蘇東坡的養(yǎng)生之道

■伊羽雪

蘇軾，又名蘇東坡，四川眉山人，是我國(guó)北宋著名的詩(shī)人、書(shū)畫(huà)家。他對(duì)養(yǎng)生之術(shù)也頗有研究，后人為其編纂的《東坡養(yǎng)生集》，詳細(xì)記載了他的養(yǎng)生經(jīng)驗(yàn)，實(shí)為我國(guó)古代“養(yǎng)生之道”資料難得的記載。現(xiàn)根據(jù)《東坡養(yǎng)生集》記載，總結(jié)出以下幾點(diǎn)養(yǎng)生方法。

“和”“安”二字養(yǎng)生法蘇東坡才華橫溢，好仗義直言，不善迎逢，因此得罪權(quán)貴。自他中年后，遭遇了人生的最大挫折，貶官而致流放，四起四落，坎坷一生。但他始終熱愛(ài)生活，對(duì)人生抱有積極的態(tài)度，并善于在困難挫折之際樂(lè)觀自處，且有養(yǎng)生法寶“和”“安”二字。他與沈括合著的《蘇沈良方問(wèn)養(yǎng)生》中認(rèn)為：養(yǎng)生“和”“安”二字最為重要。“安”即靜心，以減少外界的誘惑；“和”即順心，以順和來(lái)適應(yīng)外界事物的變化。

據(jù)記載，一位吳姓老人曾傳授蘇東坡的這個(gè)養(yǎng)生訣，其意為：一個(gè)人處在任何環(huán)境下，都要保持心境的安適隨和、頭腦冷靜，才能適應(yīng)客觀外界環(huán)境的突然變化，經(jīng)受得住社會(huì)生活的打擊。不管風(fēng)吹浪打，勝似閑庭信步，以求得身體健康，因?yàn)椤鞍矂t物之感我者輕，和則我之應(yīng)物者順，外輕內(nèi)順則生理備矣”。蘇東坡以“和”“安”對(duì)待人生的一切不如意，所以他身體健康、晚年快樂(lè)。

動(dòng)靜結(jié)合蘇東坡非常重視身體鍛煉和心理衛(wèi)生，強(qiáng)調(diào)要?jiǎng)屿o相結(jié)合，才能養(yǎng)生長(zhǎng)壽。他主張動(dòng)——“能逸而能勞”，亦主張靜——“心平氣和”。

蘇東坡對(duì)“動(dòng)”作了分析：為什么達(dá)官貴人很容易生病，而平民百姓很健壯呢？他認(rèn)為：“夫風(fēng)雨寒露，寒暑之變，此疾之所由生也。”貴人深居簡(jiǎn)出，行則坐轎、寒則厚衣，養(yǎng)之太過(guò)，所以易受寒暑；農(nóng)夫小民，不問(wèn)嚴(yán)寒酷暑，勞作于田間，勞動(dòng)使得他們祛病延年。正是因?yàn)樘K東坡對(duì)“動(dòng)”的重視，所以他經(jīng)常登山，有“橫看成嶺側(cè)成峰，遠(yuǎn)近高低各不同。不識(shí)廬山真面目，只緣身在此山中”的詩(shī)句，為后人廣為傳誦。由于他對(duì)勞動(dòng)的重視，一生勤于勞作，即使在63歲被貶瓊州，也還親自開(kāi)荒種地，留有“門(mén)前流水尚能西，休將白發(fā)唱黃雞”的詩(shī)句，對(duì)后人啟迪頗大。

在重視“動(dòng)”的同時(shí)，蘇東坡還推崇“靜”。他認(rèn)為一個(gè)人首先要心靜，不要胡思亂想，自然就能“心平氣和”。在《東坡養(yǎng)生集》中有記載，說(shuō)他每天天剛亮，就立即起身，盤(pán)腿而坐，練我國(guó)傳統(tǒng)的“保健功”：先叩齒數(shù)十下，隨后吐故納新，待氣滿腹，再徐徐吐出。然后按摩涌泉穴、眼面及耳項(xiàng)，直至發(fā)熱，最后梳發(fā)百余次。他在一文中寫(xiě)道：“此法甚效，初不甚覺(jué)，但積累百余日，功用不可量，勝之服藥百倍。”他推崇靜坐養(yǎng)生法，有詩(shī)為證：“無(wú)事此靜坐，一日是二日。若活七十年，便是百四十。”蘇東坡的“靜坐養(yǎng)生法”要求坐姿端正、頭頸正直、下頦微收、含胸拔背、垂簾、全身放松、排除雜氣、自然呼吸、守神靜志、意守下丹田。這和現(xiàn)代的靜坐要求一致，是一種良好的休息養(yǎng)生方法。

早睡、散步、晚食傳說(shuō)一位先生向蘇東坡請(qǐng)教長(zhǎng)壽秘訣時(shí)，他摘取了古書(shū)上的4句話作答：“無(wú)事以當(dāng)貴，早寢以當(dāng)富，安步以當(dāng)車(chē)，晚食以當(dāng)肉。”前兩句意為樂(lè)觀、早睡，后兩句話則出自《戰(zhàn)國(guó)策》“安步，緩行也；晚食，晏食也。”對(duì)此，蘇東坡還作了具體解釋：“已饑而食，蔬菜有過(guò)于八珍。”就是說(shuō)肚子餓了才吃飯，但食不可過(guò)飽，這樣的飲食，即使是蔬菜也勝過(guò)皇帝吃的山珍海味。

服姜可延年，麥田求野薺蘇東坡喜歡收集民間延年益壽藥方，記載有一偏方若堅(jiān)持不斷服用，會(huì)高壽而童顏。即：取生姜汁貯于器皿中，去掉上面的清黃液，將沉積在下面的白而濃的部分陰干為“姜乳”。用此姜乳同蒸餅或米飯相合，做成梧桐樣丸藥，每天用白酒或米湯送服10粒。同時(shí)，他還推崇吃薺菜。一次，他在給友人信中說(shuō)：“今日食薺極美，天然之珍……君若知此味，則陸海八珍皆可厭也。”其做法為：采新鮮薺菜二三斤，洗凈，加入淘米3升、水3升、生姜1芽頭捶碎，同入鍋中，澆上麻油1蜆殼（30毫升左右），煮熟后不放鹽。

濃茶漱口，除煩去膩蘇東坡認(rèn)為飲茶對(duì)人體大有裨益，可“除煩去膩”。故他提倡“每食已，即用濃茶漱口”。他認(rèn)為：“食后用濃茶漱口，一是煩膩即出，而脾不知；二是肉在齒間，消縮脫去，不煩挑剔。”

寧可食無(wú)肉，不可居無(wú)竹蘇東坡主張少吃肉，說(shuō)“甘膩肥濃”是“腐腸之藥”，并使人肥胖。他認(rèn)為用少量的肉與蔬菜同炒，吃了會(huì)使人不胖不瘦，保持健美體形。他還認(rèn)為環(huán)境優(yōu)美、空氣清新比吃肉更重要，從而主張?jiān)谒〉闹車(chē)獜V植竹木。民間廣為流傳蘇東坡的一首詩(shī)：“寧可食無(wú)肉，不可居無(wú)竹；無(wú)肉令人瘦，無(wú)竹令人俗。”可見(jiàn)他對(duì)生活環(huán)境的重視。