戶(hù)外綜藝取景地研究
——以廣州市旅游點(diǎn)為例

劉航宇

（暨南大學(xué)，廣東 廣州510000）

一、前言

戶(hù)外綜藝是綜藝中重要的種類(lèi)，戶(hù)外綜藝通常需要設(shè)定劇情，并選擇取景地進(jìn)行拍攝來(lái)完成，因此，取景地的選擇和劇情的設(shè)定是戶(hù)外綜藝重要的一環(huán)。選擇與劇情設(shè)定相符合的取景地，不僅對(duì)綜藝的質(zhì)量和內(nèi)容有重要促進(jìn)作用，賦予綜藝文化內(nèi)涵；另一方面，綜藝的熱度也能帶動(dòng)取景地的發(fā)展，吸引游客前往，促進(jìn)當(dāng)?shù)氐穆糜螛I(yè)發(fā)展。兩者之間相互影響、相互成就，存在密切的聯(lián)系。

本文將以?xún)蓚€(gè)現(xiàn)象級(jí)綜藝《奔跑吧兄弟》和《極限挑戰(zhàn)》所拍攝的廣州市景點(diǎn)為例，從取景地的自身特點(diǎn)和綜藝劇情設(shè)定出發(fā)，淺析戶(hù)外綜藝取景地與綜藝間相互影響的關(guān)系，并探求如何在綜藝中最大化地發(fā)揮地理優(yōu)勢(shì)，更大程度上優(yōu)化綜藝質(zhì)量和內(nèi)容。

二、廣州市戶(hù)外綜藝取景地概述

廣州作為大灣區(qū)廣東珠三角9市中的首市和核心城市，廣州旅游業(yè)在大灣區(qū)旅游發(fā)展中具有突出的經(jīng)濟(jì)地位。2017年廣州在旅游接待的人數(shù)上排在大灣區(qū)的第一位，在旅游總收入和外匯收入方面都位居灣區(qū)內(nèi)地9市之首。

作為宣傳手段的一種，綜藝節(jié)目、電視劇、電影等對(duì)取景地都有著強(qiáng)弱不一的宣傳力度，觀眾在觀看電視節(jié)目趣味性或內(nèi)容的同時(shí)，也會(huì)通過(guò)電視節(jié)目?jī)?nèi)容對(duì)取景地有一定的認(rèn)識(shí)。

綜藝節(jié)目《奔跑吧兄弟》和《極限挑戰(zhàn)》都曾來(lái)到過(guò)廣州市進(jìn)行拍攝，在廣州市內(nèi)以不同角度進(jìn)行了取景拍攝，其中《奔跑吧兄弟》所包含的取景地有廣州塔、廣州長(zhǎng)隆歡樂(lè)世界、廣州圖書(shū)館、廣東科學(xué)中心等；《極限挑戰(zhàn)》所包含的取景地有廣州塔、陳家祠、荔枝灣公園、白云山、東平大押等。

本文首先對(duì)其中幾個(gè)具有代表性的取景地進(jìn)行概述，簡(jiǎn)述幾個(gè)取景地的歷史、文化資源或自身特點(diǎn)，以進(jìn)行下一步分析。

（一）廣州塔

廣州塔位于廣州市海珠區(qū)赤崗塔附近，與海心沙島和廣州市21世紀(jì)CBD區(qū)珠江新城隔江相望。廣州塔定位以觀光旅游為主，成為繼廣州中信廣場(chǎng)之后的廣州地標(biāo)建筑。

在對(duì)廣州市品牌形象和廣州塔的關(guān)系研究中，十五個(gè)文本高頻詞中有六個(gè)詞與廣州塔相關(guān)，包括廣州塔“摩天輪”、“極速云霄”、“觀景臺(tái)”等游樂(lè)設(shè)施，以及廣州塔“小蠻腰”的別稱(chēng)等；與廣州塔息息相關(guān)的“夜景”也高頻出現(xiàn)，足以說(shuō)明廣州塔是廣州市重要的城市品牌形象之一。

（二）荔灣湖公園

荔灣湖公園位于廣州城西荔灣區(qū)昌華街道，歷史上此地名園薈萃，有豐富的人文景觀，號(hào)稱(chēng)“灣溪水綠，兩岸荔枝紅”。原為珠江岸邊河汊縱橫、地勢(shì)低洼的濕地，后開(kāi)墾為農(nóng)田果園，以“荔灣漁唱”列入羊城八景之一，清代以“海山仙館而揚(yáng)名。

荔灣湖公園建于1958年，1960年正式命名，公園的水域面積占總面積的62%，共由四個(gè)湖組成，游客可乘水上單車(chē)、小艇等進(jìn)行觀，隨著園內(nèi)設(shè)施的不斷完備，荔灣湖公園逐漸成為集多種功能于一身的綜合性公園。

（三）東平大押

東平大押古碉樓，位于廣州中山四路1號(hào)，是擁有上百年歷史的清代當(dāng)鋪碉樓。東平大押是舊廣州地標(biāo)性建筑之一，如今成為了內(nèi)地首家典當(dāng)博物館，對(duì)外免費(fèi)開(kāi)放。

