奶山羊標準化生產與健康養殖關鍵技術

文/魏志杰

（陜西千陽縣畜牧獸醫局工作站）

標準化生產技術，是為適應產業科學發展和合理組織生產的需要，在產品質量、品種規格、零件部件通用等方面規定統一的技術標準，稱為標準化。奶山羊標準化生產養殖包括養殖場規劃設計和建設標準化、生產管理標準化、投入品使用標準化等。莎能奶山羊標準化生產養殖各生理階段體尺體重標準、普查登記及體尺體重對照參數見表1～3。

1 奶山羊標準化生產技術

1.1 生理特點與生活習性

1.1.1 生理特點

奶山羊通常體質健壯，適應性強；草食動物，采食性廣；胃腸發達，采食量大；嘴唇靈活，門齒發達；勤于反芻，消化率高；轉化率大，產奶量高；性成熟早，繁殖率高；發情集中，受胎率高。

1.1.2 生活習性

奶山羊活潑好動，愛好登高；喜新厭舊，喜歡新鮮；喜飲清水，拒聞異味；喜歡干燥，懼怕潮濕；機智敏捷，合群性強；體小溫順，便于調教；抗病力強，耐受性高。

1.2 舍飼管理技術

科學的舍飼管理技術便于各生長階段的奶山羊分群飼養管理，也有利于定向培育和加強高產個體的飼養管理。在舍飼條件下，參照飼養標準科學配制日糧，定額管理提高飼料報酬和產奶量，降低工人勞動強度，提高工作效率。但舍飼管理投資大，運動少，體質弱，食欲差，采食量低，飼養管理要求高。

1.2.1 分群飼喂

按照不同性別、年齡、生理時期的奶山羊營養需求差異，對羊群實行分群飼養，最大限度提高生產效率，降低生產成本。根據養殖場（戶）生產規模和生產設施，可分為公羔羊群、母羔羊群、青年羊群、成年羊群、泌乳羊群、種公羊群等，且應設立隔離群。

1.2.2 定時飼喂

飼喂時間固定，不能任意提前或排后。一般要求每晝夜飼喂2～3次，每次間隔時間相等，便于奶山羊形成良好的條件反射，有利于其休息、采食和反芻，進而有助于其生長發育和泌乳潛力的發揮。

1.2.3 定量飼喂

保持投喂的飼料在一定生理時期的相對穩定性，切忌忽多忽少。既保持營養供給充足，又不能吃得過飽，防止奶山羊消化不良和食欲減退。

表1 莎能奶山羔羊各生理階段體尺體重標準

表2 莎能奶山羊成年羊各生理階段體尺體重標準

表3 莎能奶山羊普查登記及體尺體重對照參數

1.2.4 定質飼喂

飼料必須清潔、新鮮。凍結多汁飼料、青貯飼料等，應解凍后飼喂。不應飼喂腐爛、發霉、變質、被污染的飼料。飲水清潔、新鮮，冬季水溫保持在15 ℃以上，嚴禁飼喂冰水或污水，防止發生消化系統疾病或導致懷孕羊流產。采用自由飲水方式，夏秋高溫季節，適當增加飲水次數。

1.2.5 合理搭配

飼料的營養成分、體積和適口性不同，應合理搭配使日糧多樣化，達到營養互補。飼喂任何單一的飼料都將造成奶山羊營養不平衡和消化功能下降。日糧搭配應以各生理階段的營養需要為前提，在新舊飼料更換時，要逐漸過渡，嚴禁隨心所欲、突然更換。

1.2.6 精心觀察

飼養人員隨時觀察羊的采食、反芻、休息狀態，產奶量及糞便形狀、氣味及顏色等變化。發現異常及時分析原因并報告獸醫，采取有效措施緩解或治療。

1.2.7 飼喂順序

飼喂順序應先粗后精、先草后料、先喂后飲，即按粗飼料、青飼料、多汁飼料和精飼料的順序飼喂，喂完后再飲水，最后添上適量的干草，任其自由采食。總之，要先喂適口性差、再喂適口性好的飼料，少喂勤添。

1.2.8 飼喂方法

飼料粉碎為顆粒，不能成粉狀。飼喂前加適量的水拌濕，可避免飼料浪費，且利于奶山羊采食。多汁飼料、青粗飼料應切割為3.0～5.0 cm后再喂，以便采食，減少浪費。飼料應當次喂完，不可放置太久，以免變質。除豆類、豆餅外，其他飼料不能喂熟食。

