中原
數據顯示,英國人平均每天丟棄2000萬片面包片。英國每個有孩子的家庭,平均每月約有60英鎊花費在被丟棄的食物上,每年超過700英鎊。據英國非營利機構廢棄物與行動計劃推算,英國超市每年食物浪費量約為160萬噸。
為減少食物浪費,英國一家食品科技公司,在2018年開發出一款在線使用的交互式計算器,非常受歡迎。這家名為“它是新鮮的”公司開通了一個網站,消費者登錄后,首先選擇家庭成員人數,再輸入丟棄的蔬果種類及數量等,計算器便可顯示用戶的損失以及對環境的影響。末了,它還會為使用者的消費行為打分,例如“做得很棒!加油”“還可以”“應該更好”等。以一戶4口之家為例,如果平均每月丟掉近20個水果和一些蔬菜,一年造成的浪費可能超過100英鎊,由此產生的二氧化碳排放近似于一輛家用小汽車行駛48公里。
丟棄食物不僅造成經濟損失,而且還會影響環境。英國科學家指出,食物生產需要大量的土地、水等自然資源,當它們被丟棄到垃圾場,或者在地里腐爛時都會釋放出大量甲烷。“如果我們少扔掉一些食物,那么,對碳排放產生的影響,也將如同路上少了四分之一的汽車一樣,有助于環保。”公司創始人西蒙說,他希望借助這款計算器,提醒人們更加珍惜這些寶貴的資源。