廣州典當(dāng)業(yè)鼎盛期在清末民初，當(dāng)時(shí)400多家當(dāng)鋪林立羊城，而這些當(dāng)鋪主要集中在商業(yè)旺地西關(guān)一帶，甚至有句行話(huà)稱(chēng)“要找老當(dāng)鋪，先到西關(guān)來(lái)”。在當(dāng)時(shí)，進(jìn)出銀行是體面興旺的表現(xiàn)，涉足當(dāng)鋪則被視為敗家行為，因此在當(dāng)鋪入門(mén)正中處，必置一座高大屏風(fēng)，俗稱(chēng)"遮羞板"，藉以遮擋行人視線。

上世紀(jì)30年代廣州新式銀行陸續(xù)開(kāi)業(yè)，典當(dāng)生意不斷受到擠壓，加之政局動(dòng)蕩，當(dāng)鋪經(jīng)營(yíng)艱難，最終由盛轉(zhuǎn)衰。1934年4月，隨著眾多銀行興起，東平大押也隨之歇業(yè)。

三、綜藝節(jié)目劇情設(shè)定和取景地之間的關(guān)系

關(guān)于綜藝節(jié)目是否選擇了合適的取景地，本文主要以?xún)蓚€(gè)指標(biāo)來(lái)進(jìn)行界定，分別是取景地是否與綜藝劇情設(shè)定相符，以及在綜藝拍攝過(guò)程中是否最大程度地利用取景地資源。通過(guò)對(duì)綜藝節(jié)目?jī)?nèi)容的分析，文章將對(duì)比兩檔綜藝節(jié)目對(duì)取景地的利用。

（一）《極限挑戰(zhàn)》

《極限挑戰(zhàn)》在廣州市內(nèi)所拍攝的一期綜藝節(jié)目，主要來(lái)到了廣州市內(nèi)的幾個(gè)景點(diǎn)，其中從陳家祠開(kāi)始出發(fā)，前往荔灣湖公園、恩寧路、廣州塔、東平大押等地進(jìn)行拍攝。

《極限挑戰(zhàn)》本期節(jié)目的設(shè)定是“繼承者們”，將六位主持人分為兩組，通過(guò)在指定地點(diǎn)完成任務(wù)，拿到保險(xiǎn)箱密碼，由打開(kāi)最終保險(xiǎn)箱的人獲得勝利。在前往完成任務(wù)的第一個(gè)地點(diǎn)荔灣湖公園中，兩隊(duì)分別組成了“喝粥隊(duì)”和“喝茶隊(duì)”，而“粥”和“茶”都是廣州具有特色的當(dāng)?shù)仫嬍场申?duì)通過(guò)在艦艇上吃艇仔粥、聽(tīng)粵曲和在茶樓吃早茶完成任務(wù)，并在跟當(dāng)?shù)鼐用竦幕?dòng)中讓觀眾對(duì)廣州的早茶加深了印象。

圖1 荔灣湖公園的艦艇和早茶

其后，節(jié)目又去了恩寧街完成任務(wù)，在節(jié)目中可以看到廣州的特色建筑騎樓在鏡頭前出現(xiàn)，但是節(jié)目中并未做過(guò)多介紹。

在恩寧路后，兩隊(duì)分別去了兩地，一隊(duì)是在廣州塔上，搭乘跳樓機(jī)完成任務(wù)；而另一隊(duì)是在需要飲涼茶獲得密碼。廣州塔是廣州地標(biāo)性建筑，涼茶也是較具有廣府地方特色的飲料，在完成任務(wù)的過(guò)程中雖然在兩地停留時(shí)間較短，但由于利用了廣州塔的標(biāo)志性設(shè)施，也充分介紹了不同涼茶的功效，所以并未出現(xiàn)情節(jié)突兀的情況。

接下來(lái)，節(jié)目來(lái)到了東平大押，由于情節(jié)設(shè)定兩個(gè)保險(xiǎn)箱中有一個(gè)是假的，所以此時(shí)典當(dāng)鋪的出現(xiàn)較為合理。

（二）《奔跑吧兄弟》

《奔跑吧兄弟》此期是以游戲環(huán)節(jié)為主，而選址中更突出廣州的現(xiàn)代化。節(jié)目以幾張廣州較為標(biāo)志性的建筑和景點(diǎn)開(kāi)場(chǎng)，如廣州塔、獵德大橋、珠江等。

圖2 《奔跑吧兄弟》節(jié)目中出現(xiàn)的廣州景點(diǎn)

節(jié)目開(kāi)場(chǎng)在廣州長(zhǎng)隆歡樂(lè)世界，并利用游樂(lè)設(shè)施完成節(jié)目任務(wù)。接著就是來(lái)到廣州圖書(shū)館進(jìn)行撕名牌，從而結(jié)束了本期的節(jié)目。

