地方農林院校新工科專業新生研討課的探索與實踐

龐林江 路興花 成紀予 張宜明 鄭劍

摘 要：基于地方農林院校對新工科專業人才的培養需求，面對食品產業的新業態、新形勢，結合浙江農林大學食品科學與工程類專業的人才培養特點，以高校大學生新生研討課改革為切入點，以人才培養方案修訂為抓手，對高校食品科學與工程類教學體系進行了探索與研究。結果表明，新生研討課的開設對于學生的招生、培養、就業等環節均有影響，取得了良好的效果。

關鍵詞：新工科;農林院校;新生研討課

中圖分類號 G642.0文獻標識碼 A文章編號 1007-7731（2021）02-0154-03

Exploration and Practice of Freshman Seminar for Emerging Engineering Major in Local Agriculture and Forestry Universities

PANG Linjiang et al.

（School of Agriculture and Food Science， Zhejiang A&F University， Hangzhou 311300， China）

Abstract：Based on cultivation demands of the emerging engineering major for local agriculture and forestry universities， in the face of the food industry of new forms， new situation， combining with characteristics of personnel training majoring in food science and engineering of our school， the reform of freshman seminar was taken as the breakthrough point， revision to the talent training scheme as the starting point， and the teaching system of food science and engineering in universities was explored and researched.The practice results showed that the freshman seminar could affect the student recruitment， training， employment， and others， and had good results.

Key words： Emerging engineering; Agriculture and Forestry University; Freshman seminar

隨著我國高等教育大眾化向縱深發展，如何應對大一新生適應困難、學習目標不明確、綜合素質下降等問題，已成為高校提升本科教育質量亟待解決的問題。傳統的本科教學所培養的人才逐漸偏離新時代下國家和社會對新型創新人才需求的軌道，不僅促使畢業生處在難以就業以及難以適應崗位需求的尷尬境地，還直接影響到更高層次人才培養質量的高低。這實則是背離了本科教育教學理應肩負的培養創新人才的職責與使命。因此，與時俱進的本科教學改革勢在必行，探索有效提升本科教學質量的應對之策亦是當務之急。

新生研討課是面向大一學生開設的以幫助新生實現適應性轉變和學術性轉變的課程，是美國大學在歐洲傳統教學組織形式——Seminar基礎上發展而來的一種教學模式，已在美國大學中廣泛開設并在研究型人才培養中發揮了重要作用[1]。新生研討課作為一種全新的教育嘗試，最早出現于1959年的哈佛大學，旨在加強學生與教授的溝通，加強學生的學術能力，最終提升本科教學質量[2]。目前，國內外很多高校已經采取了這種模式，以幫助大一新生迅速適應大學生活。我國新生研討課實踐起步較晚，2003年秋，清華大學率先在本科生中開設了新生研討課[3];隨后，浙江大學、上海交通大學、北京工業大學、南京大學等高等院校也陸續開啟了對新生研討課的探索。總體而言，國內開設新生研討課的學校主要集中在“985”“211”等國內重點高校，大致可以分為專業知識類、學術研究類、通識教育類3類，其主要目的在于促進學生學習方法的轉變，引導其學習和掌握基本的研究方法，為今后開展學術研究做準備。而地方本科院校中開設新生研討課的學校相對較少，在教學內容、方法、模式、效果等方面還沒有比較成熟的經驗，尚處在摸索和實驗階段。

教育部高教司于2017年正式推出“新工科”計劃，同年提出了新工科概念，并先后形成了“復旦共識”“天大行動”“北京指南”等指導性文件[4]。“新工科”創新復合型人才的培養是目前我國工科類專業所面臨的難題之一，同時也是一個艱巨挑戰。工科類專業本科生工程能力和創新能力的培養并不是一朝一夕、一蹴而就的，而是一個漸進、系統、復雜的過程，需要從入學第一課開始，做好學生學習方法的轉變，引導其學習和掌握基本的研究方法，為今后開展學術研究做準備，適應新形勢、新變化[5-6]。因此，開設“新生研討課”對于新工科人才的培養具有迫切意義。

1 新生研討課的功能和內容

基于我國國情，國內重點高校開設新生研討課的主要目的是幫助新生形成學術思維，建立研究式學習方式，完成學術性轉換。地方本科院校學生在基礎知識水平、自主學習能力、學術科研能力等方面相比研究型大學仍存在一定的差距，新生對于大學的學習生活、課程教學方法和模式、專業認知、職業規劃等方面的認識需要適當的引導。因此，地方本科院校開設新生研討課，應以幫助新生完成適應性轉換、充分調動學生的學習積極性，使其對專業產生興趣，從而主動學習，提升綜合應用能力，最終提高教學質量為主要任務，形成具有不同專業特色的新生研討課教學模式。新工科背景下，地方農林院校新生研討課的主要功能和內容如下：

1.1 適應性轉換 通過介紹大學培養方式、互動式探討、實地走訪校園等多樣化教學方式，指導學生初步掌握大學學習方法，培養學生人際交往、學習管理、時間管理等，幫助學生正確認識大學功能，理解大學精神，盡快適應大學生活。

1.2 專業新認知 結合農林業的新發展、新需求以及食品工程的新業態、新形勢，對接食品、農產品生產、流通、銷售的大數據、發展趨勢，通過多媒體、互動探討、實地教學等多樣化教學方式，為大一新生介紹食品專業的“新工科”相關基本概念、前沿科技、就業情況等，幫助學生初步建立專業視野、規劃個人發展、喚起學習興趣，促進專業興趣和知識興趣，讓學生了解專業、熱愛專業。

