肉雞養殖及病死雞剖檢技術分析

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山東省農業科學院家禽研究所禽病研究中心

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肉雞養殖及病死雞剖檢技術分析

保證肉雞飼料質量? 飼料質量直接決定了肉雞的生長效率、身體素質、免疫能力。所以，在養殖實踐中，必須要以肉雞不同生長階段為基礎，進行飼喂工作的分層化、精細化把控，以確保肉雞營養的穩定供應，降低雞群病害的發生幾率。首先，在雛雞破殼1～3日內，應做好“開食”與“開飲”工作;還需要密切觀察雛雞的活動狀態，若發現近半數新孵雛雞已出現本能性的啄食、鳴叫等行為，即可為其提供出清潔的飲用水以及專用的雛雞開食料。雛雞開食料的配制：蒸煮小米50%、麥麩10%、玉米粉30%、豆餅粉10%，在此基礎上，還可按照每百只雛雞3個熟蛋黃的比例添加，可達到更好的開食效果，實現雛雞成活率與生長質量的有效提高;其次，當雛雞處在4～15日齡時，可進行全價飼料的飼喂。超過10日齡后，還可在飼料中加入瓜果、蔬菜、牧草等食物類型，以便更加全面、充足地為雛雞生長提供營養元素，促進雛雞消化系統、免疫系統、運動系統等身體機能的優質發育;最后，當15日齡以后，即可開展肉雞育肥工作，適當提高高能量、高糖分植物和蛋白飼料的飼喂比重，每日不限量供應飼料，以促進雛雞體內脂肪的積累與沉淀，達到科學增重的效果，實現養殖效益的提升。

做好養殖環境的科學管理? 若雞處在清潔、舒適的雞舍環境當中，其生長發育可持續保持在自然狀態，從而保障養殖效益達到預期水平。反之，若雞舍過于潮濕、骯臟，將會導致環境中滋生大量的病毒、細菌，增加雞群患病風險。具體關注以下幾方面：首先，要定期進行雞舍及周邊環境的清潔消毒，并做好雞舍的通風換氣工作，以實現雞舍內糞便垃圾、病原微生物、有害氣體等的有效清除;其次，雞在生理上的溫度調節系統并不發達，使得其很難對環境溫度形成彈性適應能力。所以，相關人員應通過電暖氣、空調、外墻保溫等方法，將雞舍溫度控制在適宜水平;再次，還需控制好單位面積內雞群的養殖密度，避免雞相對擁擠，以防雞出現呼吸系統紊亂、互啄搶食等情況;最后，雞具有很強的應激性特點，一旦受到驚嚇刺激，很容易陷入到精神高度緊張狀態當中，嚴重時可直接致死。所以，盡量保證雞處在相對安靜的環境當中。

加強疾病防治的落實力度? 疾病是影響肉雞養殖經濟效益的最主要元兇之一，相關人員在養殖過程中，必須要對雞群進行常見疾病的免疫接種工作，以提高雞對病原體的抵抗力。一旦發現病雞，應立即進行隔離處理，并對相應雞舍進行全面地清潔消毒與檢查。同時，對病雞進行藥物對癥治療，以促進其恢復健康。

病死雞剖檢的技術方法? ①應對病死雞的雞體外觀、生長記錄進行綜合檢查。一方面，應查看病死雞的眼部、面部、冠部、足部等是否存在異常，雞體有無體表外傷、出血瘀斑、寄生蟲、腫瘤等;另一方面，應查看雞在養殖過程中的各項記錄，如雞舍防疫記錄、病雞用藥記錄、病雞病程記錄等，以對雞的疾病情況形成基本了解;②選擇合適的剖檢場所。通常情況下，病死雞剖檢應在室內環境中進行，并遠離雞舍、水源、道路等地，以降低疾病對外傳染的風險;③準備氫氧化鈉、季銨鹽、氯制劑等消毒藥品，準備解剖刀、解剖鑷、解剖剪等器械工具，準備足量的清潔用水;④對病死雞進行解剖檢查，關注其身體內部臟器、組織等的病變情況，如有無瘀斑、出血點、臟器肥大、粘膜脫落等。需要注意的是，為了達到良好的解剖效果，應盡量選擇死亡時間不超過12 h的病死雞，然后對病灶樣本進行采取，并放入專門的保存容器當中，及時送檢。剖檢后的病死雞應置于特定尸體袋中等待進一步分析或無害化處理。

（463700）河南省泌陽縣花園街道辦事處農業服務中心王懷柱

（454950）河南省武陟縣動物衛生監督所

李智華

一起火雞鏈球菌病的診療報告

2020年10月濟源市某鄉某養殖戶飼養的2000只火雞，其中300多只60日齡時突然發生了一種以雞冠發紺、關節腫大、腹瀉和食欲減退等為特征的傳染病。根據發病特征、剖檢變化、實驗室診斷，確診為火雞鏈球菌病，及時采取了治療措施，治療效果顯著。現將診斷情況報告如下：