1.2.9 圈舍建設

奶山羊圈舍選址應背風向陽，通風干燥，冬暖夏涼，水源較近，遠離村莊、河流。每只成年羊羊舍以2～4 m2為宜，運動場所每只成年羊不能少于5 m2。

1.2.10 打耳號

將器械嚴格消毒后，避開耳部血管，采用耳號鉗剪永久號，或佩掛耳標。編號標準為“上一下三（耳上沿一個缺口為一，下沿一個缺口為三）；左十右個（左側耳朵每個缺口為十位數，右側為個位數）；右尖一百，左尖二百（右耳尖部一個缺口為百位數，左耳尖一個缺口為二百位數）”。

1.2.11 去勢

非種用公羊在初生2～4 周齡去勢。采用割睪法、結扎法、嵌夾法或藥物法等，在專業獸醫的指導下操作。

1.2.12 去角

舍飼規模化養殖必須去角，防止角斗引起損傷，提高單位面積的飼養只數。在羔羊出生10 天左右，角蕾顯現時去角最好，一般采用物理燒烙法破壞角牙生長點，達到“無角”的目的。用烙鐵燒烙去角時，采用直徑為2.0～2.5 cm中間凹烙鐵，經高溫燒紅后，烙掉角蕾及周圍皮膚，每次燒烙1 0～1 5 s，露出骨角質突即可。操作時應特別注意火候，既要防止燒傷過度，又要防止未到火候，去角不徹底。

1.2.13 修蹄

對奶山羊畸形、生長過長等不正的蹄形進行校正。選擇在雨后蹄部角質較軟時，用修蹄刀修削。一般舍飼奶山羊每隔3～4月修蹄1 次。

1.2.14 驅蟲及藥浴

根據各地奶山羊寄生蟲的種類和特點，有針對性的選擇驅蟲藥物。一般選用廣譜低毒的藥品內服，如丙硫咪唑片，每千克體重10～20 mg，1 次內服。也可選用廣譜、低毒、長效的蟲滅藥品肌內注射進行驅蟲。

藥浴法較適用于殺滅體表寄生蟲。常用藥浴桶、缸、池，配置相應濃度的藥液，如0.5%～1.0%敵百蟲或80～200 mg/kg速滅菊酯等藥浴滅蟲。

1.2.15 原始資料統計

記錄養殖場原始統計資料，根據用途的不同靈活設定。一般包括配種、產羔、體重、飼料消耗、免疫、驅蟲、去勢等。真實、準確地記錄各生產環節的數據，對經營管理分析及羊群的選育水平的提高具有重大意義。

2 奶山羊不同生理階段飼養管理技術

2.1 羔羊培育技術

2.1.1 消化生理及生長發育特點

初生羔羊對疾病抵抗、外界環境適應和體溫調節的能力差。消化器官未發育健全，瘤胃、網胃只有雛形而無功能，皺胃后消化道的消化機能發育不完善，生長發育快，體格及消化器官可塑性大。

2.1.2 主攻目標

提高成活率，促進胃腸道發育，塑造乳用體型。提高日增重，母羔哺乳期日增重達到140～150 g，公羔達180 g以上，3月齡斷奶體重達到20.00 kg以上。

2.1.3 初乳階段羔羊的管護

初乳是羔羊初生后不可替代的全價天然食品，不僅營養豐富，而且具有抗菌、助消化和輕瀉作用。初生羔羊只有吃早、吃足初乳，增強機體免疫力，才能降低各種疾病的發病率，保證其正常生長發育。羔羊哺乳期管護堅持“一勤、兩早、三足、四定”，即勤觀察，早喂初乳、早補飼，足量的初乳、足夠的飲水、足夠的運動，定量飼喂、定時飼喂、定溫飼喂（40～45 ℃）、定質（奶、草和混合料的質量）飼喂。

2.1.4 常乳階段羔羊的管護

常乳飼喂分自然哺乳和人工哺乳。

（1）自然哺乳

自然哺乳又稱隨母哺乳，其優點是節省人工，羔羊不易感染消化道疾病。缺點是母羊的產奶量無法統計，數只羔羊同吃一只母羊的乳汁，攝入量不平衡，易造成羔羊發育不均。散養戶大多實行自然哺乳，羔羊隨母羊自然哺乳1 個月奶；之后夜間母子隔開，第二天擠過奶后母子合群，白天自然哺乳一直到2 月齡為止。

