分娩后不同飼喂模式對(duì)泌乳母豬生產(chǎn)性能、乳成分和生理代謝的影響

高開(kāi)國(guó) 王 麗 顏洪芳 楊雪芬 溫曉鹿 蔣宗勇*

(1.廣東省農(nóng)業(yè)科學(xué)院動(dòng)物科學(xué)研究所，畜禽育種國(guó)家重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部華南動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)與飼料重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室，廣東省畜禽育種與營(yíng)養(yǎng)研究重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室，嶺南現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科學(xué)與技術(shù)廣東省實(shí)驗(yàn)室茂名分中心，廣州510640；2.廣東科邦飼料科技有限公司，廣州510890)

母豬泌乳期采食量非常重要，決定其泌乳性能。生產(chǎn)經(jīng)驗(yàn)和研究都認(rèn)為，分娩后第1周的飼喂模式會(huì)影響母豬的健康和采食量[1]，我國(guó)豬場(chǎng)普遍采用傳統(tǒng)限飼模式，目前看來(lái)這可能是一個(gè)不合時(shí)宜的生產(chǎn)管理經(jīng)驗(yàn)[2]。傳統(tǒng)母豬背膘厚，泌乳初期負(fù)擔(dān)小，為防止剛分娩仔豬哺乳量少導(dǎo)致母體乳汁產(chǎn)量過(guò)多而積集乳房，產(chǎn)生乳腺炎、無(wú)乳癥和后期食欲下降，分娩后1周母豬往往采用逐步增加采食量的限飼模式[1]。過(guò)去的生產(chǎn)成績(jī)證實(shí)，泌乳母豬分娩后第1周限飼管理能改善母豬的健康和泌乳性能[1]。調(diào)查發(fā)現(xiàn)，國(guó)內(nèi)通常采用2種限次模式，一種是分娩后3 d內(nèi)限飼，逐步過(guò)渡到自由采食；另一種是分娩后7 d內(nèi)限飼，逐步過(guò)渡到自由采食。

近年，種豬育種工作取得了大的進(jìn)步，現(xiàn)代高產(chǎn)種母豬的特征為，年產(chǎn)斷奶仔豬數(shù)顯著增加(22頭vs.16頭)，母豬背膘厚度降低和后代仔豬生長(zhǎng)速度快，同時(shí)母豬的食欲下降[3]。因而，現(xiàn)代高產(chǎn)泌乳母豬與傳統(tǒng)母豬相比，需要哺育更多的仔豬，同時(shí)體儲(chǔ)少和食欲差。種豬特質(zhì)的改良要求現(xiàn)代高產(chǎn)母豬分娩后的飼喂模式進(jìn)行優(yōu)化調(diào)整，特別是產(chǎn)后第1周，來(lái)適應(yīng)母豬泌乳營(yíng)養(yǎng)需要增加和體儲(chǔ)減少的變化[2,4]。同時(shí)，我國(guó)優(yōu)良瘦肉型種豬多從國(guó)外引進(jìn)，但泌乳母豬的采食量和泌乳性能與種豬引進(jìn)國(guó)有較大差距[5]，出現(xiàn)這種情況是否與母豬分娩后我們采用限飼管理方式有關(guān)？那么提高我國(guó)母豬泌乳性能，分娩后采用何種飼喂模式才是科學(xué)和適宜的呢？目前缺乏這方面的最新研究資料來(lái)解析這些疑惑。鑒于此，本研究開(kāi)展母豬分娩后3種飼喂模式(產(chǎn)后不限飼、限飼3 d和限飼7 d后自由采食)對(duì)泌乳母豬采食量、背膘變化、體重?fù)p失、生理生化指標(biāo)和哺乳仔豬增重影響的研究，以期為我國(guó)母豬泌乳期飼養(yǎng)管理提供參考，為生豬生產(chǎn)提供數(shù)據(jù)。

