴說，嶗山綠茶遍布嶗山，山頂、山腰、山腳都有。當然，山的深處茶品應是好的。

從坡上踏過幾塊巨石，就踩到了柔軟的沙子上。當然，這里的沙子比起青島海邊浴場的要粗糲許多。走上十多米，就踏入到海水中，水很清涼。沒過幾秒，那清涼就傳遍全身，一下子舒服許多。此時是下午三點多，海水有些不安分了，開始向岸邊擁擠。遠處幾艘漁船在游弋，并不是欣賞海景，而是漁民在出海。向遠處望去，海水和浮云連在一起，就把天與地縫合了。我們幾個人攀上水中一塊巨大的礁石，仰面躺下，一面青山為屏，三面海水蕩漾，身邊清風徐徐，頭頂白云悠悠，耳邊鷗鳥喁喁，頓覺天地悠悠，但絕沒有愴然而淚下，只覺得自己依附在一塊仙石之上，有超然物外的感覺。

大約不到半個小時的時間，同伴叫我，說漲潮了。我們便下了礁石，卻見來時只沒了腳背的海水已經沒過了腳踝。等我們坐在來時坡上的石頭時，海水開始發威了。滾滾的海水一浪推著一浪，翻卷如雪，一排排地涌上來，沖上礁石，發出吼聲，然后變成無數泡沫。海水如同沖鋒的戰士，前仆后繼，一浪高過一浪，終于將我們走過的沙灘悉數占領。這時，一位老者拿著漁網從遠處走來，腰間挎著一部小型收音機。他邊向水里撒網，邊聽著評書。我想這位老人一定是住在葛灣的。我這樣想，也回身向葛灣望去，卻見一幅人間仙境圖——嶗山起霧了。

嶗山的云霧氣勢恢宏，大片流云在毫不顧忌地飛走，如千軍萬馬在搏殺，在馳騁，讓人心旌搖曳。看這場面，我在猜想，是不是嶗山道士在作法？無數個道士伸出雙手把濃云撕碎，又輕揮浮塵，將碎云化成粉末、化成氣，漫過嶗山，繼續向西北方向疾奔。

嶗山的霧又像一幅水墨畫。水墨畫是變化的，是無數嶗山道士正在現場揮毫點厾。這些道長畫累了，就在原地烹茗煮茶，那縷縷水汽氤氳，彌漫了整個天際。葛灣就在這洶涌翻騰的霧氣的籠罩之下，紅瓦白墻愈加分明，和瓊樓玉宇相仿。科學證明，嶗山的云霧對于茶葉生長大有裨益。云霧多，空氣濕度大，有利于茶葉中含氮和芳香物質。嶗山綠茶，聞名遐邇，品質優良，嶗山云霧功不可沒。

一邊是海浪洶涌，一邊是云蒸霧卷，山海奇觀中，我們向葛灣走去。大家爬上滿是翠綠的慢坡，繞桃樹，過茶墻，來到一棟綠樹掩映的別墅下。主人從大門里奔出來，一件白色背心，黑色短褲，剃平頭，臉上綻放著真誠的笑容。他就是林儀正，這棟別墅是他的家，也是他們夫妻開辦農家宴的地方。農家宴的名字叫山海灣，和地理位置很匹配。

走進林家二百多平米的樓房，我對生活在海邊山下的農民有了艷羨。進門是一個寬敞的庭院，一面照壁上寫著一個大大的福字，讓我感到一陣和諧與溫暖。墻角幾株耐冬翠綠挺拔，茂盛葳蕤。耐冬，學名山茶花。嶗山里有很多這種植物，傳說是道教祖師張三豐帶來的。他曾三上嶗山，最后帶來了耐冬。這種植物抗寒，經霜葉尤翠，斗雪花更艷。如今，耐冬已成為青島的市花。

林儀正家有四株耐冬，已有二十余年的樹齡了。林儀正說，有人曾出價每棵5萬元買走，他沒答應。不是因為他現在條件好了，而是以前生活的痕跡只有耐冬能記住了。那所老宅被嶄新的別墅取代，整個葛灣已經融入現代化的生活當中。看到耐冬，林儀正就回到了從前，也讓他格外珍惜現在。

進入一樓，是個寬綽的大廳，兩邊是四個房間。除了主人住一間外，其他都做了客房。客廳中間擺放一張很大的圓形餐桌，足以容下十多位客人就餐。林儀正說，沒有單獨設餐廳，主要是想給客人家一樣的感覺。大廳外側有一塊綠石引起了我的注意。一問，果然是嶗山綠石。宋代就有關于嶗山綠石的記載。嶗山綠石就出產在葛灣坐落的仰口海灣。仰口海灣有兩條顏色各異的石脈蜿蜒入海，海水退朝后，綠石裸露，便可采石。采石的地方叫海坑。海坑產的綠石稱為水石。水石經海水億萬年的浸透，光潤瑩澤。相反謂之旱石。旱石雖未經海水洗禮，但風蝕日剝，滿是滄桑之感，古樸厚重。無論海坑和旱坑，出產的嶗山綠石極具觀賞價值，隨著嶗山綠石的禁止開采，嶗山綠石也越發顯得名貴起來。

經過木制樓梯，我們來到二樓，二樓的格局和一樓一模一樣，只不過中廳的餐桌要比一樓的大得多。從二樓推門出去，是一個平臺，站在臺上，左望是蒼茫的大海，右看便是青翠的嶗山。海，就在腳下歌唱;山，就在眼前起舞。我說，這真是一個不錯的觀景臺。我們站在觀景臺上，如同在一幅山水畫卷之間。這時，林家嫂子端來一壺茶，熱情地招呼我們品一品嶗山綠茶。她特意強調茶是自家種的，除了她親手采摘的，還有南非美女攝影師采摘的呢。

