稻蝦輪作種養模式示范

彭華升

（池州市大渡口鎮農業技術推廣站，安徽池州646007）

池州市東至縣大渡口鎮是傳統的魚米之鄉，水稻種植與水產養殖歷史悠久。近些年，在現有國家糧食價格政策下，單一種植水稻效益較低，嚴重影響了大戶種植水稻的積極性。隨著人民生活水平的提高，蝦類已成為老百姓的餐桌佳肴，蝦類消費市場前景廣闊。針對這一新的發展形勢，大渡口鎮部分大戶在傳統稻田種植的基礎上，積極探索“以蝦促稻、穩糧增效、質量安全、生態環保”的稻蝦綜合種養模式，經濟效益明顯提高、生態效益顯著。為探索這一模式的實際效益，2020年開展了稻蝦輪作種養模式示范，全程跟蹤服務與指導。

1 材料與方法

1.1 試驗地概況

示范選定在安徽省池州市東至縣大渡口鎮佳禾家庭農場路秀保戶，水稻種植面積6.8 h m2，連片4塊，每塊1.3～2.0 h m2不等。稻田沿田埂內四周挖土，加高、加寬田埂，四周深溝內養蝦，中間種植水稻。田埂四周用塑料網等材料建造防逃設施，高出埂面30～40 cm，基部埋入土10～15 cm。田內溝寬2.0～2.5 m，溝深0.8～1.0 m，田溝占稻田面積10%左右。并在主干道田頭留2 m寬不挖溝，作收割機下田時通道。

1.2 小龍蝦養殖

2020年3—6月養殖小龍蝦，蝦苗主要為本地野生自繁苗，一般規格200～260尾/kg，單價10～12元/kg。外調商品苗，一般規格為140～180尾/kg，單價16～20元/kg。投放的蝦苗飼料主要有2種：一是選用10%黃豆、40%玉米、50%菜餅等農產品制成的混合料；二是市場購買含粗蛋白30%以上的商品料。4月15日前用自制混合料，日投飼率2%～3%，4月15日后用商品料，日投飼率1%～2%。5月中下旬當小龍蝦長到30～40 g/尾開始輪捕上市，分批在安慶、池州等周邊市場銷售，一季共捕捉10多次，6月27日收蝦結束。

1.3 水稻種植

2020年7—11月種植水稻，種植品種為廣源占15號，其米質達到國標和省標優質1級。6月28日放水自然落干，6月30日直播，用種量75 kg/h m2，7月20日化學除草，7月22日施尿素225 kg/h m2，7月30日施復合肥225 kg/h m2，病蟲防治各進行1次，11月7日蝦田稻收獲。

2 結果與分析

2.1 生產成本

稻蝦輪作種養模式示范共投入總成本122 200元，其中種植成本20 600元，養殖成本50 600元，田租成本51 000元。主要包括：稻種4 500元，肥料7 000元，農藥5 100元，收割費4 000元；蝦池改造折舊2 500元，蝦苗6 000元，蝦藥4 500元，飼料18 000元，能源費4 600元，人工費15 000元。

2.2 生產收益

經過9個月稻蝦輪作種養模式示范，共收獲水稻45 000 kg，收入145 000元；收獲小龍蝦7 600 kg，收入155 000元；總收入300 000元。

2.3 經濟效益

稻蝦輪作種養模式示范總收入300 000元，減去投入總成本122 200元，2020年稻蝦輪作種養模式示范總收益177 800元，平均收入26 147元/h m2，投入產出比為1∶1.757（表1）。

表1 稻蝦輪作種養模式示范經濟效益分析

3 結論與討論

3.1 稻蝦輪作種養模式的優勢

采用稻蝦輪作種養模式，既保護了基本農田，穩定了糧食生產，又能充分利用稻田四周的空間發展小龍蝦等養殖業，推動了東至縣水產養殖事業的發展。稻蝦輪作種養技術簡單，易于推廣。同時，稻田可免去機耕費，利用小龍蝦糞便和殘餌料又能增加土壤肥力，減少化肥農藥的使用量，達到減肥減藥綠色環保的效果，從而降低生產成本，增加農戶收入。

3.2 注意事項

蝦苗投放前7 d一定要對蝦池進行消毒，徹底殺滅水中小雜魚等有害水產生生物；盡可能選用本地蝦苗，如需外地苗，最好于11：00運達投放點，運輸過程中，蝦苗上面要用水草遮陰保濕，以提高成活率；蝦苗投放后，應按標準足料飼養。高溫時，蝦田要保持1 m深水，并調節好水質；水稻品種宜選擇早熟品種，播期下限為7月10日，盡可能早播早插。

4 小結

稻蝦輪作種養模式作為“稻魚共生”的一種衍生模式，是綜合利用土地資源，發揮漁糧互補的一種模式。小龍蝦養殖周期短，效益高，不僅能充分利用稻田的雜草、小型動物及還田的秸稈等有機物，排放的糞便還能增強稻田的肥力。蝦田水稻可減少農藥化肥使用量，蝦田米屬于綠色生態米，銷售價格翻番，既穩定和提高了糧食的安全性和品質，同時實現了“安全糧、效益翻”的目標，值得大面積推廣。