家庭陽臺盆栽葡萄樹形培養(yǎng)和管理技術

司玉乾

（甘肅省天祝縣華藏林場 733299）

近年來，隨著國民經(jīng)濟持續(xù)、穩(wěn)步發(fā)展，人民安居樂業(yè)，綠化城鄉(xiāng)、美化庭院的風氣日漸濃厚，盆栽葡萄受到城鄉(xiāng)居民的普遍喜愛。特別是離退休職工和老人的增加，已出現(xiàn)了一股盆栽葡萄熱，必將推動我國盆栽葡萄向縱深方向發(fā)展。葡萄盆栽較大田栽培管理精細，要求更高，在葡萄盆栽實踐中普遍存在采光不足、花芽分化困難和休眠管理不當?shù)葐栴}，影響了葡萄盆栽的效果[1～3]。特別是在家庭陽臺盆栽葡萄時，空間有限，在窗戶等設施阻隔下，光照不足，葡萄生長受到一定影響。本文針對傳統(tǒng)葡萄盆栽存在的不足，在傳統(tǒng)葡萄盆栽基礎上進行改良，積累和總結了家庭陽臺盆栽葡萄樹形培養(yǎng)和管理技術，現(xiàn)就此技術簡述如下。

1 品種選擇

盆栽葡萄時，可人為創(chuàng)造葡萄生長的生境條件，在品種選擇上有很大的靈活性。一般說來，生產(chǎn)上栽培的所有優(yōu)良葡萄品種都可用來盆栽。但為了提高其觀賞價值，對盆栽品種選擇仍有著特殊的要求：1）植株姿態(tài)勻稱，果穗緊湊整齊，果色水紅或紫紅，穗粒較大，品質優(yōu)良的鮮食品種；2）成熟后不易脫落，不裂果，不皺皮，硬度較好的品種；3）生長勢中庸，節(jié)間短，樹形矮化，坐果率高，栽培管理容易的兩性花品種；4）有些品種雖不能完全達到上述條件，但有一兩個指標很獨特，適于造型，亦可選用。按照以上要求，適宜于盆栽的葡萄優(yōu)良品種主要有巨峰、玫瑰露、玫瑰香、葡萄園皇后、康太、藤稔、新疆無核白、紅地球等品種。

2 容器選擇

盆栽葡萄是把栽培技術與觀賞藝術兩者有機結合的園藝產(chǎn)物。按照栽培要求，容器質地堅固、透氣性好、營養(yǎng)土盛裝多，有利于葡萄的生長發(fā)育。從觀賞性出發(fā)，要求外形美觀、做工精良、小巧玲瓏、移動方便、藝術效果較好。按照以上要求，適宜于家庭陽臺盆栽葡萄的容器主要有釉盆和陶盆，其他瓷盆、雕盆和塑料盆等也可用于栽培葡萄，但必須滿足良好的排水和透氣性能。選盆子時選用圓形矮盆為宜，不宜使用長方形及長圓形盆，盆的容積以0.01～0.20 m3為宜。

3 盆土配制

盆栽葡萄的根系只能在盆內土壤范圍內活動，如土壤質地不良，肥力不高，就會明顯影響葡萄的生長和發(fā)育。因此，栽培葡萄的盆土不僅要求含有豐富的養(yǎng)分，而且要求排水、保水、透氣性能良好。按照以上要求，盆栽葡萄盆土的配制主要有：1）單純的腐殖質土，采集林下的腐殖質土作為盆土；2）田園表土+腐殖質土+沙土，田園表土、腐殖質土和沙土按體積比2∶2∶1 均勻混合；3）沙壤土+腐殖質土，沙壤土和腐殖質土按體積比7∶3 均勻混合。

取土時必須從近10 年未栽植過葡萄的土地上挖取，盆土按比例配制好后，每m3盆土摻入0.1 m3充分腐熟的雞糞或羊糞，充分攪拌。同時，均勻噴灑1%的福爾馬林溶液500 mL 消滅土壤中的病菌和蟲卵。噴灑福爾馬林后，用塑料薄膜密封盆土24 h后揭取塑料薄膜。在露天晾曬2～4 d，待福爾馬林完全揮發(fā)后裝盆。

4 定植技術

定植前將選好的盆用肥皂水清洗后，再用漂白粉浸泡消毒，在盆內底部墊少量碎瓦片，以防排水孔流失土壤并增加透氣性。選擇根系發(fā)達，枝蔓粗壯，芽眼飽滿，無病蟲害的1 年生壯苗定植。定植時，先在盆內裝入1/3～1/2 的配制盆土，盆土裝入后做成饅頭狀，即中部高、四周低，將葡萄根部擺在上面，擺開根系，根干直立居中后填土壓實。如苗木根系過長時，可適當修剪，但不能因根系過長，彎曲盤繞在盆內。填土壓實到原苗木根頸處，約離盆沿3 cm 左右時，停止填土，預留一定的空間澆水。然后灌足水分，以排水孔流出水分為宜。盆栽葡萄的定植時期以早春定植為好，也可在生長季節(jié)帶土定植。

