對草莓苗圃的夏秋管理措施探討

孫玉勝，趙偉華

（1.青島市黃島區紅石崖街道辦事處，青島 黃石 266426；2.青島市黃島區紅石崖街道辦事處財政審計中心，青島 黃石 266426）

0 引言

草莓是一種原產于南美洲，目前在我國各地及歐洲廣泛栽培的、富含多種營養物質、具備保健功效的多年生草本植物，其果實呈鮮紅色聚合狀，直徑可達3～5cm，味道甘甜爽口，深受廣大消費者的喜愛。草莓的習性為：喜好溫涼氣候，根系適宜生長溫度為5～30℃，莖葉適溫為20～30℃，對水分的要求極其嚴格。通過大棚方式在秋季栽種草莓時，種植人員務必加強夏秋間歇期的管理質量。

1 常態下草莓苗圃的夏秋管理措施分析

山東省青島市西海岸新區的雷家店子社區種植草莓的歷史已有二十余年，現有草莓種植戶130 余戶，草莓種植面積達300余畝，平均每畝設有1 個大棚，連年向山東及周邊數省水果市場供應的草莓品種多達十余種。經過20 多年的發展，該社區的草莓種植大戶認為，若要保持草莓在冬末春初獲得良好的收成，必須在夏秋時節做好苗圃的管理工作，具體內容如下。

1.1 通過噴布赤霉素、均勻排列匍匐莖等方式，完成壯苗作業

總體而言，決定草莓產量和質量的關鍵因素在于，幼苗是否能夠健康生長。根據河北省樂亭縣徐家店農機研究會研究成員趙伶提供的數據，如果保證土質、密度、水肥管理等條件相同，定植壯苗的大棚草莓種植區，最終的產量是一般種植區的150%～167%。評價草莓幼苗是否符合“樁”的標準為：①每株苗中處于“展開”裝的葉片數量應在5 片以上（圖1 為草莓成熟期的植株葉片形態，但在夏秋兩季進行苗圃管理時，植株的雛形應與之相似）；②葉柄雖然較短但卻十分粗壯；③幼苗根莖的直徑在1cm以上，須根呈白色且數量較多，單株凈重至少為30g。

若要保證每間大棚中草莓幼苗的壯苗率均達到“高產高質”的要求，需做好以下工作。

圖1 高產大棚草莓植株的葉片分布特點

（1）當定植在大棚苗圃中的草莓母株生長出新的葉片后（葉片數量約為3～4 片），需噴灑赤霉素。作為一種植物激素，赤霉素分為粉劑和水劑兩種。考慮到苗圃的管理成本，粉劑的性價比更高。但粉劑無法直接溶于水，故在使用前，應加入適量的酒精或白酒，待粉劑完全滲入其中之后，加入適量水，稀釋到0.01%的濃度，可以大幅度提高草莓匍匐莖的發生量，并保證幼苗的質量。

（2）隨著植株的生長，匍匐莖的數量會迅速累積。據統計，若要使草莓產量和質量均達到理想狀態，則每一株母株保留的匍匐莖數量不宜過多，以5 株左右為宜，并通過人工干預，使匍匐莖沿著母株兩側生長。采用此種方式的目的在于，既能夠使每條匍匐莖充分受到陽光的照射，又可以在結果期，使草莓果實不至于被葉片遮擋，方便采摘[1]。

1.2 田間綜合管理

1.2.1 定期澆水，避免旱澇導致草莓無法正常生長

前文提到，草莓栽培對溫度和濕度的要求較高，故夏秋管理時，務必保證澆水充足（由于草莓的根系比較淺，如果土壤稍稍干涸，即會導致草莓無法攝取充足的水分）。如果夏季天氣炎熱，則每間隔4～6d 即需澆水一次。近年來，我國幾乎所有地區夏季將會面臨數十天30℃以上的天氣。對于草莓而言，此種溫度會造成“生長災難”。一方面，草莓無法正常生長，即不會長出新的葉子；另一方面，部分葉片會在高溫和光照的雙重刺激下出現灼傷、燒焦的現象。因此，務必及時澆水，避免苗圃溫度過高。此外，草莓不僅不耐旱，也不耐澇，故出現持續性降水天氣時，種植戶務必及時排出大棚內土壤的積水，避免草莓植株被“淹死”。