發病情況? 2020年10月15日，濟源市養殖場飼養的火雞，總共2000只，全部引自外地某養殖場，引進前也沒進行相關的檢驗和隔離措施。在引進后一周內，火雞群食欲和精神狀態一切正常，10 d后部分火雞群突然發病，該場的技術人員緊急使用抗病毒和抗生素等藥物進行治療3 d后，但沒有任何效果。截止2020年10月25日，發病雞只達300多只，其中死亡180只，發病率達15%，死亡率達60%。該養殖戶損失嚴重。

臨床表現? 發病火雞食欲減退或廢絕、昏睡、羽毛粗亂且無光澤、翅膀下垂;雞冠發紺，嚴重的會出現雞冠壞死、排白色稀糞便;還有的行走不便，步態不穩、痙攣，甚至會出現腿和翅膀麻痹;病火雞消瘦、體重下降明顯。

病理剖檢? 剖檢臨床癥狀明顯的病死火雞5只，可見病死火雞消瘦明顯，胸部皮下呈黃綠色，肉髯發紺或有壞死;爪墊腫脹或有壞死;皮下水腫、出血明顯;肝臟淤血腫大，有出血點或黃白色壞死灶;心包積液，心冠脂肪和心肌有點狀出血;關節腔內有纖維素性滲出物。其他內臟器官無明顯特征變化。

實驗室檢驗? ①病原學檢測：無菌取6只病死火雞泄殖腔和咽喉拭子用PCR方法檢測高致病禽流感和新城疫，結果顯示均為陰性;②細菌鏡檢、分離和生化鑒定：無菌取病死火雞肝臟、心臟以及皮下滲出物和血液等病料進行直接涂片，用革蘭氏染色的方法進行細菌學檢查，鏡檢可見到呈鏈狀排列的革蘭氏陽性球菌;同時將上述病料進行了細菌分離和鑒定，結果顯示該菌能發酵蔗糖、麥芽糖等糖類等，可發酵山梨醇、甘露醇和阿拉伯糖，產酸，接觸酶陰性，符合鏈球菌的特性;③將上述分離的菌株采用紙片擴散的方法進行藥敏試驗，結果顯示：該菌對紅霉素和泰樂菌素高度敏感，對卡那霉素和磺胺類藥物中度敏感，對氨芐青霉素青霉素不敏感。在臨床實際中，雞鏈球菌病與葡萄球菌病、巴氏桿菌病以及大腸桿菌病有相似之處，要注意做好區分。

治療措施? 將發病的火雞群全部隔離治療，并及時結合藥敏試驗結果而采取針對性用藥，在發病雞群飼料中添加泰樂菌素，連用5 d，對癥狀嚴重、不食的發病火雞肌肉注射紅霉素，同時做好對癥治療措施，癥狀基本消失后，停藥，再間隔1周繼續用藥3 d。另外，對未發病的火雞群在飲水中添加泰樂菌素連用7 d進行藥物預防;另外，對病死雞只進行焚燒或無害化處理，同時要消毒威和碘制劑等消毒藥物對病死雞污染的用具以及舍內外環境立即進行緊急消毒;加強飼養管理，提供營養全面的飼料，注意飼養密度，舍內合理通風;同時在飼料和飲水中加入黃芪多糖、多種維生素等，增強火雞群的抵抗力，提高治療效果。通過采取上述的綜合治療措施后，3 d后癥狀明顯消失，沒有出現新的病例和死亡雞只，火雞群的基本恢復了正常。

體會? 火雞鏈球菌病是致病性鏈球菌引起火雞發生的一種敗血性傳染病。對外界抵抗力弱，對濕熱、干燥比較敏感，一般常用的消毒藥均可殺滅。主要通過呼吸道和消化道傳播，也可以通過損失的皮膚傳播。當火雞場內衛生條件差、飼養密度過密、溫濕度不當、氣候惡變以及飼養管理不當等應激因素，均可誘發該病的發生。另外，當火雞感染傳染性貧血以及傳染性法氏囊等免疫抑制病或新城疫、禽流感等病毒性疾病時，也可誘發或繼發感染鏈球菌病或其他細菌性疾病的發生。

目前對火雞鏈球菌病的預防還沒有疫苗，主要采取加強消毒、搞好飼養環境衛生、加強飼養管理以及提供營養全價的飼料等綜合防治措施，以增強抗病能力，減少發病機會。另外，還要避免各類創傷的發生和各種應激因素的發生。為此，在平時的生產環節中，要避免籠養方式，防止刮傷;科學合理安排飼料密度，及時斷喙，避免雞群進行互斗而致傷;提供干凈的飲水和飼料，避免禽類的分泌物和排泄物直接進入飲水和飼料中，減少或避免通過消化道傳播疾病;盡量堅持自繁自養的原則，減少外來疫病的傳入;另外，還要做好新城疫等病毒性疾病以及禽白血病等免疫性疾病的防控，以減少或降低該病和其他細菌性疾病的發生機會。

（459000）濟源市動物衛生監督所

宋振宇