何武成：小花椒承載大夢想

《中國農資》記者 徐娜

新津鄉位于重慶市云陽縣東南部，這里山巒起伏溝壑縱橫，嶺谷之間高差懸殊，是典型三峽山區地貌。近些年，當地政府因地制宜發展花椒產業，積極調整產業思路，科學制定產業規劃，從散戶種植發展為集約化種植，為種植戶提供全方位支持，以產業發展助力脫貧攻堅。如今，當地花椒產業已初具規模。

在所有花椒品種中，“九葉青”當屬最具競爭力的早熟品種，其以果實清香、麻味純正而著稱。此外，食用“九葉青”有助于健脾強胃、祛風除濕，市場前景廣闊。新津鄉太勝村的何武成便看中了種植花椒的良好前景，并在2017年末流轉了150畝土地。經過近一年的翻整，他在2018年栽下了第一批花椒樹苗。

“門外漢”煉成“內行人”

50多歲的何武成花椒種植經驗并不豐富，2018年是他第一年種植花椒。“花椒樹從樹苗長成成熟的大樹至少需要3年。今年是我的花椒樹成長的第二年，因樹體還小沒有完全長成，所以產量并不高。”何武成介紹，今年他的花椒園共產出濕花椒1萬多斤，烘干后得出干花椒2000多斤。在疫情、行情和天氣等因素影響下，今年花椒價格走低，每斤收購價23-25元，全賣掉可收入5萬元左右。

“我第一次種植花椒缺乏經驗，不懂怎么管理，部分花椒樹長勢受到影響。”何武成說：“花椒成熟采摘后，一棵花椒樹主干最多留4個主枝，一個主枝可以長10-15枝側枝，這樣既可以保證花椒樹的營養，也可以保證產量。由于缺乏經驗，第一年我把主枝全部留下，導致部分花椒樹枝干脫落。”何武成經驗雖少，但樂于學習，在每次云陽縣農業農村委員會組織的花椒種植技術培訓中都能見到他的身影。同時，他還把在江津、寶坪等地的花椒種植園中參觀學習到的知識用在自家花椒園中。現在，何武成對種植花椒怎樣用肥用藥、何時剪枝殺蟲都了然于胸。

“金鈦能”成就“九葉青”

花椒樹是決定花椒品質和產量的關鍵，是花椒豐產的基礎。“用肥料一定不能隨便，要選擇大廠家。從第一年種植花椒，我用的肥料就是三寧金鈦能，收完果后施20-8-14高氮復合肥促芽，11月施15-15-15越冬肥，膨果期施用16-6-23復合肥。通過兩年多的使用，我發現這款肥料可以使小樹苗枝干長得結實，還能適當縮短花椒樹苗長成的時間。”何武成介紹，使用三寧金鈦能可以打牢樹體基礎，讓產出的花椒又麻又香、品質上乘。

采訪中，何武成從冷庫中拿出一些當年采摘完的花椒，剛打開袋子，清新的椒香味就撲鼻而來。記者捧起一把，手中的花椒大小均勻、顆粒飽滿，拿起一顆嘗了一下，嘴唇和舌頭迅速就麻了，這種感覺持續了十幾分鐘。何武成說這就是好“九葉青”的特點，味道清新、麻味純正。對于鐘情麻辣的重慶人來說，這樣的花椒是飲食中必不可少的佐料。

此外，何武成還成立了重慶何可丁農業開發有限公司對鮮花椒進行加工處理。收購上來的花椒經過風干、過篩、粉碎、再過篩四道工序才達到上市標準。“這個加工廠和花椒園中施肥、打藥、采摘、處理都需要一部分工人，解決了太勝村一部分貧困戶的就業問題。”何武成說今年他共支出用工費2萬多元。

對于明年的收成，何武成信心滿滿：“明年至少可以收獲6000斤干花椒，后年上萬斤不成問題。”何武成表示，按照現在的長勢，他的花椒樹明天產量將會翻番。打牢基礎才能厚積薄發，經過三年的精心培育，何武成的花椒夢正在變為現實。