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飼料所研究發(fā)現(xiàn)日糧中添加低劑量β-羥基丁酸可改善羔羊瘤胃發(fā)育和生長性能

近日，中國農(nóng)業(yè)科學院飼料研究所反芻動物飼料創(chuàng)新團隊發(fā)現(xiàn)在日糧中添加低劑量β-羥基丁酸（BHBA）可改善羔羊生長性能、瘤胃等器官發(fā)育。該研究首次將BHBA用于飼料中，證實了其作為飼料添加劑的潛力。相關(guān)研究結(jié)果在《動物營養(yǎng)》（Animal Nutrition）雜志發(fā)表。

羔羊瘤胃發(fā)育及其代謝功能取決于瘤胃上皮細胞吸收短鏈脂肪酸（尤其是丁酸）和產(chǎn)生酮體（主要是BHBA）的能力。BHBA作為丁酸的活化形式，可通過氧化供能和作為信號分子調(diào)控瘤胃代謝功能，而通過飼料中補充BHBA改善瘤胃發(fā)育作用尚未見相關(guān)研究。該研究以1月齡山羊羔羊為研究對象，探討了日糧中添加不同劑量BHBA（3，6，9克/天）對山羊羔羊生長性能、器官發(fā)育和血清指標的影響，發(fā)現(xiàn)日糧中添加低劑量的BHBA改善了1～3月齡羔羊的生長性能和瘤胃等器官發(fā)育，而添加高劑量的BHBA在羔羊生長后期似乎造成了羔羊的氧化應(yīng)激。從長遠來看，添加低劑量BHBA改善羔羊生長發(fā)育是更安全、有效的方式。

牛奶堿性磷酸酶減輕肝損傷的作用機制被揭示

近日，中國農(nóng)業(yè)科學院北京畜牧獸醫(yī)研究所奶產(chǎn)品質(zhì)量與風險評估科技創(chuàng)新團隊在口服堿性磷酸酶（ALP）對嬰幼兒肝臟炎癥預防方面取得新進展，研究揭示了口服ALP通過上調(diào)miR-146a的表達和減輕炎癥反應(yīng)以減輕肝組織損傷的作用機制，為科學加工牛奶、提高牛奶品質(zhì)安全提供了指導。相關(guān)研究成果發(fā)表在《國際免疫藥理學（International Immunopharmacology）》上。

雖然原料奶中的致病微生物在牛奶加工過程中被殺死，但一些微生物的結(jié)構(gòu)，如革蘭氏陰性菌外模上的脂多糖結(jié)構(gòu)（LPS），仍將殘留在乳制品中。LPS殘留對人體健康造成了威脅，尤其是腸道免疫發(fā)育尚不完全的嬰兒。生乳中含有大量ALP，可以去除LPS的磷酸鍵，使其失去毒性。為了解析口服ALP保護肝臟的作用機制，研究人員通過LPS（200微克/千克）誘導小鼠急性肝損傷模型，驗證了口服ALP（200單位/千克）對小鼠肝臟的保護機制。同時，通過體外人類肝臟細胞系（HL-7702）培養(yǎng)對抑制的相關(guān)途徑進行了驗證。結(jié)果表明，ALP通過激活miR-146a可以減輕急性肝損傷，ALP可上調(diào)小鼠肝組織和人類肝細胞中miR146a的水平，從而減輕TLR4、TNF-α、IL-1β和NF-κB的表達，進而預防肝臟的炎癥反應(yīng)。