1.2.2 及時清除雜草和枯葉病葉

與其他農作物一樣，在幼苗的生長期內，部分植株的枝葉會因多種原因而出現老化、病態現象。此外，草莓的母株還會生成大量花絮，且大棚內也會生長為數不少的雜草。為了避免上述物質與草莓植株爭奪土壤中的養分，種植戶必須合理使用農藥，結合人工的方式，清除雜草。針對牛筋草、前進草、狗尾巴草等常見雜草，可使用35%的“穩殺得”化學除草劑；針對馬齒莧、黃花蒿等雜草，可使用24%的達克爾乳油完成清除工作[2]。此期間的注意事項為，兩種除草劑雖然不會對草莓植株造成傷害，但不可同時使用，應在噴灑一種除草劑后，間隔3～5d 后，噴灑另一種。

1.2.3 科學追加肥料

由于夏秋苗圃管理的時間跨度較大，且草莓幼苗會從幼生期生長至中期。因此，肥料追加工作至關重要。結合青島西海岸新區雷家店子社區的實際情況，在整個夏季和秋季之內，每個大棚可追加氮肥1～2 次，具體方式為：在澆水的過程中，混入15kg 左右的尿素即可。在此基礎上，還需對植株的葉面噴灑0.3%的鉀肥（以磷酸二氫鉀為主）。

1.2.4 做好病蟲害綜合防治工作

大棚的主要作用在于在一定程度上控制種植區內的溫度、濕度和光照強度，并不會自行防止病蟲害的入侵。因此，在夏秋兩季的苗圃管理工作中，對病蟲害防治工作的重視程度不可降低。大棚草莓的代表性病害為葉斑病（包含褐斑病）、白粉病，可使用百菌清、福星乳油等藥品，將之均勻地噴灑在植株上。代表性蟲害為蚜蟲、紅蜘蛛、地老虎、蠐螬等。可使用“一遍凈”、齊螨素、50%的辛硫磷等藥物，前兩種藥物均采用噴灑的方式，后兩種需對植株根部施加[3]。

2 特殊情況下草莓苗圃的夏秋管理新思路

上文所述的夏秋兩季草莓苗圃管理措施適用于常態情況，即冬末春初時節，前往草莓種植區進行采摘、觀光游覽的水果商、游客數量較多，能夠保證每一茬草莓成熟時，均能夠在數天時間被采購一空。但當特殊情況發生時，夏秋兩季的苗圃管理思路不能遵守常態。按照雷家店子社區很多草莓種植大戶的說法，2020年受新冠疫情的影響，到了年末草莓豐收季時，由于游客和水果商的數量銳減，導致很多茬的草莓果實都掛在一起。因此，夏秋管理思路必須及時調整。

2.1 春季采摘人數減少時，夏秋時節草莓苗圃管理的側重點調整

雷家店子社區的居民幾乎全部參與草莓種植，如果無法解決草莓銷量問題，社區群眾一年的努力都將白白浪費。面對此種情況，社區街道辦工作人員早在夏秋兩季進行田間管理時，即采取了多種方法，以期盡量減少種植戶的損失。具體的方法如下：

（1）上文提到，在正常情況下，母株的匍匐莖數量均控制在4～6 株之間；受疫情影響，社區工作人員組織種植戶整體減少了匍匐莖的數量，希望以產量換質量，進而有效降低“掛在一起”的草莓數量。

（2）雷家店子社區往年均會舉辦草莓采摘節，但為了響應國家提出的“不聚集”號召，2020 年年末的采摘會已經延期。由于無法吸引外地游客，故早在夏秋苗圃管理期間，社區工作人員已經預想到年末可能出現的情景，故在2020 年年中時，與周邊數家水果罐頭廠取得聯系，邀請代表前往草莓苗圃，對草莓的生長走勢進行了解，并簽訂了年底供貨協議，直接將大量優質草莓送入罐頭廠，解決了種植戶的一部分收益問題。

2.2 進一步延伸苗圃管理范圍，與地方旅游資源充分結合

困難是一時的，疫情終將過去。雷家店子草莓種植大棚與紅石崖青黃膠州灣高速公路，青島黃島海底隧道兩個交通要道相鄰，故草莓采摘節盡管短時間內無法舉辦，但終將再度開啟。按照此種思路，在夏秋兩季進行管理時，社區工作人員組織種植戶進一步延伸了苗圃的管理范圍，與旅游資源高度結合，為日后更大的收益打下良好的基礎。

3 結語

綜上所述，現階段，我國北方的草莓種植大戶能夠通過合理的種植方式，保證草莓的質量。但與蘋果等水果相比，草莓果實缺乏長期有效的保護方式，錯過采摘季節，大量草莓會迅速腐爛，進而使種植戶遭受損失。為有效避免此種現象，通過大棚種植草莓時，在夏秋時節，種植戶應該調整苗圃管理的側重點，延伸管理范圍，與地方旅游資源充分結合，盡量在特殊情況發生時，降低損失。