1 材料與方法

1.1 試驗(yàn)動(dòng)物與試驗(yàn)設(shè)計(jì)

試驗(yàn)挑選遺傳背景一致、體況和健康良好、分娩日期接近的3～6胎次丹系長(zhǎng)×大母豬45頭，妊娠110 d進(jìn)入產(chǎn)房，分娩后根據(jù)體重、背膘厚度和胎次隨機(jī)均分成個(gè)3組，分別為不限飼組(FR0組，分娩后立即自由采食)，限飼3 d組(FR3組，分娩后前3 d限飼)和限飼7 d組(FR7組，分娩后前7 d限飼)，每組15個(gè)重復(fù)，每個(gè)重復(fù)1頭。

1.2 試驗(yàn)飼糧及飼養(yǎng)管理

試驗(yàn)飼糧為玉米-豆粕型商業(yè)泌乳母豬顆粒飼料(廣東科邦飼料科技有限公司生產(chǎn))，營(yíng)養(yǎng)水平參考NRC(2012)[6]泌乳母豬營(yíng)養(yǎng)需要和商業(yè)飼料企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，其組成及營(yíng)養(yǎng)水平見(jiàn)表1。飼養(yǎng)試驗(yàn)在廣東省農(nóng)業(yè)科學(xué)院動(dòng)物科學(xué)研究所科研基地進(jìn)行。試驗(yàn)?zāi)肛i分娩后，12 h內(nèi)保留接近窩平均個(gè)體重的10頭仔豬進(jìn)行試驗(yàn)，自產(chǎn)不足10頭的母豬從其他試驗(yàn)?zāi)肛i挑選剩余的仔豬中，挑選最接近平均個(gè)體重仔豬補(bǔ)足10頭，挑選剩余的仔豬飼喂人工乳或寄養(yǎng)給非試驗(yàn)?zāi)肛i。母豬調(diào)整帶仔數(shù)后開(kāi)始試驗(yàn)，飼喂相同的泌乳飼糧并執(zhí)行相應(yīng)的限飼模式：FR0組分娩后立即自由采食，少量多餐，料槽始終保持少量新鮮剩余飼糧；FR3組執(zhí)行分娩后前3 d逐步增加飼喂量策略(前3 d的飼喂量分別為1、3、5 kg)，限量飼糧根據(jù)實(shí)際情況均分成2～5次/d飼喂，從第4天開(kāi)始自由采食；FR7組執(zhí)行分娩后前7 d逐步增加飼喂量策略(前7 d的飼喂量分別是0.8、1.6、2.4、3.2、4.0、4.8、5.6 kg)，從第8天開(kāi)始自由采食。試驗(yàn)期間哺乳仔豬不補(bǔ)飼教槽料，22日齡08:00斷奶稱重。其他飼養(yǎng)管理方式按照豬場(chǎng)常規(guī)管理規(guī)程和正常免疫程序進(jìn)行。

1.3 樣品采集與處理

1.3.1 血液樣品

母豬泌乳第15天，每組隨機(jī)挑選8頭母豬，每組選中的母豬胎次基本一致，06:00開(kāi)始從空腹母豬耳靜脈采血10 mL入肝素鈉管，在4 ℃環(huán)境中靜置15 min后，3 000 r/min、4 ℃離心15 min，離心結(jié)束后取上清液，分裝于Eppendort管中，-20 ℃條件下保存待測(cè)。

1.3.2 乳汁樣品

母豬分娩當(dāng)天和泌乳第15天，每組隨機(jī)挑選8頭母豬采樣，每組選中的母豬胎次基本一致。采樣前用清水洗凈母豬乳腺，并肌肉注射20 IU縮宮素，從母豬頭部開(kāi)始計(jì)算，在腹部?jī)蓚?cè)第3和第4乳腺采集乳汁50 mL，-20 ℃條件下保存待測(cè)。

表1 基礎(chǔ)飼糧組成及營(yíng)養(yǎng)水平(風(fēng)干基礎(chǔ))