（2）人工哺乳

規模較大的養殖場（戶）宜采用人工哺乳。人工哺乳一般采用自飲法，其優點是喂食時間短，容器易消毒。用直徑20.0 ㎝、高10.0 ㎝的搪瓷碗，盛上溫度為40～50 ℃的定量常乳，放于碗架上，每組5～10 只，讓羔羊自飲。

奶瓶法也是人工哺乳的一種。將常乳加熱到40～45 ℃，裝入奶瓶，逗引羔羊吸吮。此方法衛生、簡單，哺乳量容易控制，特別適用于多病、體弱的羔羊。但費工費時，難以在大群中普及推廣。

人工哺乳一定要嚴格按照定時、定量、定溫、定質的“四定”要求進行。羔羊圈舍和哺乳工具的衛生條件要求較高，即圈舍干燥、溫暖、空氣新鮮，哺乳工具消毒，圈舍鋪褥草并勤換勤曬。

2.1.5 奶、草、料交替階段的管護

羔羊出生40～90 天，開始由吃奶向吃草過渡。其主要措施是減奶加料，早吃優質干草或幼嫩青草。90 日齡后，羔羊應以吃草為主，適當補充富含蛋白質的混合精料和少量乳汁。教草一般在羔羊10～15 日齡進行；教料一般在20 日齡后進行；減奶一般在羔羊哺乳到40 日齡后，逐漸減少常乳的飼喂量。

2.1.6 以食草為主階段羔羊的管護

羔羊90～120 日齡時，以食草為主，不喂或少喂常乳。優質干草、青綠飼料及品質較好的混合精料是日糧的主要成分。

當前，奶山羊散養戶存在兩種極端：一是吃奶過少，不滿1 月齡就斷奶，用繩栓系放牧啃草，不補飼，常導致羔羊營養不良；二是吃奶時間過長，吃奶過多，60 日齡仍未教草、吃料，嚴重影響了羔羊胃腸道的發育，導致羔羊體短、肉厚、食量少。

2.1.7 羔羊培育方案

以下為筆者經數十年實踐探索研究的羔羊培育方案供參考，見表4。

（1）日糧組成

玉 米5 0.0 %，小 麥 麩 皮2 0.0%，菜籽餅5.0%，豆類15.0%，磷酸氫鈣2.0%，食鹽1.0%，魚粉4.0%，白糖2.0%，添加物質1.0%。

（2）飼養日程

一天喂3 次奶，飼喂時間為每天06:00、13:30和20:30。隨羔羊日齡增長，喂奶次數和數量相應減少。精料、青干草和青貯料每天各喂2 次，時間為8:30和15:30喂青貯料，8:00和17:00喂精料，10:30和18:00喂青干草。

2.2 青年羊飼養管理

2.2.1 消化生理及發育特點

該階段奶山羊瘤胃發育迅速，生長發育快，骨骼、肌肉生長迅速，體型可塑性大，生殖機能變化大。

2.2.2 主攻目標

培育體型高大、肌肉適中、消化力強、乳用型明顯的理想體型，促進各系統全面發育。

2.2.3 培育要點

全飼養期的日糧以青干草、多汁飼料為主要粗飼料，粗飼料任其最大限度的自由采食，并適量補充精料與礦物質。青年公羊比青年母羊生長發育快，精料供給量略高于青年母羊。

青年母羊一般在9 月齡左右、體重達到35.00 kg以上時出現發情現象。因其發情不如成年母羊明顯和規率，所以要注意觀察和加強試情，以免漏配。公羊10 月齡后、體重達到40.00 kg以上方可參加配種。

2.3 泌乳羊飼養管理

泌乳羊的飼養管理應根據其泌乳、采食、體重變化等規律，采取分群、分階段飼養和個別飼養。對高產組、個別組里的高產羊可采取引導飼養和津貼飼喂，靈活飼養。

2.3.1 泌乳初期

母羊分娩后6～20 天是泌乳初期，也叫恢復期。母羊產后不久，腹部空虛，體質虛弱，產道尚未完全復原，乳腺及循環系統機能還未恢復正常，尤其產多羔的母羊，妊娠期間心臟負擔過重且運動不足，腋下和乳房底部常出現水腫，此期以恢復體質為主。乳房水腫的高產母羊，產羔5 天后，加強運動，在擠奶前人工按摩和熱敷乳房，每次3～5 min，促進水腫消散。

