葡萄皮中白藜蘆醇浸膏的提取工藝優化

（西北民族大學化工學院 甘肅 730106）

葡萄（拉丁學名：Vitis vinifera）為葡萄科葡萄屬的木質藤本植物，果實球形或橢圓[1]。根據特性來看，葡萄介于熱性和涼性之間，屬于平性水果，所以這一類的水果更加的適合多數人食用。有開胃健脾、補虛強腎、補氣益血、強健筋骨等作用。葡萄皮中白藜蘆醇的含量高于葡萄的其他部位。白藜蘆醇現在已經被研究發現具有非常高的藥用價值且已經成為了世界上不可或缺的營養和藥用的商品等。

白藜蘆醇的化學名稱是3,4',5-三羥基-1,2-二苯基乙烯（3,4',5-芪三酚）。它是在植物被外界不明因素的影響下為保護自己所產生的一種抗菌素[2]。

白藜蘆醇于1940年首次從毛葉藜蘆（veratrum guandiforum）的根部分離得到。經查詢文獻得知，白藜蘆醇是一種天然的抗氧化劑，可降低血液粘稠度[3-7]，抑制血小板凝結和血管舒張，保持血液暢通[8]，具有抗動脈粥樣硬化和冠心病[9]，缺血性心臟病、高血脂的防治作用，對認知障礙也有一定的改善作用[10-12]，還可以預防癌癥的發生及發展[13-17]。

1.材料儀器與設備

(1)實驗材料

夏黑葡萄皮、無水乙醇（分析純）（中國食品藥品檢定研究院）、白藜蘆醇對照品（中國食品藥品檢定研究院）（分析純）、氫氧化鈉溶液、鹽酸溶液、蒸餾水、濾紙、硫酸鋁濾紙、容量瓶、燒杯、長頸漏斗、玻璃棒、鐵架臺、移液管、吸耳球、磨口錐形瓶、溫度計。

(2)實驗儀器與設備

紫外分光光度計（722E型-上海光譜儀器有限公司）、恒溫水浴鍋（HWS28型-電熱恒溫水浴鍋上海一恒科學儀器有限公司）、分析天平（FA1204型-天津天……