南陽市花生產業發展現狀及前景展望

李拴柱 宋江春 王建玉 張秀閣 馮黎明 郭雙雙 向 臻 汪世靜

（1 河南省南陽市農業科學院，南陽 473008；2 河南省南陽市宛城區種子技術服務站，南陽 473000）

南陽市是河南省花生種植面積和總產第一的地級市，近幾年全市花生種植面積在33 萬hm2以上[1]，平 均產量320kg/667m2，總產170 萬t 左右。2019 年全市花生種植面積達37.3 萬hm2，占全省面積的30.5%，總產171.67 萬t，占全省總產的29.8%，花生已經成為南陽市主要的油料作物和經濟作物。促進花生產業升級，進一步擴大和穩定南陽花生產業健康發展，不僅對南陽農村經濟發展、農民收入增加具有重大的影響，而且對于全省花生乃至油料的生產都具有重大的影響。

1 南陽市花生生產整體情況

南陽市是傳統花生生產區，自改革開放以來，南陽市花生種植面積、總產和單產總體呈逐漸增長的趨勢（圖1），個別年份有所波動。由圖1 可以看出，1978-1993 年南陽花生面積增長緩慢，總面積不足5 萬hm2；1994-2014 年南陽花生面積持續穩定增長，20 年間，全市面積從不足10 萬hm2增加到26 萬多hm2；2015-2019 年南陽花生面積出現飛躍性增長，5 年內，全市花生面積從將近27 萬hm2增長到37 萬多hm2，增長了將近10 萬hm2。

從產量來看，1978-1992 年南陽花生總產緩慢增長，不足10 萬t；1993-2016 年呈現穩定增長，2016 年達140 萬t；2017-2019 年維持在170 萬t 左右。從單產來看，1990 年之前，單產增長緩慢，不足100kg/667m2；1990-1995 年單產快速增長，6 年間突破200kg/667m2，其中1992 年和1994 年有所降低，可能與災害性天氣有關；1995-2011 年呈現穩定增長，突破300kg/667m2；2012 年以來花生單產趨于穩定，維持在320kg/667m2左右，最高達330kg/667m2；2019 年受極端天氣影響，減產嚴重。

2 近幾年南陽各縣市區花生發展情況

2016-2019 年南陽市花生面積從29.91 萬hm2增加到37.30 萬hm2，增加了24.7%，全市大部分縣區花生面積均有增加，個別縣區有所減少（表1）。從種植面積來看，鄧州、唐河、方城是主產區，全縣（市）花生面積在3 萬hm2以上，西峽、宛城最少，不足1 萬hm2；從增長情況來看，鄧州市增長最多（1.49萬hm2），其次是社旗，增長1.33 萬hm2，臥龍區、唐河、方城和淅川增長也均在0.5 萬hm2以上，桐柏面積有所減少。

表1 2016 年和2019 年南陽各縣（市）區花生面積和產量

2016-2019 年南陽市花生總產從145.20 萬t 增加到172.00 萬t，大部分縣區均有所增加，個別縣（市）區有所減產。從總產來看，鄧州產量最高，達30 多萬t，其次是唐河、方城，產量均在25 萬t 以上，西峽最少，尚不足1 萬t；從增長情況看，臥龍區增長6.96 萬t，增幅最大，其次是鄧州、鎮平、方城，增幅均在4 萬t 以上，桐柏、淅川總產有所減少。

總體來看，鄧州、唐河、方城是南陽市花生主產區，3 個縣（市）花生面積和總產占到全市面積和總產的1/2。臥龍和社旗花生面積增長較多，是潛在的優勢發展區。

3 南陽市花生產業發展中存在的問題

3.1 縣（市）區間花生生產發展仍不平衡在花生高產創建中，萬畝方每667m2產量已超過500kg，南陽市平均單產達到310kg。社旗、新野花生每667m2平均產量在380kg 左右，而崗坡丘陵地區花生產量只有230kg 左右，中低產田仍占較大的比重。通過推廣組裝高產配套技術，進一步提高單產仍是南陽花生產業發展的主要任務之一。

3.2 花生品種的綜合性狀有待進一步提高雖然近年來在花生育種方面取得了巨大進步，新品種推廣對南陽花生增產起到了巨大推動作用，但在產量、品質、綜合抗性等方面還難以滿足生產和市場要求，缺乏高蛋白、高油酸、抗青枯病和白絹病等優質抗病品種。高油酸花生是今后花生產業發展的重要方向，南陽市近幾年雖有高油酸花生零星種植，但總體面積較小，推廣品種較常規品種產量偏低，且未形成規?；N植[2]，配套栽培技術研究相對滯后。