續(xù)表1項(xiàng)目 Items含量 Content賴氨酸 Lys 0.94蛋氨酸 Met0.29蘇氨酸 Thr0.68纈氨酸 Val0.83

1.4 檢測(cè)指標(biāo)及方法

1.4.1 生產(chǎn)性能的測(cè)定

試驗(yàn)測(cè)定分娩后和仔豬斷奶當(dāng)天母豬空腹體重和P2點(diǎn)的背膘厚度，計(jì)算其體重和背膘厚度變化情況；試驗(yàn)期間每天記錄母豬喂料量和剩料量，計(jì)算采食量；稱重并記錄哺乳仔豬初始以及哺乳第8、15和22天08:00窩重，計(jì)算仔豬在第1周、第2周和斷奶時(shí)的平均個(gè)體重，計(jì)算哺乳期仔豬平均日增重(ADG)。

1.4.2 血漿生化指標(biāo)和激素含量的測(cè)定

血漿中尿素氮、葡萄糖、甘油三酯、催乳素、胰島素、皮質(zhì)醇、胃饑餓素、瘦素含量采用酶聯(lián)免疫吸附試驗(yàn)法測(cè)定，所有操作均按照試劑盒說(shuō)明書進(jìn)行。

1.4.3 乳成分的測(cè)定

采用乳成分分析儀(Milko-Scan FT120，丹麥Foss公司)，測(cè)定乳樣中乳脂肪、乳蛋白和乳糖等乳成分的含量，平行測(cè)定3次并取平均值。

1.5 數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)與分析

試驗(yàn)數(shù)據(jù)采用SPSS Statistics 25軟件進(jìn)行單因子方差分析(one-way ANOVA)，并以Duncan氏法進(jìn)行多重比較檢驗(yàn)，其中哺乳期仔豬死亡率進(jìn)行卡方檢驗(yàn)。結(jié)果用平均值±標(biāo)準(zhǔn)差表示，以P<0.05作為差異顯著判斷標(biāo)準(zhǔn)，以P<0.01作為差異極顯著判斷標(biāo)準(zhǔn)。

2 結(jié) 果

2.1 分娩后不同飼喂模式對(duì)泌乳母豬生產(chǎn)性能的影響

由表2可知，F(xiàn)R0組母豬第1周、第2周、第3周和泌乳期的采食量顯著高于FR7組(P<0.05)，第1周和泌乳期的采食量顯著高于FR3組(P<0.05)，而FR3組母豬第1周和泌乳期的采食量顯著高于FR7組(P<0.05)；FR0組母豬泌乳期的背膘厚度和體重?fù)p失顯著低于FR3組和FR7組(P<0.05)。各組仔豬初始體重沒(méi)有顯著差異(P>0.05)，在8、15日齡和斷奶時(shí)，F(xiàn)R0組仔豬體重顯著高于FR7組(P<0.05)；仔豬哺乳期ADG在FR0組和FR3組間的差異沒(méi)有達(dá)到顯著水平(P>0.05)，但二者均顯著高于FR7組(P<0.05)。