母羊分娩后，食欲逐漸旺盛，常感到饑餓，但消化力較弱。在此期應飼喂易消化的飼料，如優質青干草類，任其自由采食。后期根據體況肥瘦、乳房膨脹程度、食欲表現、糞便形狀和氣味等情況靈活掌握精料和多汁飼料的飼喂量。

體況較肥、乳房膨大、消化不良的羊只，不可過快增加精料的飼喂量。身體消瘦、消化力弱、食欲不振、乳房膨脹不夠的羊只，可以多飼喂淀粉含量高的薯類飼料，以培養其體力。體弱母羊在產羔3 天內喂給優質干草和胡蘿卜，3～5天后可喂多汁飼料和精料，然后根據乳房膨脹和消化情況酌情增加，但每天增加的精料喂量不宜超過0.20 kg。當乳房水腫完全消失后，飼料可增加到正常飼喂量。

加料過程中，需要前邊看食欲、中間看乳房、后邊看糞便，靈活掌握精料和多汁飼料的配比和喂量。食欲旺盛、糞便正常無異味，可繼續增加精料和多汁飼料的喂量。母羊食欲不振，拉軟糞、稀糞、有特殊氣味的糞便時，不能增加精料，避免積食、酸中毒，輕者影響產奶量，嚴重者傷害終生消化力。母羊產后及時觀察胎衣是否排凈，乳房是否正常，發現異常應及時報告獸醫，防止產后發熱、消化道疾病、乳房炎及產后癱瘓等。

2.3.2 泌乳盛期

此階段奶山羊泌乳能力的發揮對飼養管理水平的高低反應極為敏感。母羊產羔20 天后，體質逐漸恢復，開始進入泌乳盛期。產奶量不斷上升，體內蓄積的各種養分不斷被消耗，體重有所減輕，應飼喂適口性好、日糧體積小、味道好、多樣化的優質飼料，充分發揮其泌乳潛力，迅速達到泌乳高峰，實現高產穩產。

增加飼喂次數和擠奶次數，做到豐富飼養、精心管理。若飼槽常有剩草剩料，奶量不再上升，糞便變形，就應停止加入催奶飼料，按奶量、體重及時調整。在奶量穩定時期，應避免飼料、飼喂方式改變，使最高產奶量穩定地保持較長時期。此階段因飼喂的精料水平較高，母羊容易發生瘤胃積食或酸中毒，可在精料中添加1.0%的小蘇打緩沖。

表4 羔羊哺乳補飼方案

2.3.3 泌乳中期

泌乳中期一般指產后120～210天，此階段的特點是泌乳母羊的產乳量逐漸下降。采取有效措施，如保證全價飼料的供給、加強運動、充足飲水、正確擠奶、精細管理等可以減緩產奶量的下降，使其持續保持穩產。

2.3.4 泌乳后期

泌乳后期一般指母羊產后210～300 天。母羊產后7 個月以后，產奶量下降較快，逐漸進入發情配種季節。因發情配種，受激素的影響，母羊食欲下降，產奶量降低。此階段主攻目標是保證胎兒營養需要，順利實現母羊由泌乳期向干乳期的過渡。

2.3.5 干乳期

干乳期是奶山羊周期性的休息時間，在泌乳期，其體內養分過分消耗的情況下，保證體況的恢復和胎兒對營養物質的需要，同時使乳腺細胞得到充分休息和整頓，有利于奶山羊在下一個泌乳期充分泌乳。干乳期的長短應根據母羊的產奶水平、懷孕時間、體質狀況綜合確定，一般為60～80 天。

2.4 種公羊的飼養管理

優秀種公羊對于羊群的改良和提高有著關鍵作用。人工授精技術的發展，促使優良種公羊的精液可以遠距離、長久地使用，快速的繁衍后代。品質優良的種公羊需要良好的飼養管理發揮其種用價值。

