羔羊快速育肥技術

陜西省岐山縣農機技術推廣服務中心（722400）王發明

羊肉營養豐富，是一種高蛋白、低脂肪的營養食品。羔羊育肥是羔羊斷奶后，經短期育肥至5—6月齡即可出欄上市，具有較高經濟效益、生態效益。

1．品種選擇

不同品種和類型的肉羊生產性能差別很大，優良的肉羊品種具有早熟、生長速度快、飼料利用率高、繁殖能力強、胴體品質好、產肉量多等優點。據調查，目前我國部分地區飼養的肉羊品種存在個體小、生長速度慢、繁殖力低、體型不理想、產肉量不高、飼料利用率低等缺點，無法適應市場需求。

羔羊育肥最好選擇雜交品種，利用優良肉羊品種與本地肉羊品種雜交，選擇雜種一代羔羊育肥。雜種后代具有雜種優勢，育肥效果明顯。這樣可使當年羔羊育肥出欄，效果顯著。目前我國引進的國外優良肉羊品種有夏洛萊、薩福克等，與本地肉羊品種雜交改良，雜種優勢明顯，羔羊快速育肥效果良好。

2．日糧配合

羔羊處于生長發育的關鍵時期，育肥時不但要注重育肥效果，還要注重生長發育。羔羊階段的增重部分主要是肌肉和骨骼，因此飼料中蛋白質含量在日糧中的比例應適當高些。另外，羔羊階段因消化系統及消化機能的發育尚不完善，所用飼料要注重品質。羊屬反芻動物，以采食粗飼料為主，這對羔羊的增重及腸胃健康非常重要，育肥階段羔羊日糧中的粗飼料應占40%～60%，即使到了育肥后期，粗飼料的含量也不應低于30%。

為達到良好的育肥效果，羔羊快速育肥飼養必須注意粗飼料品質，以增強食欲，從而提高羔羊對干物質的采食量，促使育肥羔羊快速生長和增重。日糧除供給優質充足的粗飼料外，還要供給適量精料，以達到理想的育肥效果。日糧中除能量飼料和蛋白質飼料外，還要提供適量的微量元素和維生素等，正確的使用羔羊預混料可以起到提高日糧適口性，促進羔羊生長發育，預防疾病，改善肉質等作用，對提高羔羊育肥的經濟效益非常重要。

3．飼養管理

羔羊育肥必須采用早期斷奶技術。一般選擇在2～2．5月齡斷奶，羔羊成功斷奶后再進行短期快速育肥，至5～6月齡時即可出欄上市。抓好羔羊早期斷奶對加快羊群周轉，縮短生產周期，提高出欄率，降低生產成本，提高經濟效益等均有著重要作用。

斷尾和去勢處理。為提高羔羊育肥效果，應進行斷尾和去勢處理，以便于管理，改善羊肉品質，減少膻味。斷尾最好在羔羊出生3～5天后進行，可使用橡皮筋在羔羊的3～4尾椎節間纏結，10天后尾部就會自然萎縮自行脫落。去勢則可用橡皮筋將羔羊的精索部位緊緊纏結，20天后睪丸和陰囊就會阻斷血液流通而自然脫落。

羔羊育肥前應按性別、體重、大小等分群飼養，一般將體質較弱、膘情較差的羔羊歸為一群，體型較大，體況較好的羔羊放在一起飼養，以便對不同的群體采取不同的飼養管理方法，以提高養殖經濟效益。

適時出欄。一般羔羊育肥達到5～6月齡即可出欄，最遲也不要超過8月齡。如果月齡較大，不但生長速度會明顯減慢，飼料利用率顯著降低，羊肉品質變差，因此要適時出欄。

4．環境優化

環境因素對羔羊育肥的影響較大，尤其是溫度和濕度。適宜的溫度，羔羊食欲旺盛，采食量增加，增重明顯；溫度較低時，羔羊維持體溫對營養的需求量增加，采食量增加，但飼料利用率降低，如果遇到低溫高濕環境則對羔羊的不良影響更為嚴重；溫度過高時，羔羊的呼吸和體溫則會相應增高，采食量則明顯減少，嚴重時還可能造成食欲廢絕，中暑死亡。因此育肥期間一定要保持適宜的溫度和濕度，加強羊舍的通風換氣，還要保持飼養環境清潔、干燥、安靜、舒適，從而提高育肥效果。

5．疾病防控

一是疾病防控工作的重點是加強飼養管理，以保證羔羊的正常生長發育，提高抗病能力。飼喂時要把好飼料質量關，嚴禁飼喂發霉變質飼料。保持飼養環境清潔衛生，羊舍以及運動場要及時清理，保持干燥，定期消毒。

二是可根據具體情況，定期對羊群進行藥物防控，飼料或飲水中可添加保健類添加劑，預防疾病發生，但要注意盡量少用磺胺類、呋喃類藥物，以免產生毒害。

三是要做好羊群的驅蟲工作，體內寄生蟲可使用廣譜、高效藥物與飼料混合用藥驅蟲，體外寄生蟲則可進行羊群藥浴。

四是為避免羊群可能出現疫病，則可根據當地實際情況進行免疫接種工作，以提高羔羊的免疫力。從外場引進羔羊育肥時則要做好調查研究工作，入場育肥前要進行隔離觀察，確認健康后才可進場，進場羔羊還要進行驅蟲、消毒和免疫。