生鮮農產品電子商務運營模式研究
——評《生鮮農產品電子商務研究》

書 名：生鮮農產品電子商務研究

作 者：張思光

出版社：清華大學出版社

ISBN：978-7-302-41320-2

出版時間：2015-09-01

定 價：￥46.00

21世紀是信息化飛速發展的時代，科學技術的發展使人們的生活發生了翻天覆地的變化，計算機、網絡走進千家萬戶，改變了人們工作、學習的途徑，也擴大了人們的信息來源，足不出戶就可知“天下事”，給人們的生活帶來了諸多的便利。城市建設、科技發展同樣優化了交通運輸行業的發展環境，距離的多少不再能定義遠近，交通的便利同樣也提升了人們的生活質量，對經濟的發展也有著推動和促進的作用。當網絡和交通運輸行業相結合，電子商務、網購等結合體應運而生，并且迅速擴大市場規模，依靠著便利的購物方式深受廣大消費者的喜愛。電子商務線上運營，不受地點的限制，涉及的商品種類繁雜，可以根據商品不同的種類進行劃分。食物對于人們而言是維持生命活動、身體生長發育的必需品，一直是人們關注的重點，電子商務涉及的食品種類也非常之多，其中生鮮農產品就是較為特殊的一類食品。

生鮮農產品其特點是保質期短，易腐壞變質，而且對運輸條件的要求也非常高。運輸過程中需要冷藏來防止生鮮食品的腐壞，而且還要用嚴密的包裝來防止運輸過程中的擠壓、撒漏給生鮮食品帶來的多種影響。生鮮農產品的電子商務發展讓人們能夠足不出戶就品嘗到新鮮美味，極大地減少了距離給人們帶來的影響，因此生鮮農產品電子商務的出現及追捧，就成了市場發展的一大熱點。《生鮮農產品電子商務研究》一書從日常生活的角度對生鮮農產品展開探討，能夠將其與日常生活緊密聯系而具有實用性。該書借助電子商務在資源配置方面的有效性來討論生鮮農產品“賣難”與“買貴”、“安全”與“多樣”的深層次矛盾，分析現階段問題是該書的總體思路，作者力求從分析中獲得新的解決思路。全書從生鮮農產品電子商務發展所處的可行性環境、實際運行的現狀和突出的制約因素等方面展開討論。同時，從具體采用的運作模式分析為中心，將可能形成的新業態與相關業態間的區別進行了明確的區分，并對多種市場需求和采取的有效競爭策略提出了多種發展路徑。電子商務的上下游供應鏈是該書的研究重點，更是該書的拓展研究，為相關人員提供了更加廣闊的研究視野。該書研究的內容不僅適合生鮮農產品營銷與生產，也適合管理者借鑒和學習，能夠幫助廣大消費者了解相關領域的知識，也能夠為相關領域的研究者提供一定的參考。

現如今，生鮮農產品電子商務的發展土壤是非?！胺饰帧钡?，國家的政策也在支持農產品與網絡相結合，因此，農產品的電子商務發展受到了國家的大力支持，面對優越的發展環境、可觀的成交量及經濟收入，越來越多的商家涉足農產品電子商務，天貓、京東等大電商平臺也將投資和發展的眼光放到人們生活需求最大的生鮮農產品上，隨著資金、物流、支付體系的不斷完善，生鮮農產品電子商務的發展形勢越來越好。但是不可否認的是，我國生鮮農產品電子商務的發展仍然處于成長階段，成長階段的平臺是存在一定的問題的。現階段國內典型的生鮮電商平臺運營模式主要分為四大類，有綜合性電商平臺，其涉及的商品種類繁多，生鮮農產品是其中一項；有物流為主的電商平臺，憑借出色的物流服務保持農產品電商的運營；也有以消費者需求為中心的垂直電商和以自主種植為中心的農場直銷模式。按照商業模式、平臺經營管理模式、物流配送、商品種類等內容進行劃分，同樣也能夠將我國生鮮農產品電子商務的運營分為許多類，不同的模式有著各種的優勢。如淘寶、京東、蘇寧易購等綜合性電商平臺的優勢在于長期的消費人群積累，由于這些綜合電商平臺出現的時間較早，經過不斷的經營已經培養了一定的消費者群體和人們的消費習慣，因此，其交易量要遠遠超過一些不知名的小電商平臺，但是，這種經營模式存在的弊端就是商品的品質標準得不到統一，魚龍混雜、良莠不齊，長此以往必定會引起消費者的不信任。物流電商的優勢在于優秀的物流運輸，而實際上生鮮產品電子商務運營中的物流運輸是一大難關，商品在運輸過程中的損耗會直接影響經營利潤、平臺品質口碑以及消費人群的培養，試問哪個消費者會希望拿到商品時因運輸過程保存不好而變質、撒漏。以物流為主的電商平臺在物流運輸方面就有著極大的優勢，但是也正因為是物流電商，其在經營和管理方面就有一些欠缺。垂直電商和農場直供最大的優勢就是滿足消費者的需求——直供生鮮食品，這也是此類經營模式的特點所在，但是僅僅有此特點是不夠的，經營管理、物流運輸等薄弱環節同樣會影響平臺的發展。綜合考慮，生鮮農產品電商要從生鮮農產品本身、電商經營與管理、運輸能力等多方面綜合分析；不同的經營模式，有著不同的優勢，也有著不同的欠缺，這也是現階段我國生鮮農產品電子商務發展的現狀。

單一方面的優勢不能夠完全代替經營管理、運輸或是食品本身存在的不足，欠缺方面永遠是平臺發展的短板，只有將劣勢補足并且繼續發揚優勢，才能夠讓對應的經營模式更加完善，才能夠保障知名電商平臺的口碑，也才能夠讓真正有實力的小電商做出品牌。長此以往，生鮮農產品的電商市場發展環境會更好，電商行業的發展也會更好，人們的生活也將更便捷。對此，我們深入研究生鮮農產品電子商務的結構、運營模式以及存在的問題等多個方面，能夠為生鮮農產品電商平臺的發展提供極大的幫助，相信各大電商平臺通過不斷豐富運營體系、完善管理制度，解決現有的運輸、產品、經營等方面的問題，一定能夠取得更突出的成就。