2.4.1 生理特點

莎能種公羊一年四季都有性欲，在繁殖季節比較明顯，精液品質優良，也表現一定的規律性，即每年入春后，性欲減弱，食欲增強，夏季后日照變短，秋季性欲旺盛。因此，應在春季加強公羊飼養管理，蓄積營養，使其精力充沛，應對夏季后繁重的配種任務。

飼養種公羊，獲取量多、質優的精液，精液除水分外主要由蛋白質構成，此外還有維生素和礦物質。實踐證明，飼料對精液品質的影響需要較長的時間，一般在種公羊使用前1 個月加強飼養管理，臨時加強營養無效。

2.4.2 飼養管理

種公羊飼料中蛋白質應占混合精料的20.0%左右，豆餅、豆粕對提升公羊精液質量十分有效，優良禾本科和豆科混合干草應作為種公羊的主要飼料，精料中少用玉米、大麥等能量飼料，在配種任務繁忙季節應特別注意飼料的質量及適口性。飼喂動物性飼料促使其精子密度增加，提高精子活力與受精能力。青飼料缺乏時，使用大麥發芽后供給維生素。日糧切忌大體積、多汁飼料，防止形成草腹，不宜種用。在生產中，宜在精料中加喂2.0%的骨粉或碳酸鈣等，提高精液質量。

表5 規模奶山羊養殖場管理月歷

2.4.3 不同時期的管理

（1）配種期

此時期公羊心神不安，不愿采食。管理應特別精心，少喂勤添，飼料應注意適口性、多樣性、易消化性。必要時應補充一些富含蛋白質的動物性飼料，如魚粉、雞蛋、羊奶等。合理使用公羊，一般每天配種或采精不宜超過3 次，6 天后休息1 天。公羊要遠離母羊，每天適當運動，小公羊與成年公羊分圈飼養。

（2）非配種期

公羊應盡量放牧，補飼豆科精料，不能因非種用季節而放松飼養管理。配種以前體重應高于配種期體重的10.0%～20.0%，為配種期奠定基礎。配種季節和非配種季節都要堅持運動，經常修蹄，保持圈舍干燥衛生，按摩睪丸促進其生長發育。

2.5 奶山羊規模養殖場管理

規模奶山羊養殖場管理內容見表5。

3 奶山羊繁育技術

3.1 人工授精技術

人工授精是借助于器械，用人為的方法采集公羊精液，經過精液品質的檢查、稀釋等處理，再通過器械將精液注入發情母羊生殖道內使其受胎的一種配種技術。

人工授精技術較傳統的本交配種有諸多優點。一是可以充分發揮優秀種公羊的利用率，其受配母羊數是本交配種的數十倍。加速羊群的改良速度，降低種公羊的飼養成本。二是有計劃的開展配種，有效避免了本交中的誤配、漏配現象。三是有利于生殖疾病的早發現、早治療，有效預防多種疾病的傳播。特別對預防生殖疾病、體表寄生蟲病和接觸性傳染病如疥癬、虱子、羊痘等病傳播尤為顯著。

3.2 母羊的發情鑒定

3.2.1 初配年齡與體重

奶山羊母羊性成熟早，在四月齡左右生殖系統已初步發育完善。奶山羊屬季節性發情動物，受光照、發育等因素的影響，一般在夏末秋初才出現發情表現，初配年齡一般在9～12 個月，體重在40.00 kg左右較為適宜。過早配種對羊只的健康發育、泌乳性能的充分發揮和利用年限的長短都有較大負面影響。

3.2.2 發情與表現

處于發情期的莎能母山羊，精神興奮不安，不時鳴叫、爬墻、抵門，喜歡接近公羊，食欲減退，產奶量下降，放牧羊時常有離群現象。陰戶腫脹，陰道充血、腫脹、松弛、流蛋清樣黏液，不停搖尾，當用手按壓其臀部，搖尾更甚。初次發情的青年母羊表現不明顯，發情周期一般為20 天左右，持續1～2 天。

3.2.3 發情鑒定

母羊的發情鑒定一般采用外部觀察法和試情法兩種。外部觀察法適用于農村散養戶或無自備公羊的羊群。依據母羊表現，判斷其是否發情，但對發情表現特征不明顯的隱性發情羊，外部觀察法難以發現。