5 架式和整形

葡萄是喜光植物，家庭陽臺擺放盆栽葡萄時，要靠近窗戶，以便接受充足的光照，促進花芽分化和生長。在窗臺狹窄或脆弱時，考慮到安全穩(wěn)定性，還應焊接鐵架支撐，以免跌落砸傷人體。盆栽葡萄通過搭架和修剪使枝蔓在空間得到合理分布，既可擴大結果區(qū)域，又能體現(xiàn)藝術造型。本文在多年實踐中為了充分利用家庭陽臺室內和室外兩個生長環(huán)境，在培養(yǎng)樹形時采用V形樹形（圖1），即葡萄苗木定植后，枝蔓留2芽短截，新枝萌發(fā)后，在窗戶玻璃上開直徑5 cm小孔，將其中的一個枝條穿出小孔引到室外生長，引綁到窗戶外柵欄或鐵絲上生長，另外一個枝條留在室內生長，在盆中央斜立1 根長1.2～1.5 m 的竹竿，將其引綁到竹竿上生長。室內和室外枝條（主蔓）均5 芽反復摘心，以后發(fā)出的副梢除頂端一個作為主蔓延長枝外，其余副梢留1 葉反復摘心。

圖1 V 形樹形

冬季修剪時將主蔓上的副梢全部剪除，主蔓剪留到成熟節(jié)位，保留主蔓高度50～80 cm，再將葡萄室外枝蔓從玻璃小孔移入室內，將整個盆栽葡萄搬到低溫環(huán)境下進行休眠。次年休眠結束后，再將盆栽葡萄搬到陽臺原來放置地方，交換室內和室外主蔓的位置，將室內主蔓引到室外生長，將室外主蔓留到室內生長。以后的冬剪均采用雙主蔓修剪（雙龍干修剪），室內外交換生長，其他管理技術均參照第1 年的管理技術。

6 枝蔓管理

盆栽葡萄的枝蔓管理是以造型為軸線展開的，枝蔓管理的目的是根據(jù)葡萄生物學特性和植株本身的具體情況，調節(jié)盆栽葡萄的生長、成形和結果，以達到豐產(chǎn)、優(yōu)質和提高觀賞價值的目的。枝蔓管理的主要內容為：1）抹芽定梢，即每株選留2 個主梢；2）摘心，即主蔓5 葉反復摘心，副梢1 葉反復摘心；3）疏花疏果，即每株留果1～2穗，其余花序摘除，每穗選留20～40粒，因盆栽葡萄樹體營養(yǎng)有限，不可多留果穗和留大穗；4）除卷須、綁蔓，即隨時掐除卷須，用布條將枝蔓引綁到竹竿和柵欄上。

7 肥水管理

盆栽葡萄植株所需的大量養(yǎng)分只能從有限的盆土中吸取，這就要求在每年生長期經(jīng)常施肥，源源不斷地為葡萄補充新的營養(yǎng)。施肥分基肥和追肥兩種。基肥結合換盆時施入，追肥在生長期施入。果實膨大期（6-7 月以前），以追施氮肥（尿素）為主，將尿素溶解到水中，濃度不超過5%，每盆每次澆500～1 000 mL，每15 d 追施一次。果實著色期追施磷鉀肥（磷酸二氫鉀），同樣將磷酸二氫鉀溶解到水中，追施濃度、追施量和追施周期同尿素。

盆栽葡萄的灌水是全年管理的經(jīng)常性工作，在葡萄灌水過程中要遵循“見干見濕”即灌水時要澆透澆好，下次灌水時等盆土表土變干時再澆水，大約每5 d灌一次水或小水勤灌，期間不需要天天灌水。盆土相對含水量保持在20%～40%都能滿足葡萄的正常生長。

8 病蟲害防治

室內濕度較大和通風不良時容易引發(fā)盆栽葡萄病蟲害的發(fā)生和蔓延，盆栽葡萄病害主要有霜霉病和白粉病。蟲害主要有葉螨和介殼蟲。葡萄白粉病可用8 000～10 000 倍杜邦福星葉面噴灑防治，霜霉病可用800～1 000 倍波爾多液葉面噴灑防治，葉螨可用高效氯氰菊酯800～1 000 倍液噴殺，介殼蟲除人工刷除外，還可用5%阿維菌素800～1 200 倍液噴殺。無論防治葡萄病害還是防治蟲害，噴藥間隔期7～10 d，噴藥后為了防止污染室內空氣，應開窗通風換氣。

9 越冬管理

葡萄是落葉樹種，年生長周期內需要一個低溫階段才能完成休眠，葡萄成熟采收后11-12 月暴露在室外的枝條首先葉片黃化脫落，先將室外的枝條修剪后移入室內，再將整株帶盆移入陰臺等氣溫較低處，晚上打開窗戶通風降溫，氣溫降到15 ℃以下。葡萄葉片黃化脫落后冬剪。冬剪后的葡萄可移到室外或者移入地下室，保持溫度7 ℃以下，放置60 d左右，完成休眠后再移入陽臺，放置在原來的位置，開始第2 年的生長，并參照前1 年的管理技術管理。

10 換盆

盆栽葡萄在盆內生長2～3 年后，根系逐漸布滿盆內，隨后沿盆壁轉圈生長，形成一層根圈和一團根球，盆土減少，肥力降低，土壤板結，葡萄植株生長勢開始衰退，如不及時換盆換土，更新營養(yǎng)土，就勢必影響葡萄的生長發(fā)育。換盆應選擇在葡萄冬剪后休眠期進行，換盆時停止灌水，先保持盆土干旱，等盆土邊緣裂出狹縫時進行，先用螺絲刀或鐵棍掏去周圍土壤，將植株從盆中取出，清除根團上的舊盆土，剪截部分老根和沿盆壁卷曲過長的須根，剪除枯死根和過多過密的毛根，以利根系更新復壯。修根后，把植株栽于已消毒的原盆或新盆中，填充新配制的盆土，加強管理，恢復生長。