表2 分娩后不同飼喂模式對(duì)泌乳母豬生產(chǎn)性能的影響

續(xù)表2項(xiàng)目 ItemsFR0組 FR0 groupFR3組 FR3 groupFR7組 FR7 group泌乳期損失 Loss during lactation period1.78±0.87b3.60±0.49a4.60±1.74a母豬體重 Sow body weight/kg分娩 Parturition247.47±15.83256.32±13.19250.34±28.00斷奶 Weaning239.26±15.52242.62±13.79234.86±26.19泌乳期損失 Loss during lactation period8.21±2.70b13.70±1.41a15.48±2.87a仔豬體重 Body weight of piglets/kg初始 Initial1.38±0.031.36±0.031.37±0.028日齡 8 days of age3.89±0.17a3.06±0.22b2.88±0.16b15日齡 15 days of age5.26±0.30a4.80±0.49b4.38±0.45c斷奶 Weaning7.63±0.51a7.21±0.70a6.51±0.75b哺乳期仔豬平均日增重 ADG of piglet during suckling period/g298±24a279±33a245±36b哺乳仔豬頭數(shù) Number of suckling piglets/頭初始 Initial10.00±0.0010.00±0.0010.00±0.008日齡 8 days of age9.80±0.139.50±0.169.40±0.1515日齡 15 days of age9.80±0.139.40±0.159.20±0.13斷奶 Weaning9.80±0.139.40±0.159.20±0.13哺乳期仔豬死亡率 Mortality rate of piglets during suckling period/%3.00±4.586.00±4.908.00±4.00

2.2 分娩后不同飼喂模式對(duì)泌乳母豬乳成分的影響

由表3可知，分娩后不同飼喂模式對(duì)母豬乳脂、乳蛋白、乳糖、乳非脂固形物和乳總固形物含量沒(méi)有顯著影響(P>0.05)。

表3 分娩后不同飼喂模式對(duì)泌乳母豬乳成分的影響

2.3 分娩后不同飼喂模式對(duì)泌乳母豬血漿生化指標(biāo)和激素含量的影響

由表4可知，與FR7組相比，F(xiàn)R0組和FR3組母豬血漿催乳素、胃饑餓素和瘦素含量顯著增加(P<0.05)，胰島素和皮質(zhì)醇含量顯著降低(P<0.05)，且FR0組和FR3組在催乳素和皮質(zhì)醇含量上也存在顯著差異(P<0.05)。FR0組血漿尿素氮含量顯著高于FR7組(P<0.05)，與FR3組差異不顯著(P>0.05)，同時(shí)各組間血漿葡萄糖和甘油三酯含量沒(méi)有顯著差異(P>0.05)。

表4 分娩后不同飼喂模式對(duì)泌乳母豬血漿生化指標(biāo)和激素含量的影響

3 討 論

3.1 分娩后不同飼喂模式對(duì)泌乳母豬生產(chǎn)性能的影響

泌乳期采食量影響母豬泌乳，飼糧營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)是母豬用于維持和泌乳可靠營(yíng)養(yǎng)來(lái)源，轉(zhuǎn)化效率最高；采食量與泌乳量呈正相關(guān)，因而提高母豬采食量是改善其泌乳性能的關(guān)鍵[5,7]。研究發(fā)現(xiàn)分娩后1周的食欲和采食量影響母豬泌乳期的采食量和繁殖性能[8-9]，我國(guó)母豬分娩后1周多采用限飼的傳統(tǒng)飼喂管理模式。過(guò)去的生產(chǎn)實(shí)踐證明，分娩后母豬機(jī)體虛弱，消化道代謝能力弱和蠕動(dòng)緩慢，剛出生仔豬乳汁攝入量有限，采用限飼模式對(duì)傳統(tǒng)肉脂型母豬的健康和生產(chǎn)有促進(jìn)作用[9]。隨著近幾十年分子和生物高效育種技術(shù)的發(fā)展，改良的現(xiàn)代高產(chǎn)瘦肉型母豬機(jī)體組成和生產(chǎn)性能與傳統(tǒng)母豬有較大差異，在分娩的第1周內(nèi)營(yíng)養(yǎng)需求突然增加3倍，這時(shí)限制母豬飼糧營(yíng)養(yǎng)自由攝入，靠動(dòng)員體儲(chǔ)來(lái)發(fā)揮泌乳潛力最大化的可能性變小，因而需要從飼糧中攝入足夠的營(yíng)養(yǎng)來(lái)滿足分娩后機(jī)體恢復(fù)和泌乳的雙重營(yíng)養(yǎng)需要[2-4]。因而，NRC(2012)[6]推薦2胎以上泌乳母豬21 d平均采食量為6.61 kg/d，生產(chǎn)上泌乳母豬普遍存在采食量不足[5]。目前，關(guān)于現(xiàn)代高產(chǎn)瘦肉型母豬分娩后不同飼喂模式影響采食量的最新研究資料缺乏。本研究發(fā)現(xiàn)，不限飼和減少限飼天數(shù)(限3 d)可以提高泌乳母豬分娩后第1周的采食量，進(jìn)而提高母豬整個(gè)泌乳期的采食量[9]；采食量的提高有利于緩解母豬泌乳期體重和背膘厚度損失，從而提高哺乳仔豬的增重和母豬泌乳性能[10]。產(chǎn)生這種現(xiàn)象的可能機(jī)制是，分娩后限飼減少了母豬飼糧營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)有效攝入，而泌乳反饋調(diào)節(jié)母體動(dòng)員機(jī)體營(yíng)養(yǎng)儲(chǔ)備，長(zhǎng)時(shí)間限飼可能使機(jī)體代謝適應(yīng)了這種生理穩(wěn)態(tài)，導(dǎo)致采食量不能最大化，而單靠母豬體儲(chǔ)動(dòng)員也不能使泌乳潛力最大化，從而損害母豬的泌乳力和哺乳仔豬增重效率[2,7]，但這些觀點(diǎn)還需要更多研究，通過(guò)結(jié)合不同品系以及不同的飼養(yǎng)條件，來(lái)進(jìn)一步證實(shí)現(xiàn)代母豬產(chǎn)后不限飼是適宜的飼喂模式。