試情法是將種用價值不高的無精癥或精液品質較差但性欲旺盛的公羊，施行輸精管結扎手術或腋下拴系試請布（蓋住公羊陰莖的干凈布）后，仍然可以爬跨發情母羊，但無精子射出，利用性交行為來測試接受公羊爬跨的母羊為發情羊的一種方法。

3.3 選配計劃

在奶山羊配種期前1 個月，全面了解受配母羊和參加配種公羊的詳盡情況。在此基礎上，編制每只母羊所選配公羊計劃，便于母羊發情后有計劃的輸精配種，避免近親交配或遺傳性能不穩定的公羊參與配種，提高和鞏固后代的生產性能。

3.4 人工授精程序

采精輸精設備及藥品準備→場地、采精器械的消毒→采精→精液品質檢查→精液稀釋→精液的保存與運輸→輸精→記錄。

3.5 輸精時間

莎能奶山羊的發情持續期為32～40 h，發情后30～36 h開始排卵，即在發情快要結束時排卵。因此，在母羊發情開始12～16 h進行輸精能保證最高的受胎率。如果繼續發情，隔12 h再作第二次輸精。準確、完整地記錄與保存采精、輸精記錄資料，對育種場、規模養殖場（戶）促進品種改良、提高選配選育水平有著重要意義。

4 奶山羊健康養殖技術

4.1 奶山羊健康養殖的內涵

4.1.1 健康養殖的基本條件

健康養殖就是生產的羊奶及其產品質量安全可靠、無公害、滿足消費者營養和健康的需要，同時健康養殖的生產方式對于環境的影響較小，兼顧奶山羊本身的福利，能實現奶山羊業的可持續發展，是以安全、優質、高效、無公害為核心的可持續發展的養殖模式。

健康的羊奶及其產品，是靠健康養殖“養”出來的，而不是靠檢驗檢疫手段“檢”出來的。

4.1.2 奶山羊健康養殖三個關鍵點

一是奶山羊健康，即以保護動物健康、提高動物福利為主線（奶山羊健康）；二是人類健康，即以生產質量安全、富含營養的無公害畜產品，以保護人類健康為目的；三是以管理科學，資源節約，環境保護，追求產量、質量和效益為最終目標。

4.1.3 實現健康養殖的途徑

奶羊場環境無污染，水源符合飲用標準，羊場設計科學合理，飼草、飼料質量優良，獸藥使用規范合理，疫病防控科學有效。

4.2 奶山羊養殖場建設規范

4.2.1 場區選址

場區選址也應背風向陽，地勢較高，土壤干燥，符合城市、村鎮規劃要求。不得在劃定的禁養區、限養區內新建場區；距離生活飲用水源地、城鎮居民區、文化教育科研等人口集中區域及公路、鐵路、動物飼養場等500 m以上，距種畜禽場、屠宰場、無害化處理場3 000 m以上。

4.2.2 場區布局

養殖場分五大功能區域，即生活區、生產區、擠奶廳、隔離區和無害化處理區，五個區域需用圍墻隔開。生活區要處在上風口，需建辦公室、職工宿舍、食堂、值班室等；生產區需建草料庫、青貯窖、各類羊舍、獸醫室、舍外活動區等，羊舍間距至少15 m以上；擠奶廳坐落于各產奶羊舍的中心凈道位置；病羊隔離區需建病畜隔離觀察舍；無害化處理區需建糞便堆積發酵棚、污水沉淀池、病死畜填埋井等。

