
金壇茅山旅游渡假區仙姑村村如其名,氣質宛若天仙。曖曖遠人村,依依墟里煙。漫步村中,山、水、林、田、園相互融合,山巒起伏,水綠如翡,田園相依,阡陌交通,曲徑通幽。金壇茅山因為產鹽,自古就有用鹽來腌雞鴨鵝等食材的習俗。幾千年的古法手工腌制方法流傳至今。
入冬后仙姑村大酒店就開始曬咸豬手了,遠遠看去像極了一串串風鈴,黃黃的、紅紅的,討人喜歡,瞬間覺得離過年不遠了。咸豬手膠原蛋白豐富,外焦里嫩,滿口鮮香,回味綿長。雖然是腌制品,但絲毫不覺得咸,反而越嚼越香。
春種夏長,秋收冬藏,一盤簡簡單單的咸貨,品的是風干的味道,懷念的是金壇茅山的記憶。這是家鄉的味道,這是過年的味道。