矮化密植蘋果園品種選擇與建園管理要點

李 坪 曾禮泉 田西平

李坪，陜西省洛川縣蘋果產業研發中心，郵編727400；曾禮泉，田西平，洛川縣蘋果營銷服務中心。

矮化密植是蘋果傳統栽培向現代管理轉變的一個重要標志。我們結合在陜西洛川產區多年生產管理經驗，總結了矮化密植蘋果園品種選擇，以及規范化建園、管理技術要點，供生產者參考。

1 品種選擇

1.1 早熟品種 可選擇華碩這個品種。該品種由美八和華冠雜交而成，成熟早，果個大，果形好，色艷、耐貯，在洛川產區不套袋表現也很好，比嘎拉早熟10天左右。

1.2 中早熟品種

1）麗嘎拉。果實圓錐形或近圓形，果頂稍有五棱，平均單果質量200 g左右。全面著亮紅色，片紅。果面光亮，蠟質多，果點大而明顯，果梗細、中長，果皮稍厚，果肉淡黃色，細脆、致密、多汁，口感酸甜適口，香氣較濃。8月中旬果實成熟，普通果庫可貯存4~6周。

2）巴克艾。美國選育，屬于3代嘎拉。8月上旬成熟，易著色，濃紅型。果實中等，酸甜適口，肉質細膩，品質上，耐貯藏。可不套袋栽培。

3）米奇拉。果形端莊，色澤紅艷，口感純正，果肉淡黃色，清脆香甜。植株長勢中庸，結果早，連年豐產，8月上旬成熟。

1.3 晚熟品種

1.3.1 條紅富士

1）富金。果實品質、著色、抗性優于普通富士；成熟期比普通富士早3天左右，果形高樁，含糖量高，果肉脆、多汁，果面光滑，果個均勻。

2）巖富10。日本巖手縣園藝試驗場選育的富士著色系芽變。果實圓形或長圓形，果形端正，果個大，平均單果質量210 g左右。果形指數0.87~0.89。底色黃綠，充分著色時全面濃紅或鮮紅色。果面光滑，果肉黃白色，肉質細，果汁多，酸甜適度，10月中旬成熟。

3）新2001富士。果個大，寬條紋，高樁，果面光滑，蠟質多，果梗細長，果皮較薄。10月下旬成熟，結果早，豐產性好，適應性強，品質佳。

1.3.2 片紅富士

1）阿珍富士。新西蘭選育，10月上中旬成熟，易著色，口感好，耐貯藏，可無袋栽培，是新一代富士品種。

2）煙富8。煙富3芽變品種，果實高樁，果個大，果肉黃色，甜度高，品質好。果實摘袋后上色快，4~5天果面就能全紅，不鋪反光膜色澤也非常艷麗，與煙富3相比果點更小。

1.3.3 黃色品種 維納斯黃金是金帥自然雜交種子播種選育的晚熟黃色品種，表現為果肉淡黃色，果實長圓形，果頂有十分明顯的凸起，平均單果質量240 g，口感好，香氣濃，沒有酸味，耐貯運。

2 建園管理

矮化密植栽培要投入大量人力、物力和財力，所以建園前要認真規劃，果園必須具備良好的灌溉條件，大苗建園，寬行密植栽培，配備立架系統和肥水一體化設施。

2.1 土壤改良 挖除的老果園必須要進行土壤改良，克服重茬障礙。挖樹完成后撿除殘根，每畝撒施腐熟農家肥2 t、硅鈣鎂鉀肥100 kg和過磷酸鈣100 kg，全園30~40 cm深旋耕。

挖栽植穴時避開原栽植穴，將土全部翻出，讓栽植穴和土在太陽下暴曬1~3個月。栽植前用5%辛菌胺50倍液對栽植穴進行土壤滅菌處理，用50%多菌靈500倍液對苗木根系蘸根消毒。

2.2 果園規劃

1）統一規劃。集中連片建園，統一配套基礎設施，方便機械化作業和病蟲害統防統治。

2）栽植行向。一般為南北行向，特殊地塊因地制宜，以便于操作為原則。

3）栽植密度。矮化中間砧株行距1.5～2 m×4 m，矮化自根砧株行距1.3～1.5 m×4 m。

4）授粉樹配置。搭配品種作為授粉樹的，按主栽品種與搭配授粉品種5︰1的比例配置，授粉品種需整行栽植。采用專用授粉樹的，按主栽品種與專用授粉樹10︰1的比例配置，授粉樹在行間或行向兩端栽植。

2.3 栽前準備

1）挖定植溝。秋季開挖定植溝或定植穴晾曬，并在來年適時回填。

2）設立立架。果樹行間以12～15 m間隔設置干粗14 cm×14 cm的水泥支柱，埋地深度0.8 m，露地高度不低于3.5 m，在離地0.6 m、1.6 m、2.6 m和3.5 m處各拉1道鋼絲（距苗木10 cm左右）。