4.2.3 場區場貌

（1）場區大門設計

入場大門（生活區大門）設計要求簡潔、美觀、大方，寬度3 m以上，方便運輸車輛出入。

（2）羊舍與墻體

羊舍房頂所用材料為10 cm厚保溫彩鋼瓦，顏色一般為天藍色，對養殖場的圍墻內外以及生產區、生活區的墻體進行涂刷，確保美觀、堅固、耐用。

（3）制度版面

養殖場應以免疫、獸藥、飼料使用、消毒防疫、病死畜禽無害化處理、疫病監測、檢疫申報、疫情報告、引種隔離、消防安全等生產管理制度制成版面，并懸掛在場區內合適位置。

4.2.4 道路硬化

主干道至生活區、生產區內的主要道路之間的道路應硬化，無坑洼積水。生產區污水采用暗道排放，排污道應硬化、加蓋。

4.2.5 場區綠化

養殖場圍墻外環繞種植綠植，羊舍與羊舍之間栽種多行樹木。生活區及生產區內其他地方的綠化，以常青景觀樹為主。生活區、生產區內空閑地帶和樹下要種植草坪及花卉。

4.2.6 配套設施建設

（1）消毒設施

場區大門入口和生產區入口要建消毒池，消毒池寬度與大門同寬，消毒池長度為通過消毒池最大車輛車輪周長的一周半。消毒池深度以倒入的消毒液能淹沒車輪橡膠輪胎的厚度為宜。生產區入口要建消毒室，配置自動噴霧消毒設施、超聲波霧化消毒及洗手池設施，并確保能正常使用。

（2）引種隔離舍

引種隔離舍建在養殖場區外，遠離糞污無害化處理區。隔離舍面積可根據引種規模確定。

（3）病羊隔離舍

病羊隔離舍建在養殖場生產區內，下風向50～100 m，可根據養殖規模確定隔離舍面積。

4.2.7 無害化處理設施

（1）無害化處理池

無害化處理池要求為深4.0 m（根據地下水位情況酌情確定），直徑2.5 m以上的窖形，容積在15 m3以上，內壁水泥硬化并做防滲處理，底部放置20 cm厚的生石灰層。無害化處理池應建在養殖場外下風向，距離生產區100 m以上。需加蓋加鎖，旁邊樹立明顯的安全警示牌。

（2）貯糞棚

貯糞棚位置應在養殖場下風向，遠離生產區，并做防雨防滲處理。

（3）污水沉淀池

污水沉淀池以長方形或正方形為宜，內壁及底部用水泥硬化。通向沉淀池的污水管道要加蓋，且要有一定的深度和坡度。沉淀池需建3級（比例為1∶2∶4），確保污水充分沉淀后排出。

（4）養殖檔案管理

養殖場要主動向當地畜牧部門申請備案，取得畜禽養殖代碼證，要有檔案柜、檔案盒，規范建立免疫、生產、消毒、獸藥飼料購進與使用、糞便及污物無害化處理、產品銷售、抗體檢測、疾病診療等養殖檔案。

4.3 奶山羊疫病防控

養殖場應制定科學的免疫程序和免疫制度，加強重大動物疫病的強制免疫及其他疫病的免疫工作，如口蹄疫、小反芻獸疫、羊痘及三聯四防等疫病的免疫工作。

定期監測，檢測口蹄疫、小反芻獸疫等抗體水平。定期采用琥紅平板凝集試驗檢測布魯氏桿菌病，快速早期診斷、篩選疫病，保障奶山羊的健康養殖。

強化日常衛生管理，抓好消毒和環境保護。帶畜消毒時，必須選用對奶山羊皮膚黏膜無腐蝕、無毒性的表面活性劑類消毒劑，如過氧乙酸、新潔爾滅等，充分考慮消毒劑對奶山羊可能帶來的損害，確保消毒過程和消毒前后，不會給奶山羊給帶來過大的應激。飲水消毒時，應選用容易分解的鹵素類消毒劑，如漂白粉、次氯酸鈣等。

4.4 科學使用投入品

（1）飼料及飼料添加劑

在飼料或動物飲用水中添加飼料添加劑，應當符合飼料添加劑使用說明和注意事項的要求，遵守農業農村部制定的飼料添加劑安全使用規范。

表6 禁用于所有食品動物的獸藥（11 類）

養殖者使用自配料時，應當遵守農業農村部制定的自行配制飼料使用規范，并不得對外提供自行配制的飼料。

禁止使用無產品標簽、無生產許可證、無產品質量標準、無產品質量檢驗合格證的飼料、飼料添加劑。禁止使用無產品批準文號的飼料添加劑、添加劑預混合飼料。禁止使用未取得飼料、飼料添加劑進口登記證的進口飼料、進口飼料添加劑。

尤其要注重飼料品質優良，嚴禁飼喂霉變結塊的飼料；嚴禁飼喂單一的飼料；嚴禁飼喂含有天然毒素的飼料，如棉粕、菜粕必須經過脫毒處理；嚴禁不按羊只的生長發育規律隨意飼喂配合飼料；嚴禁添加和使用國家規定的違禁物質飼喂羊只，使用含有藥物添加劑時，嚴格執行休藥期。