3.2 分娩后不同飼喂模式對(duì)泌乳母豬乳成分的影響

飼糧中添加營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)可以改變母豬的乳成分，Gao等[11]發(fā)現(xiàn)提高泌乳母豬飼糧中纈氨酸和賴氨酸的比值可以提高乳蛋白的含量；Bai等[12]增加飼糧中脂肪含量后提高了乳脂的含量。但在本研究中，各組乳成分沒(méi)有顯著差異，目前關(guān)于飼喂模式改變母豬采食量影響乳成分的文獻(xiàn)資料缺乏，而龍廣[13]和尹華俊[14]的研究發(fā)現(xiàn)母豬飼糧中添加益生菌改變了泌乳母豬平均日采食量，但對(duì)母豬乳成分沒(méi)有顯著影響，這說(shuō)明飼糧營(yíng)養(yǎng)水平一致的情況下，采食量的變化不會(huì)引起母豬乳成分的差異。本研究結(jié)果雖然發(fā)現(xiàn)分娩后不同飼喂模式對(duì)乳成分沒(méi)有顯著影響，但分娩后母豬不限飼和減少限飼天數(shù)(限飼3 d)增加了哺乳仔豬的ADG，這與母豬泌乳量增加有關(guān)，Strathe等[15]和De Bettio等[16]研究都證實(shí)母豬泌乳量與其采食量呈正相關(guān)[7]。

3.3 分娩后不同飼喂模式對(duì)泌乳母豬血漿生化指標(biāo)和激素含量的影響

血液中尿素氮含量反映母豬機(jī)體生理代謝狀況。本研究中，分娩后不同飼喂模式改變了泌乳母豬血漿尿素氮含量，但目前沒(méi)有相關(guān)的文獻(xiàn)資料可以參考。母豬限飼研究多集中于妊娠期，限制母豬采食量能提高氮的利用效率，降低血漿尿素氮含量[17]，但本試驗(yàn)與妊娠期研究有本質(zhì)的差異。本研究中血漿尿素氮含量受影響的根源是母豬采食量和乳汁產(chǎn)量(即哺乳仔豬的增重)的差異，產(chǎn)后不限飼提高了母豬的采食量，同時(shí)母體機(jī)體消化代謝狀況旺盛和乳汁合成增加，需要排出更多含氮廢物[18]。