3）苗木準備。優先選用無皺皮、芽體飽滿、嫁接口愈合好的優質雙脫毒營養缽自根砧2年生以上大苗。

矮化中間砧苗:選擇以M26等優系砧木作為中間砧的2年生以上優質大苗，中間砧長度25～30 cm，高度1.5 m以上，嫁接口以上10 cm處干徑1.2 cm以上，有5個以上分枝，主根健壯，有6條以上長度超過20 cm的側根，毛細根密集。

矮化自根砧苗:選擇以M26、M9T337等優系砧木作為自根砧的2年生以上優質大苗。自根砧長度30 cm左右，高度1.5 m以上，嫁接口以上10 cm處干徑1.3 cm以上，有10個以上分枝，有8條以上長度超過20 cm的側根，毛細根密集。

預備苗：多準備5%～10%的苗木，假植起來，以補充死亡和受損苗木。

2.4 栽植技術

1）栽植時期。4月中旬至5月下旬，地溫達到8～10℃時栽植。

2）苗木處理。栽前按苗木大小、根系狀況、枝干損傷程度分級，同等級苗木連片整行栽植。剪去主根及側根末端2～4 cm，用清水浸泡苗木根系24～48小時。

3）栽植步驟。先在定植坑內放入防鼠網，然后栽植苗木。樹苗應栽在立架鋼絲的同一方向，且樹干距鋼絲15～20 cm。理順苗木根系，將苗木品種嫁接口朝南放入定植坑，填土1/3，輕提苗木，然后踩實苗木周圍土壤。繼續填土至距地面5 cm左右，將土踏實，整好樹盤，以備灌水。填土過程中要注意調整苗木栽植深度，使品種嫁接口高于地平面5～8 cm。

栽植當天根部灌透水，待水下滲后樹盤覆土，并整好樹盤。

2.5 栽后管理

1）株間覆蓋。栽植后平整樹盤，使中間高兩邊低，覆蓋園藝地布、黑色塑膜或草簾。

2）適時灌水。栽后通常每7～10天灌1次水，共灌水5～7次(根據土壤墑情靈活調整)，每次10～15 kg/株。

3）立桿扶正。栽植后，在每株樹的東北方向（東南方向影響樹體發芽）距樹3～5 cm處，插立粗度1.5 cm左右、高3.5 m以上的竹竿。將竹竿固定在鋼絲上，然后把樹干用橡膠帶固定在竹竿上扶正，保證樹體健壯生長。

4）行間生草。定植結束后，根據土壤墑情，行間種植油菜、鼠茅草或野豌豆等綠肥。

5）病蟲防治。做好卷葉蛾、毛蟲、紅蜘蛛、落葉病的預防。

6）樹干涂白。秋冬時給苗木主干涂刷由生石灰（1份）、石硫合劑（1份）、水（4份）配制的涂白劑，防止兔害和凍害。

2.6 樹形管理 矮化密植栽培修剪上必須堅持“輕剪長放多留枝”原則，嚴禁生長季大量疏枝，確保樹體有足夠枝葉量，做好高紡錘形樹體的培養，促進早成形早掛果。

1）栽后修剪。苗木健壯、有分枝的，定植時不定干，在主干70 cm以上選部位、方向合適的芽，涂抹抽枝寶、發枝素等，促使定向發枝，確保當年發枝量。苗木較弱的，在飽滿芽處定干。

樹體萌芽后，對主干30 cm以下萌芽及時抹除，對超過主干直徑1/2的分枝留1 cm左右的斜樁剪除，其余分枝全部保留。

2）拉枝。定植當年必須對新梢進行2次拉枝（夏秋季)，萌芽期抹除中干延長頭2、3芽或夏季對2、3芽枝進行扭梢、摘心，其余新梢長度達到20 cm以上時，用牙簽、木夾開角，秋季再用拉枝繩開張角度至120°以上。

3）冬剪。剪除主干上的萌蘗枝和中心干上的過密無用枝，粗度超過中干2/3的枝條。小主枝上的把門枝、病蟲枝、背上過密徒長枝和直立強旺枝及各級骨干枝延長頭旁的競爭枝。

4）高紡錘形樹體培養。樹體呈高細紡錘形或圓柱狀，成形后冠幅小而細高，平均冠幅1~1.5 m，樹高3.5~4 m，主干高0.8~0.9 m；中央領導干上著生50~60個螺旋狀排列的臨時性小主枝，結果枝直接著生在小主枝上，小主枝長度0.5~0.8 m，與中央干平均夾角約120°，同側小主枝上下間距約20 cm，中央領導干與同部位主枝基部粗度比為5~7︰1。成形后高紡錘形蘋果樹秋季畝留枝量8萬~12萬，長、中、短枝比例為1︰1︰8。