“翻轉分享”模 式在蜂學教學改革方面的探索

楊文超

（福建農林大學動物科學學院/ 蜂學學院，天然生物毒素國家地方聯合工程實驗室，福建 福州 350002）

《蜂產品加工與制藥學》 課程涉及的蜂產品種類較多，產品特性差異大，劑型多樣，課程內容較為復雜。如何在有限的課時內，使學生有效地學習蜂產品加工制藥知識并學以致用是一大難點。課程長期采用傳統方式授課，教師主導課堂，學生被動地接受知識的灌輸，造成了教師上課疲憊不堪，學生學習積極性不高，教學效果不理想等問題。在“互聯網+” 教育時代，隨著信息技術的發展，翻轉課堂新教學模式的出現，使得原本單一的傳統課堂獲得更加多元化的教學支持。這一模式在其他課程的實踐顯示：采用翻轉課堂教學班級的成績提高顯著高于采用傳統教學的班級[1-3]。

“翻轉分享” 是學生利用網絡資源共享平臺，在課堂上分享蜂產品為原料的藥品的配方、工藝和有效成分等相關信息，配合同學們的提問和教師指導的教學嘗試。下面對“翻轉分享”的教學實踐的效果和存在的問題進行了總結。

1 “ 翻轉分享” 的方案設計與實施

要求同學們在課下，利用網絡平臺和知識儲備，準備5 min 的課堂分享PPT，必須體現以下內容（見表1），提前報備各自擬分享的產品，避免重復。

表1 翻轉分享的內容要求

同學們在課堂開始后，每次課（2 h） 安排2 名同學分享自己的 “產品”，結束后同學們進行提問，教師點評。

2 改革效果評價

全班同學（33 人） 全部完成“翻轉分享”后，進行課堂改革效果評價，評價內容及成績如下（見表2）：

表2 評價內容及成績

對上述數據中的知識掌握程度進行卡方檢驗，得出學生對自己所講的內容掌握程度明顯高于其他內容（χ2=19.67，p＜0.01）。同學們愿意通過“翻轉分享” 的模式學習相關知識。

3 總結與討論

“翻轉分享” 教學是學生首先通過網絡資源進行學習和總結，通過自主查閱資料、整理課件，有效提升實習生自主學習能力的教學改革嘗試。學生對這種教學模式的認可度及參與度很高，對自己所講的內容掌握程度明顯高于其他內容。

但是這一教學模式也存在一些問題：（1） 部分同學們反映講的時間應該長一些（10 min），但是這樣必然導致課堂教學時間的大幅縮減，對教學內容的按時完成提出了挑戰。需要平衡學生講與教師講的內容同步，以便按時完成教學任務。 （2） 適用于小班教學（30 人左右），30 人左右的教學班可以在30 學時左右（總學時40 h） 完成 “翻轉分享”，60人左右的教學班則需要每次課（2 h） 安排4名同學（20 min） 分享，加上提問和點評，幾乎占了一節課的時間，教師按時完成教學任務的壓力較大。 （3） 如何提高聽 “翻轉分享” 的效果值得探索，分享的同學通過課前準備和講解可以掌握相關內容，但是其他同學聽的效果并不理想，如何提高這一效果有待進一步探索?！胺D分享” 在增進學習興趣方面效果明顯，但對增強學生的學習動機作用有限[4]。(4) 上述結果采用面詢方式進行統計，形式過于單一，結果容易受到被調查者的主觀影響，但是考核發現，同學們對相關工藝流程的理解和運用能力有所提高。(5)全面的“翻轉課堂” 會占用學生大量的課余時間，增加學生的學習負擔；同時也對教師的教學任務和質量提出了更高的要求。“翻轉課堂” 應依課程性質、教學評價體系、教師理念和能力、學生自主學習能力而進行差異化設計。