我們的“有營(yíng)食光”認(rèn)證官

廣東省廣州市越秀區(qū)桂花崗小學(xué) 李榮梅 江淑萱

為了響應(yīng)黨中央的節(jié)糧號(hào)召，廣東省廣州市越秀區(qū)桂花崗小學(xué)迅速行動(dòng)起來(lái)，將學(xué)校午餐從統(tǒng)一發(fā)放的配餐制變成了隊(duì)員們可以自由選擇的選餐制，著力引導(dǎo)隊(duì)員們按需按量取餐，開(kāi)展“光盤行動(dòng)”，養(yǎng)成文明就餐的好習(xí)慣。

可是，沒(méi)過(guò)多久，五（5）南山中隊(duì)的隊(duì)員們就發(fā)現(xiàn)，學(xué)校廚余垃圾回收桶里的剩飯、剩菜又多了起來(lái)。“為什么自助選餐后，大家還會(huì)有吃剩的飯菜呢？” 隊(duì)員們帶著疑問(wèn)，找到了中隊(duì)輔導(dǎo)員江老師。江老師首先肯定了隊(duì)員們的細(xì)心觀察和思考，然后鼓勵(lì)他們利用課余時(shí)間通過(guò)調(diào)查來(lái)尋找答案。在江老師的指導(dǎo)下，隊(duì)員們分成“敢醫(yī)、敢言、敢想、敢行”四個(gè)小隊(duì)分別行動(dòng)起來(lái)。

舌尖上的浪費(fèi)

各小隊(duì)討論后，隊(duì)員們分別從不同角度進(jìn)行了“‘舌尖上的浪費(fèi)’——午餐剩飯剩菜的統(tǒng)計(jì)與調(diào)查”。

隊(duì)員們進(jìn)行午餐浪費(fèi)小調(diào)查

“敢言小隊(duì)”把每天的午餐時(shí)間作為小隊(duì)活動(dòng)時(shí)間，隊(duì)員們分別來(lái)到其他中隊(duì)觀察隊(duì)員們的午餐情況。他們發(fā)現(xiàn)，有部分隊(duì)員對(duì)于自己的食量預(yù)估不足，取餐時(shí)喜歡盛一大勺飯菜，把餐盤堆得滿滿的。可是到最后他們又無(wú)法吃完，就剩下了飯和菜。“敢想小隊(duì)”和“敢醫(yī)小隊(duì)”的隊(duì)員們不約而同地來(lái)到了學(xué)校食堂，通過(guò)分析每天的剩飯菜，有了自己的發(fā)現(xiàn)：為低年級(jí)提供的飯菜每天都沒(méi)有取完。這是因?yàn)槭程玫氖迨灏⒁虃兘o低年級(jí)中隊(duì)分配了過(guò)多的飯菜，隊(duì)員們吃不完，所以不管哪一種菜式都會(huì)有剩余。高年級(jí)隊(duì)員們的挑食情況比較嚴(yán)重，某些不受歡迎的菜式總會(huì)剩下很多。

“敢行小隊(duì)”的隊(duì)員們邀請(qǐng)了學(xué)校負(fù)責(zé)信息技術(shù)的陳老師作為小隊(duì)的志愿輔導(dǎo)員。在他的幫助下，隊(duì)員們利用線上調(diào)查問(wèn)卷的形式，面向全校隊(duì)員進(jìn)行了一次數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)，了解了隊(duì)員們喜歡的菜式和對(duì)食堂的建議。

舌尖上的營(yíng)養(yǎng)

中隊(duì)活動(dòng)時(shí)，江老師組織各小隊(duì)匯報(bào)了各自一周的調(diào)查結(jié)果并啟發(fā)大家：“隊(duì)員們，我們通過(guò)調(diào)查掌握了很多一手資料。要解決午餐浪費(fèi)的問(wèn)題，我們可以發(fā)揮小主人的精神，積極尋找辦法，幫助大家養(yǎng)成珍惜糧食、不浪費(fèi)糧食的好習(xí)慣。”于是，各小隊(duì)又積極行動(dòng)了起來(lái)！

“敢行小隊(duì)”的隊(duì)員何子朗說(shuō)：“一方面，我們可以把調(diào)查結(jié)果告訴食堂的叔叔阿姨們，建議他們?cè)诿刻旆诛埐藭r(shí)，考慮不同年級(jí)隊(duì)員的食量、口味等問(wèn)題；另一方面，我們也可以尋找營(yíng)養(yǎng)午餐的搭配妙招，讓大家了解營(yíng)養(yǎng)午餐的知識(shí)，做到不挑食、不浪費(fèi)。

隊(duì)員們?cè)O(shè)計(jì)午餐自選飯菜“四分法”的宣傳漫畫

“敢醫(yī)小隊(duì)”的隊(duì)員們找到了廣州中醫(yī)藥大學(xué)第一附屬醫(yī)院營(yíng)養(yǎng)科的黎叔叔，邀請(qǐng)他擔(dān)任小隊(duì)的志愿輔導(dǎo)員。黎叔叔來(lái)到學(xué)校，從《中國(guó)居民膳食營(yíng)養(yǎng)素參考攝入量》《學(xué)生餐營(yíng)養(yǎng)指南》等標(biāo)準(zhǔn)入手，引導(dǎo)“敢醫(yī)小隊(duì)”的隊(duì)員們手繪“我的營(yíng)養(yǎng)餐盤”設(shè)計(jì)圖。通過(guò)這張圖，大家明白了：午餐自選飯菜時(shí)應(yīng)遵循“四分法”：把午餐食物分成4份，一份主食、一份肉類、一份蔬菜、一份水果。

舌尖上的認(rèn)證

“敢醫(yī)小隊(duì)”與其他三個(gè)小隊(duì)聯(lián)動(dòng)，向?qū)W校少工委提出開(kāi)展“有營(yíng)食光”（有營(yíng)養(yǎng)、全吃光）認(rèn)證官活動(dòng)的建議，先由五（5）南山中隊(duì)的隊(duì)員們擔(dān)任“有營(yíng)食光”認(rèn)證官。隊(duì)員們利用課余時(shí)間向身邊的小伙伴傳播營(yíng)養(yǎng)配餐的知識(shí)，倡導(dǎo)大家養(yǎng)成不挑食、不浪費(fèi)的好習(xí)慣。