本試驗(yàn)期間哺乳仔豬不補(bǔ)充教槽料，其增重的物質(zhì)基礎(chǔ)是乳汁，乳成分沒(méi)有變化，因而哺乳仔豬增重源于泌乳量的增加[2]。泌乳生理研究中，泌乳量與血漿催乳素含量呈高度正相關(guān)[19]，因而本試驗(yàn)中各組哺乳仔豬增重差異的生理機(jī)制可以用母豬血漿催乳素含量差異引起其泌乳量的變化來(lái)解釋。

本研究結(jié)果顯示，血漿中與采食相關(guān)的激素胰島素、瘦素和胃饑餓素的含量受到分娩后飼喂模式的影響。胰島素調(diào)控動(dòng)物食欲的機(jī)制是通過(guò)調(diào)節(jié)血液中葡萄糖含量來(lái)調(diào)控動(dòng)物采食中樞，采食后血漿胰島素含量與母豬的食欲呈正相關(guān)[20-21]。而本研究中血漿胰島素含量與母豬的采食量的變化趨勢(shì)與以往的研究結(jié)果不一致，這可能與采樣時(shí)間、飼糧類型以及母豬對(duì)胰島素的敏感性不同所致[21]。瘦素是動(dòng)物脂肪細(xì)胞分泌的一種蛋白質(zhì)激素，具有降低動(dòng)物食欲的長(zhǎng)期生理效應(yīng)[22]。本研究中母豬泌乳第15天血漿瘦素含量與泌乳期采食量的關(guān)聯(lián)性和這一觀點(diǎn)并不相符，有研究者認(rèn)為母豬血漿瘦素含量與背膘厚度相關(guān)[22]，且泌乳期采食量與血漿瘦素含量無(wú)直接關(guān)系[21-23]。胃饑餓素能促進(jìn)采食，對(duì)泌乳動(dòng)物來(lái)講，血漿中胃饑餓素含量高，其采食量就高[24-25]，本研究結(jié)果與這一結(jié)論基本一致。

血漿皮質(zhì)醇含量反映動(dòng)物機(jī)體應(yīng)激水平，特別是泌乳母豬，由于泌乳生產(chǎn)和仔豬哺乳導(dǎo)致母體存在一定程度的生理應(yīng)激[26]。研究表明，泌乳母豬采食量高，乳汁產(chǎn)量足，哺乳仔豬容易獲得充足的奶水，會(huì)減少仔豬吮吸刺激母體乳腺誘導(dǎo)分泌乳汁的頻率和強(qiáng)度，緩解母豬機(jī)體激素應(yīng)答和生理應(yīng)激程度[26-29]。本研究中母豬采食量和泌乳量高的組，相應(yīng)血漿皮質(zhì)醇含量較低，可能的生理機(jī)制是：一方面，高采食量緩解了泌乳母豬生殖應(yīng)激[27-28]；另一方面，皮質(zhì)醇也是機(jī)體動(dòng)員代謝激素，當(dāng)機(jī)體分解代謝增加，血漿皮質(zhì)醇含量也處于較高的水平，有研究認(rèn)為泌乳母豬血漿皮質(zhì)醇含量顯著高于妊娠和斷奶母豬，與此階段機(jī)體動(dòng)員和分解代謝旺盛有關(guān)[21,30]。

4 結(jié) 論

分娩后不同飼喂模式會(huì)影響泌乳母豬的采食量、背膘厚度和體重?fù)p失以及機(jī)體生理代謝狀況，對(duì)乳成分沒(méi)有顯著影響。本試驗(yàn)條件下，相對(duì)限飼7 d的飼喂模式，母豬分娩后不限飼和縮短限飼天數(shù)(限飼3 d)都可以提高泌乳母豬采食量和哺乳仔豬ADG，從生產(chǎn)性能角度考慮，現(xiàn)代高產(chǎn)瘦肉型母豬分娩后不限飼是適宜的飼喂模式。