對學生創新創業素質的培養

張娟生

摘要：通過對企業的研究和分析，我們可以了解目前食品企業對“創業創新”人才的需求情況。本文對食品市場營銷課程的開設與教學進行了分析，并對目前相關課程的設計與開發進行了研究。希望能為食品營銷專業相關課程的教學改進提供新的借鑒和啟示，同時使相關專業的學生對企業所需要的專業素質有一定的了解。

關鍵詞：“雙創”素質；食品市場營銷；市場營銷專業；學生素質培養

1. 研究背景

黨的十八大提出了“大眾創業、萬眾創新”的概念，這一重要舉措的提出對我國國家治理系統和現代化發展具有重要引領作用。因此，對學生創新創業的素質與能力的培養已經成為當代職業教育人才培養的一個重要方向。在食品市場營銷相關課程中應重點培養學生的營銷能力和營銷方法，讓“創業創新”能力成為食品類市場營銷學生的一項重要素質。通過分析研究調查可以發現，食品類市場營銷專業學生想要得到職業生涯方面的提升不僅要具備食品檢驗和加工的一些基本技能，也需要了解在市場營銷中的食品類營銷的相關理論知識和基本操作技能，所以關于食品市場營銷課程需要培養食品類市場營銷學生的各方面能力，通過培養學生的“雙創”能力，進一步提升學生的職業素質。

通過多種調查方式，如通過問卷調查可以得到企業對相關人才的需求、借助一些專業調研平臺渠道發布調查問題和對企業人員的調研問卷等多種調查方法進行相關的研究。從中可以發現，企業對市場營銷人才的需求和企業對于市場營銷專業學生專業知識和能力的需求。目前，食品營銷課程包括購買者行為分析、目標市場營銷策略、食品營銷渠道、食品營銷中的定價與產品、營銷活動組織。企業有市場環境分析、市場研究、市場需求預測等方面的課程。通過調查發現，一半以上的企業認同理論與實踐相結合的教學方法。在食品營銷實踐中，學生需要注重自己產品的市場營銷，這樣才能極大地提高學生的主觀能動性，提升學生的實踐熱情。

2. 食品營銷課程標準

在食品營銷的教學過程中，盡可能選擇有市場營銷經驗的教師，其也應有一定的市場營銷組織工作的相關經驗。目前只有30%左右的高校營銷教師有3年以上的全職營銷工作經驗，所以在食品營銷課程教學過程中，教師應該有更多的企業全職工作經驗。

市場營銷類課程在一定程度上有助于培養學生創業創新的能力。因此，高校應重視食品營銷相關專業課程的開設，培養學生創業創新的能力，學生的食品營銷知識對他們的職業發展也會起到重要的作用。大部分公司都愿意參與“雙創”學生能力的培養計劃，安排營銷人員參與食品營銷的教學工作，所以高校可以積極與企業溝通，主動邀請企業中營銷人員參與課堂教學。高校也可以與企業進行溝通，讓學校的教師參與到實際的營銷工作中去，鍛煉他們的營銷能力，也可以邀請企業內的專業優秀營銷人才參與到教材教案的編寫中。

通過對企業方面進行調研，企業希望學生具備基本的食品市場營銷知識，其中包括營銷環境的分析能力、對市場的調查研究能力、對市場需求的預測能力等，因此在開設市場營銷課程時應當考慮企業對專業人才的需求進行課程設計，對應企業工作崗位的必備專業知識和技能需求來進行“雙創”能力的相關課程內容的開設。

結語

本文依據對食品企業“雙創”能力人才進行研究，深入了解當前企業對高校培養“雙創”能力人才的需求，也為食品專業學生了解企業對食品類市場營銷人才需求的方向提供了一定的參考。對食品市場營銷課程教學標準進行一定的研究探討，也可以對其他院校相近專業提供一定的參考。