酸甜故鄉(xiāng)年

佚名

◆主題閱讀·縈繞不去的年味

回想起來(lái)，恐怕每個(gè)人都很留戀童年時(shí)過(guò)年放鞭炮、買(mǎi)年貨的熱鬧，留戀春節(jié)貼年畫(huà)、逛廟會(huì)、賞花燈的情景，留戀家人做的美食……年味，是每個(gè)中國(guó)人最溫存的記憶；年俗，作為中國(guó)的一種特色文化，在每個(gè)中國(guó)人的血脈里流淌。

（劉為民）

夜靜得出奇，遠(yuǎn)處一陣鞭炮轟鳴，提醒我正在過(guò)年。兒子翻身而起，興奮得亂蹦，我小時(shí)候過(guò)年也和他一樣吧！

我想起了老家，想起了我出生的那個(gè)美麗的村莊。

農(nóng)村的新年，是非常長(zhǎng)的，年味也濃。在老家，過(guò)完臘八即開(kāi)始準(zhǔn)備過(guò)年，不過(guò)十五元宵節(jié)，新年不算過(guò)完，不出正月，年味不完全消散。那里的年，還有奶奶一起過(guò)。每到寒假，定是我催促著回老家過(guò)年，我念著奶奶，念著臘月二十三老灶爺點(diǎn)名，更念著奶奶做的各樣吃食。奶奶手巧，定是做這做那等我回去——芝麻片、野菜合、蜜汁山楂、蜜糖核桃……尤其是爸爸和叔叔愛(ài)吃的柿子醋，我總是一馬當(dāng)先，不請(qǐng)自到，操起木勺到下屋親自盛來(lái)，澆面條、蘸餃子、拌涼菜，要的就是那地道的家鄉(xiāng)味。

柿子醋，顧名思義，是用柿子釀成的醋。霜降前后，不等柿子全熟，周身泛黃即可摘下，洗凈去蒂，放入瓷缸，涼水沒(méi)體，再用稀紗布、塑料布密封加蓋，蓋頂壓上重石。少則泡上兩個(gè)來(lái)月，多則放至生（缸內(nèi)柿子醋上面的一層乳白色的半透明的東西）。搬開(kāi)石頭，打開(kāi)蓋，酸味清新，略帶果香，觀之清澈，聞之微甜，恨不得先喝上一口。奶奶定是人未到聲先來(lái)：“慢點(diǎn)，等我來(lái)，石頭太重你搬不動(dòng)，可要小心別砸了腳！得用木勺子舀，勺要擦干，撇開(kāi)白

……”不待奶奶把話說(shuō)完，我早已將醋盛好端上桌等著大家夸獎(jiǎng)，即便是只夸醋清香，不夸我勤快，我心里也美，就像這醋是我釀的一樣！更美的是躲在爸爸懷里，被大家逗著喝上一口，酸得我小嘴一抿，鼻頭一皺，眼睛一瞇，惹得大家哈哈大笑！奶奶忙著端飯擺筷，也笑得合不攏嘴，還不忘嗔怪一句：“哎喲，哄著叫她喝，別嗆著了，先笑后哭！”我呢，才不哭呢，咯咯直笑，自己還伸手要再來(lái)一口！

說(shuō)來(lái)奇怪，小時(shí)候的年，喜得我們姑表姐妹都賴(lài)在奶奶家不走，我年齡小，還是主人，理應(yīng)受寵，大家盡情玩樂(lè)，好不熱鬧！除夕，我們?cè)缭绲貙⑿乱路贸鰜?lái)，從里到外，試好，脫掉，再疊好，放在床頭。然后嘰嘰喳喳商量著到灶前吃肉、吃油貨，肉是原味的——放鹽煮不爛，只好就著蒜汁吃；油貨各種各樣，松肉、芝麻片、甜果子、紅薯丸子等，過(guò)了油鍋都變得香甜，一樣嘗一點(diǎn)，在灶前吃一天，還等著除夕夜一頓餃子。我們家的餃子都是我催著包的，記憶中很少在春晚開(kāi)始前包完，我不包，就一個(gè)勁兒地催，催著媽媽和奶奶快點(diǎn)包完好看春晚。老家的除夕夜里，多少回我喚著奶奶：“趕緊來(lái)，開(kāi)始了！”奶奶總是快樂(lè)地應(yīng)著：“來(lái)了來(lái)了！”聲來(lái)了人卻來(lái)不了。直到餃子下鍋，奶奶舀來(lái)柿子醋，這一天的準(zhǔn)備才算結(jié)束。“來(lái)吧，吃了一天不住嘴，小心積食，喝一碗開(kāi)開(kāi)胃！”奶奶邊說(shuō)邊把碗遞到我唇邊，我乖乖張開(kāi)嘴，和表姐們一起滿(mǎn)足地大口喝下——那是舀兩勺柿子醋、一勺蜂蜜加溫水調(diào)制而成的“酸甜水”，是充滿(mǎn)奶奶味兒的兒時(shí)飲料啊……那時(shí)熬年、看春晚、聊天、烤炭火就是除夕夜的全部節(jié)目。晚會(huì)我是全部看完的，多少年了，好看不好看我就迷春晚，現(xiàn)在想來(lái)，其實(shí)是迷戀一種記憶。記得小時(shí)候我熬不住，表姐們就拿奶奶泡的柿子醋給我提神，酸酸甜甜，清清爽爽，姐妹們?nèi)轮⒔兄Ⅳ[著、笑著……奶奶家的1 4寸黑白電視機(jī)，裝滿(mǎn)了多少關(guān)于年的回憶。記得奶奶的被子軟啊，是用紗布做的里；記得奶奶家的爐子暖啊，火盆里的煤一夜不滅；記得奶奶釀的柿子醋又酸又甜啊，每次離開(kāi)都裝一大壺……

這樣的年，距今已二十多年。時(shí)過(guò)境遷，我們搬了家，我又成了家，年過(guò)得卻不如從前在老家熱鬧，餃子也吃不出從前的滋味。倒是兒子端餃子、擺供、磕頭、領(lǐng)紅包，忙得不亦樂(lè)乎。看著兒子的歡喜，不禁想起我的童年，我的酸甜故鄉(xiāng)年。

我不禁攬過(guò)兒子，跟他講：“媽媽小時(shí)候過(guò)年呀，鞭炮纏繞在院中的沙梨樹(shù)上，像給樹(shù)掛上了彩燈，一炮點(diǎn)起，滿(mǎn)樹(shù)紅花，震耳欲聾……”

（摘自《快樂(lè)作文（小學(xué)版）》2 0 1 7年第3期，稍有改動(dòng)）