3.3 病蟲害發生日益嚴重，高效防治技術缺乏由于連作面積不斷增大、氣候變暖、種子傳播、秸桿禁燒等原因，近年來花生病蟲害發生日益多樣且嚴重，特別是土傳病害，如花生白絹病、根莖腐病、果腐病、青枯病等發病頻率增加，這些病害目前仍缺乏高效、低毒的殺菌劑品種，防治困難，已成為制約花生生產發展的主要因素之一。

3.4 生產機械化程度仍較低，機械效率及適應性差近幾年花生機械化發展較快，南陽市花生機械化播種率達到60%以上，全程機械化生產率達到30%以上[3]，但花生機械化發展速度仍不能滿足需要，機械生產及推廣中仍存在一些問題。主要表現在：花生種子脫殼技術雖小規模取得了進展，但仍不能滿足生產需要，春花生和麥后直播實現了播種機械化，但麥后直播田麥秸處理及精播技術仍有較大改進空間；花生挖掘機械取得了長足進展，但田間摘果機械仍不能滿足需要；花生烘干設施缺乏，不利于花生食用安全；花生各類機械的農機農藝融合較差，影響了花生豐產豐收。

3.5 花生深加工技術研究與應用仍較滯后花生產業仍處于價值鏈底端，深加工技術滯后。花生作為重要的食品，在發達國家食用比例可達60%以上，加工品種可達300 多個，但南陽花生食品加工企業很少，以榨油為主，且規模小，制約了花生產業的進一步發展。南陽市還屬于花生原料輸出地區，產品附加值低，花生加工業發展相對滯后，不利于進一步提高花生產業的效益。

4 南陽市花生產業的發展對策及展望

4.1 完善基礎設施設備建設強化農田水利設施建設，完善配套田間井、渠、路、林、電等基礎設施，構建科學合理的灌溉網絡；推廣土壤改良、機械深耕深松、秸稈還田、增施有機肥等耕地質量提升技術；大力推廣節水灌溉技術和保墑保水技術，提高水資源利用率；大力推進配套施肥機、滅茬機、深耕機、飛防無人機、聯合播種機及花生收獲機等作業機械，提升機械化生產水平。

4.2 加快優質專用花生新品種培育、引進和示范推廣支持科研單位和育種企業加快選育、引進、推廣一批高油、高油酸花生新品種，并根據市場需求，大力發展油用、食用、出口型品種。油用品種主要是積極引進和培育高油酸品種；食用品種要求蛋白質含量＞28%、低脂肪、高糖、口感好、風味佳；出口型品種除要符合油用、食用標準外，還要滿足外觀好、品種類型一致、耐儲藏等要求。

4.3 推進生產技術集成創新與標準化強化技術集成創新與推廣轉化。加快高油酸油用、食用新品種培育、繁殖、示范推廣。開展標準化種植研究，推廣減量化和清潔生產技術，推廣節肥增效、病蟲害綠色防控、防止黃曲霉素污染等技術，實現化肥、農藥使用零增長；推廣節水、覆膜、覆秸栽培技術；推廣廢舊地膜循環再利用無害化處理技術，減少農膜污染，實現清潔生產。

4.4 推廣機械化生產強化農機農藝融合，圍繞花生生產的耕、種、管、收等關鍵環節，推廣機械化的栽培技術模式和與農藝相配套的農機生產裝備；與農機部門結合，大力推廣機種、機收等機械化生產，降低勞動投入，提高南陽市優質花生機械化生產率；在生產條件成熟的主產區，積極推廣全程機械化生產。

4.5 搞好產銷對接，促進產業化發展一是加強宣傳推介，充分利用廣播、電視、報紙、網絡等媒體，把種植信息提前擴散出去。二是組織產銷銜接活動，利用京宛合作平臺，積極聯系相關加工企業、購銷企業、經紀人參加，及早落實購銷意向，努力實現訂單生產。三是大力發展農業電商，推進“農超對接、農批對接、農校對接”，提高產銷對接水平。四是加強生產信息監測預警工作，深入研究花生市場供求變化，引導具有潛力和優勢的新型經營主體，積極開拓國內外中高端市場。

花生已成為南陽市繼小麥、玉米之后的第三大作物，南陽花生產業的健康、持續發展是一項系統工程，涉及品種選育、種子生產、栽培管理、收獲存儲、產品加工和外貿出口等多方面，需要日后政府組織協調、多部門密切配合才能實現。