阿瓦提縣穆塞萊斯三產融合發展展望

艾麥爾艾力·吐合提，吾布力·阿布都維力

（1.阿克蘇地區農業技術推廣中心，新疆 阿克蘇 843000；2.阿克蘇地區產品質量檢驗所）

農業三產融合是指將農業生產、農產品加工業與農產品市場服務業深度融合[1]。也就是以農業為基本依托，以農民增收為主線，通過產業聯動、產業集聚、技術滲透、體制創新等方式，培育新型經營主體[2]，實現人力、技術、資本等要素跨界集約化配置，使農業生產、農產品加工和銷售、休閑、餐飲及其他服務業有機整合，使農村一二三產業緊密相連、協同發展，最終實現產業范圍擴展、產業鏈延伸，從而提升產業價值。

1 阿瓦提縣穆塞萊斯三產融合現狀

隨著穆塞萊斯藥用價值的證實，阿瓦提縣葡萄種植面積逐年擴大，穆塞萊斯產量也逐年增加，穆塞萊斯生產企業相繼出現，促進了穆塞萊斯生產趨于品牌化生產。但穆塞萊斯銷售市場范圍小，銷售不理想，收入不太樂觀。究其原因，除了穆塞萊斯質量參差不齊、銷售群體有限、價格低廉、飲用季節短等問題外，更重要的是阿瓦提縣穆塞萊斯的發展未能很好地與二三產業融合，缺乏因地制宜的產業化發展模式和較完整的產業鏈。因此，轉變傳統的生產經營方式，積極探索穆塞萊斯與二三產業融合發展之路，是阿瓦提縣穆塞萊斯產業發展的必然選擇。

2 阿瓦提縣穆塞萊斯三產融合制約因素

2.1 第一產業方面的制約因素

阿瓦提縣穆塞萊斯生產和銷售主體實力不強，缺乏規模化經營，主要表現在：一是缺乏規模化的生產基地。作為穆塞萊斯的原材料，葡萄的種植面積零散，每家每戶習慣于小面積種植葡萄，并且管理措施不一致、葡萄品種各異，從而導致優質原材料得不到可靠的保障。二是缺乏規模化集中生產和銷售主體。大部分穆塞萊斯的生產和銷售以個體生產和分散銷售為主，而且配方不同，品質不一，質量參差不齊，這對于消費者區分優質穆塞萊斯帶來一定的困難。三是缺乏經營人才。阿瓦提縣穆塞萊斯的經營者大部分是當地農戶，市場經營知識欠缺，無法解決經營創新和市場需求等問題。

2.2 第二產業方面的制約因素

在阿瓦提縣為數不多的穆塞萊斯加工企業中，絕大多數屬于初級加工，精深加工企業數量極少。穆塞萊斯加工企業實現的產值占比很小，一產與二產發展嚴重脫節，阻礙了三產的融合發展。目前，穆塞萊斯加工企業仍以小企業為主，經營規模不大，管理粗放，生產設備落后，產品種類單一，飲品質量難以保證，沒有穩定的銷售渠道，導致沒有穩定的訂單，生產者積極性差；經營者受教育程度低，接收訊息能力較弱，無法解決科技創新、市場需求等現實問題；深加工對科技條件要求高，缺乏必要的技術裝備，以零散生產銷售為主渠道的經營模式下，難以引進深加工技術裝備，且缺乏文化程度較高的青年人才，致使大部分穆塞萊斯的生產和銷售仍停留在傳統的經營模式；消費群范圍小，大多數消費者仍傾向于暢飲原汁原味的穆塞萊斯，對深加工后的穆塞萊斯存在偏見。以上問題均阻礙了加工業的發展。

2.3 第三產業方面的制約因素

穆塞萊斯經營主體缺乏品牌意識。由于穆塞萊斯是純手工制作，每個人手藝不同，制作出的穆塞萊斯口味都是獨一無二的，無可模仿。甚至同一個人用同一種技法，在不同的時間地點做的穆塞萊斯的口味也截然不同。可以說，穆塞萊斯在當地人心中的可信度很高，已形成了一種無形的品牌。這一原因導致了經營主體缺乏品牌意識，不注重包裝，生產存在隨意性和盲目性。所以穆塞萊斯的品牌化未能得到很好的發展。由于缺乏品牌實力和宣傳力度，穆塞萊斯在內地市場的知名度不高，需求少。

3 阿瓦提縣穆塞萊斯三產融合的幾點發展展望

3.1 發展規模化生產經營

在生產規模方面，需建立穆塞萊斯經營合作社，走集約化生產經營之路。規模化種植葡萄，統一品種，統一田間管理，保障原材料的質量和數量，進行規模化生產，從而提高穆塞萊斯的品質和市場競爭力。

3.2 構筑和培育新型農業經營主體

穆塞萊斯三產融合發展不僅要以新型農業經營主體為主導，還要培育和壯大穆塞萊斯合作社的經營主體，發揮其帶頭示范作用，帶動更多的普通農戶增強以合作社形式為主體的三產融合發展能力。通過培訓提升穆塞萊斯合作社三產融合主體的文化科技素質。

3.3 加強品牌建設和品牌宣傳力度

以合作社統一生產標準嚴格要求，做到生產出來的每一瓶（桶）穆塞萊斯均達到合作社申請的各個標識認證，積極拓展產品交易信息傳播渠道，積極參與多種形式的農產品展示銷售活動，強化宣傳阿瓦提縣穆塞萊斯的形象，擴大知名度。

3.4 借助電商銷售平臺

利用好互聯網的大數據做好品牌宣傳，提升產品知名度；嚴格把控穆塞萊斯的質量與包裝，將互聯網與線下市場交易相結合；穩定產品供應能力，提高物流運輸能力，保障產品質量安全；牢牢把握“互聯網+”時代的機遇，積極搭建穆塞萊斯電子商務平臺，積極探索穆塞萊斯銷售的新模式和新渠道。