“神農嘗百草，日遇七十二毒，得茶而解之。”嶗山綠茶不僅有解毒排毒、降脂減肥、提神養神的功效，還有抗癌作用，是我國綠茶中的經典茗品。嶗山綠茶于1959年才引種成功。上世紀九十年代初，茶葉種植面積只有60公頃，經過半個世紀的發展，現在達到800公頃。林儀正家有三畝茶，年收入幾萬元。讓林家嫂子高興的是，茶園不僅為他們家帶來了收入，也是來嶗山的客人主要的游玩項目之一。山海之中，觀賞一株株茶樹、采摘一片片嫩葉，體會一下當茶農的感覺，讓游人心曠神怡。說到這些，林家嫂子總是不能忘記一個南非朋友，她叫Catherine。凱瑟琳？我說。林家嫂子點點頭。凱瑟琳是一位攝影師，她來到嶗山，被這里的景致所陶醉，對這里的綠茶情有獨鐘。不但拍不夠，還和林家嫂子學采茶，樂此不疲。凱瑟琳說，她要把嶗山帶到非洲，要把嶗山綠茶帶到非洲。聽罷，我喝了一口茶，不僅品到了濃濃的茶香，也感受到了國際友人對嶗山的滿滿愛意。

坐在觀景臺上，看黃海，觀嶗山，品綠茶，陣陣微風吹過，帶著大海的氣息，帶著花草的香味，真讓人有說不出的愜意。這時，主人喊我們吃飯，我們依依不舍地從二樓下到一樓，但見中廳的餐桌已然擺滿了菜肴，海鮮自是不可少，山野菜也非常醒目，但有一道菜是主人力薦的。這道菜叫嶗山涼粉，是青島名小吃。據說，嶗山涼粉起源于道家，有上千年歷史了。嶗山涼粉主要原料為石花菜，是生長在海底礁石上的海洋植物，加上嶗山的山泉水，以慢火熬制而成。嶗山涼粉滑溜溜，加以蒜泥、香菜末、紅油辣椒，咬之有韌性，口感清涼爽滑。青島人對嶗山涼粉鐘愛有加，登嶗山途中，身體乏力，吃一碗嶗山涼粉，頓覺精神百倍。所以，登嶗山不吃嶗山涼粉等于沒來嶗山——這話是青島人說的。

來青島不喝青島啤酒也等于沒來青島。青島啤酒確實讓人傾倒，尤其是散啤。青島大街上有一道風景，就是來來往往的行人中你會見到不少人都提著一個塑料袋，內裝顏色橙黃的液體，上面浮著白沫，雪一樣。黃色和白色幾乎各占一半。那就是青島散啤。喝一口麥香濃郁，沁人心脾。

當然，我們豐盛的晚宴就是從喝青島散啤開始的。

林家嫂子大名叫孫玉芝，老家是青島即墨的。她說原先生活條件也很艱苦，兩三畝山地，連吃飯都成問題。后來隨著旅游業的發展，葛灣人家都過上了好日子。

孫玉芝透著幸福和喜悅，但隨著我們交談的深入，我對葛灣人家有了新的印象。我想，居于山海之間這樣的位置，豈不要家家搞農家宴嗎？但是，葛灣只有三戶人家在做這個項目。我一下子對葛灣人家肅然起敬。如果大家都把目光盯到這塊蛋糕上，勢必會造成僧多粥少的局面，也會帶來無序競爭。四十戶左右的葛灣人家都有自己的事業，不是在經營茶園、茶店，就是開民宿、超市，再就是在青島市區開廠子，開綠石觀賞店，開海產品店，在嶗山山里做旅游生意，總之，都干得風生水起。倘若都擠到農家宴這條道上來，道路就會越來越窄。

林儀正臉上始終掛著真誠的笑容。他過來敬酒，說他要早點休息，明早還要去打工。我很詫異，這個農家宴一年收入幾十萬，還要去受累？林儀正笑了，他說灣里比他有錢的人家多了，平時都要擠時間去嶗山風景管理區打工，清理死樹枯枝和活動的石頭。林儀正說，除了增加收入外，也是為嶗山的發展做貢獻。我一下子干了杯中的啤酒，為了他這番話，為了勤勞淳樸的葛灣人家。

屋內燈光燦爛，向外望去，濱海公路的路燈蜿蜒著直達天際。漁港燈火輝煌，高高的燈塔發射著耀眼的光芒。海，睡了;山，睡了。一天的喧囂終于在夜的帷幕下歸于沉寂。但嶗山里有許多人在靜靜地期盼，靜靜地期盼明天是一個風和日麗的早晨。在嶗山看日出，那是多么美妙的景色啊。可是等我們早早醒來，打算等待日出的時候，外面已經是大雨滂沱了。我們多少有些遺憾。但是，生活中有點遺憾，才會讓我們充滿希望和期待，才會讓我們為之努力，為之奮斗。

我們吃過早餐后，告別了林家的山海灣農家宴，告別了葛灣，沿著濱海公路過仰口，從山水畫廊一下子闖入到了繁華都市，一路上我的腦海里出現的都是海和山的畫面。嶗山像個仙女似的含情脈脈，而黃海就如同熱情奔放的小伙子，兩個戀人幸福地依偎在一起。讓我們感到最幸福的應該是葛灣，是生活在葛灣的普普通通的林儀正們。同樣是葛灣，同樣是山與海的依偎，但只有改革的春風吹來時，葛灣人家才真正體驗到幸福的滋味。

葛灣，我們還會回來的，為了一朵黃海的浪花，為了一塊嶗山綠石，為了一杯嶗山綠茶，為了一碗嶗山涼粉，為了激動人心的日出時刻，為了葛灣人家的幸福生活。

責任編輯 麗娜