（2）獸藥

常用獸藥包括三大類：①血清、滅活菌（疫苗）、診斷液等生物制品。②獸用的中藥材、中成藥、化學原料藥及其制劑。③抗生素、生化藥品、放射性藥品。

科學合理使用獸藥，應遵從以下原則：①禁止使用未取得批準文號的獸藥和國家已經禁止使用的獸藥。②禁止在飼料及飼料產品中添加國家命令禁止的藥物。③有休藥期規定的獸藥用于食用動物時，飼養者應向購買者或屠宰者提供準確、真實的用藥記錄；購買者或屠宰者應確保動物及產品在用藥期、休藥期不被用于食品消費。④禁止將人用藥用于動物，并慎用抗生素類獸藥和作用于神經系統、循環系統、呼吸系統、泌尿系統等擬腎上腺素藥，抗膽堿藥、平喘藥、腎上腺皮質激素類藥物和解痛藥物。⑤堅持用藥記錄制度，記錄藥品品種、劑型、劑量、給藥途徑、療程或添加時間等，以備檢查和溯源。⑥禁止使用原料藥。

禁用藥物清單見表6～8。

動物產品中的藥物殘留來源主要有以下幾個方面：①使用有休藥期的獸藥及藥物添加劑的飼料后未遵守有關休藥期的規定將產品出售。②使用了違禁或淘汰藥物，藥物使用方法不當，包括任意加大藥物用量，隨意使用抗生素或大量使用人用藥物，給藥部位和用藥動物的種類等不符合用藥規定，沒有用藥記錄而重復用藥等。③未按規定使用藥物添加劑以及料加工過程中獸藥污染。④被藥物污染了的環境，如飲用水等通過食物鏈進入動物體內。⑤羊奶及其產品加工過程出現的污染。

使用獸藥應遵循的規定：①獸藥使用單位，應遵守農業農村部指定的獸藥安全使用規定，并建立用藥記錄。②不得使用假、劣獸藥以及農業農村部規定禁止使用的獸藥和其他化合物。③使用有休藥期規定的獸藥時，飼養者應當向購買者或者居宰者提供準確、真實的用藥記錄，購買者或居宰者應當確保動物及其產品在用藥期、體藥期內不被用于食品消費。④不得在奶山羊飼料和飲用水中添加激素類藥物和農業農村部規定的其他禁用化合物。⑤經批準可以在飼料中添加的獸藥，應當由獸藥生產企業制成藥物添加劑后方可添加。⑥不得將原料藥直接添加到奶山羊飼料及飲用水中或者直接飼喂奶山羊。⑦不得將人用藥物用于動物。⑧不得銷售有違禁藥物或者獸藥殘留量超過標準的產品。

表7 禁用于所有食品動物、用作殺蟲劑、清塘劑、抗菌或殺螺劑的獸藥（9 類）

表8 禁止在飼料和動物飲用水中使用的藥物品種（5 類40 種）

臨床合理用藥的原則應遵循：①適宜劑量與合理療程。選擇劑量的根據是所使用藥物的使用說明書上所標注“用法與用量”，按千克體重給藥，按說明書規定的療程用藥并嚴格遵守休藥期。②配伍用藥合理。在臨床用藥時，有合并用藥的情況，需要考慮藥物的協同作用，減輕不良反應，同時注意避免藥物間的配伍禁忌，特別應注意避免藥理性配伍禁忌。藥理性配伍禁忌包括藥物療效相互抵消和毒性增加。在使用前應仔細閱讀使用說明書的標注的“注意”“藥物互相作用”和“不良反應”。

4.5 羊場環境控制

羊場糞便、垃圾及污水中含有大量微生物、氮和磷等，若直接排入外界，會嚴重污染水源、破壞土壤結構、危害生態平衡。養殖場的惡臭氣體也會使空氣質量惡化，影響人類的居住環境。因此，養殖者必須加強場內的污染物治理，推廣清潔生產，做到有封閉的排污道、集污池，防止糞污和臭氣污染環境。

強化環境消毒，場門口設長3.0 m、深0.4 m，寬與大門相同的消毒池，每棟圈舍要建消毒池，并安裝紫外線消毒設備。場內配備噴霧器及消毒藥品及專用的靴、帽、工作服等，定期對環境、用具進行消毒。