1.3 人生規劃 本科畢業以后一般選擇就業、考研、考公、出國等。通過案例、探討等多種教學方式，讓學生了解社會對“新工科”專業的需求方向和職業，幫助學生盡早根據自己興趣愛好等情況做好自己的人生規劃，引導學生搞清自己的職業目標，要具備怎樣的知識和能力，適應產業的新發展，以便學生進一步做好大學生活規劃。

1.4 科技創新 通過名師與學生面對面的交流，引導學生通過自己查資料加入研討，提高學生發現問題和解決問題的能力，鼓勵學生積極參與豐富的科技創新活動，比如創新創業計劃訓練項目、創業計劃大賽、專業學術競賽等，并發表學術論文或者申請發明專利等成果。這不僅有助于鍛煉學生系統的科研思維、提升整體素質，還可以幫助學生提早進入實驗室，為今后攻讀碩士或者博士學位奠定良好的基礎。

1.5 促進交流功能 通過新生研討課，不僅可以促進學生之間的溝通交流，也可以建立和諧師生關系。

2 新生研討課的實施

一是分析生源的來源及其基礎水平，特別是新高考模式下的學生綜合素質評價，為課程設置打下基礎。開課前，對新生進行調查問卷（生源地、生活地、接觸電腦情況、使用電腦情況、對大學的理解、對專業的了解途徑、選讀原因、想象中的教授、你認為教授的工作等問題），根據問卷調查結果，確定課程定位。二是分析新工科背景下新生研討課的設置目的，構建該課程與新工科的有機結合，根據學生的需要，開設可供學生選擇的必選和任選功能模塊課程，并布置“新生研討課”的內容。三是召開知名教師討論會，根據功能模塊，落實授課內容、授課方式和授課時間等。四是靈活上課，靈活考核。根據課程要求和學生的需要綜合考慮，選擇合適的上課方式和考核方式。五是科學總結，跟蹤新生研討課對學生今后學習方法、創新意愿、創新能力、工程能力的影響，分析新生研討課對專業建設的作用，及時總結經驗，不斷修正與改進新生研討課的專題內容和組織形式。

3 新生研討課的成效

新生研討課的開設受到了師生們的普遍歡迎，已逐步成為高等教育體系的一部分。作為地方農林類本科院校，雖然在生源質量、師資隊伍、人才培養目標、教學資源等方面與研究型大學有較大的差距，但在新生研討課的開設過程中，根據學校的實際特點、學生需求做好了規劃設計，取得了不錯的成績。近3年來，浙江農林大學食品科學與工程類專業面向新工科，以新生研討課為切入點，以人才培養方案修訂為抓手，逐步形成了食品科學與工程普招生、食品科學與工程（糧油儲檢）定向生、食品質量與安全農村基層人才培養定向生的3類人才培養體系，并通過橫向交叉課程鏈、全流程、全周期的工程實踐教學網格、互聯網+課程群的建設等，成效顯著。近5年來，食品類學生的專業轉出率已由8%下降至2%，轉入率由2%上升至4%，學生承擔4項“國創”項目，獲得“一、二類”以上競賽獎項39項，發表核心以上論文9篇，參與省部級以上項目19項。同時，根據麥可思跟蹤調查報告的結果顯示，食品科學與工程專業2017—2019屆畢業生對母校的推薦度和滿意度呈穩中上升的趨勢，體現在課程教學內容方面、專業認同度、基本素養和職業素養、對本校的生活服務以及新生招生分數等方面，尤其在新生招生分數及對輔導員的工作滿意度方面，成效顯著。如2018年，食品科學與工程（糧油儲檢）招生最高分高達625分，招生質量明顯提高;對輔導員的工作滿意度分數高達99分（滿分100分）;部分項目甚至高于全國“211”本科水平，校園文化成效明顯。本專業畢業生畢業后月收入水平與往屆相比略有增加，工作相關度略高于全國同類非“211”專業，畢業生滿意度達到94%;畢業生深造意愿增強，從2017—2019年境內升學人數的12人上升至21人，2017年考取國家或省級公務員人數達24人。同時，優秀畢業生不斷涌現，如2018屆畢業生王程寬考研分數高達410分，同時還考取了國家公務員、浙江省公務員。可見，新生研討課的開設在人才培養過程中充分發揮了促進學生適應創新型、應用型人才培養方面的作用。

4 展望

大學新生研討課作為一種新型的教育方式，由于其教學方式靈活等特點，對于幫助大一學生迅速適應本科生活具有重要意義，引起了諸多高校的重視。新生研討課的設置應盡量豐富多彩、淺顯而有趣，并且能夠回答學生所關切的問題，適應新工科、新農科等“四新”的新形勢，加強專業介紹、人生規劃、就業情況等方面的介紹，使大一新生能夠對本科生活充滿期待和興趣。

參考文獻

[1]林冬華.美國新生研討課全國調查20年：背景、發展與啟示[J].中國高教研究，2011，11：33-36.

[2]吳丹丹.國內新生研討課研究述評[J].現代職業教育，2018，10：82-83.

[3]張文雪，劉俊霞.新生研討課教學理念與實踐[J].清華大學教育研究，2005，26（s1）：139-143.

[4]李明磊，杜娟，王傳毅，等.新工科：政策實踐與研究進展[J].高等教育研究學報，2020，43（1）：60-65.

[5]鐘登華.新工科建設的內涵與行動[J].高等工程教育研究，2017，3：1-6.

[6]張杰.新工科背景下教學研究型大學新生研討課的探索研究[J].現代交際，2018，23：4-5.

（責編：張宏民）