（三）兩節(jié)目相互對(duì)比

《極限挑戰(zhàn)》是劇情內(nèi)容設(shè)定較多的綜藝節(jié)目，所以在每個(gè)取景地的選擇和任務(wù)設(shè)定上都比純?nèi)蝿?wù)型綜藝的要求要高，在本期的節(jié)目中，幾個(gè)取景地的選擇和任務(wù)的設(shè)定上都較為合理，任務(wù)在設(shè)定的取景中的融入中也并不顯突兀。其中，荔灣湖公園的選取，已經(jīng)任務(wù)設(shè)定，較為流暢且合理地表現(xiàn)出了廣州的飲食特色；而恩寧路的任務(wù)設(shè)定與恩寧路的歷史文化資源結(jié)合較為欠缺，取景地和任務(wù)的契合度略有不足。但在整體上，本期節(jié)目是第二季第七期，整體的效果表現(xiàn)基本與其他幾期持平，但也并未有過(guò)多出彩之處。

《奔跑吧兄弟》是注重劇情設(shè)定和游戲環(huán)節(jié)二者的綜藝節(jié)目，而本次在廣州的行程最令人關(guān)注的是節(jié)目本身的熱度，“跑”到各個(gè)城市進(jìn)行節(jié)目。而節(jié)目本身也更以綜藝性為主，并未過(guò)多地挖掘地點(diǎn)的故事和文化價(jià)值。因此在場(chǎng)景的選擇中，更偏向選取長(zhǎng)隆歡樂(lè)世界、廣州圖書(shū)館等現(xiàn)代化、且更有利于完成任務(wù)的空間。而從收視率中可以看出，在廣州拍攝的第六、七期節(jié)目中，由于節(jié)目自身的熱度，節(jié)目的收視基本保持在平穩(wěn)的狀態(tài)。

表1 《奔跑吧兄弟第二季》與《極限挑戰(zhàn)第二季》的收視情況

四、取景地及劇情設(shè)定對(duì)戶(hù)外綜藝的啟示

（一）選址符合劇情設(shè)定

由于綜藝節(jié)目的劇情設(shè)定存在眾多類(lèi)型，與棚內(nèi)綜藝不同，戶(hù)外綜藝大多數(shù)都是以劇情為導(dǎo)向，活動(dòng)在各個(gè)場(chǎng)所，場(chǎng)所的切換較為頻繁。因此，不同種類(lèi)的綜藝劇情設(shè)定需要選擇適合劇情的取景地，更能達(dá)到環(huán)境與劇情相輔相成的作用。

在上述分析中可以看出，《奔跑吧兄弟》和《極限挑戰(zhàn)》都是以較為標(biāo)志性的建筑或景點(diǎn)為主，但由于劇情和設(shè)定側(cè)重不同，因此在景點(diǎn)的選擇中也存在差異。

《極限挑戰(zhàn)》的節(jié)目節(jié)奏較快，而在設(shè)定的取景地中大多是公眾場(chǎng)所，對(duì)于拍攝的方便性、跟群眾的接觸程度、都比較合適。《奔跑吧兄弟》在廣州拍攝場(chǎng)所的選取上略有欠缺，廣州圖書(shū)館是共眾場(chǎng)合，但將激烈的游戲環(huán)節(jié)設(shè)定在圖書(shū)館欠缺考慮。

因此，首先在取景地的選擇上，應(yīng)符合劇情設(shè)定，選擇合適的拍攝地，并找準(zhǔn)合適的切入點(diǎn)。例如，在韓國(guó)版《無(wú)限挑戰(zhàn)》中，需要做與飲食有關(guān)的任務(wù)，那么不同地方的特色飲食就能得到很好的宣傳，主題設(shè)定明確，嘉賓能更好地融入情景，減小環(huán)境因素的影響，更好地達(dá)到綜藝效果。

其次是拍攝場(chǎng)地的利用問(wèn)題，例如在韓國(guó)版《Running man》中，有任務(wù)需要在圖書(shū)館或博物館等需要安靜的場(chǎng)所，大多是等到合適的時(shí)候，再進(jìn)行拍攝，并且也從未發(fā)生過(guò)在圖書(shū)館的桌椅中跑動(dòng)的情況，對(duì)公共場(chǎng)所的物件保持著較為尊重的態(tài)度。綜藝節(jié)目在取得綜藝效果的同時(shí)，不能忽略其教育功能，由于影響較大，因此更需要注意公眾影響，規(guī)范行為。

（二）充分挖掘文化資源

在完成取景地的選取后，節(jié)目的情節(jié)與選址的切合性也是同樣重要的要點(diǎn)。如何最大限度的利用選址地的文化歷史資源，將其融入到情節(jié)中，是需要更好的設(shè)計(jì)的。

首先是需要充分挖掘選址的歷史文化資源，不僅是浮在表面的介紹和觀賞，更需要挖掘背后的故事，利用故事情節(jié)更好達(dá)到教育作用。例如韓國(guó)版《Running man》中，有一期是“父親與外來(lái)人”主題，在某個(gè)抗戰(zhàn)紀(jì)念館內(nèi)，經(jīng)過(guò)一系列游戲環(huán)節(jié)，包括父親寫(xiě)的信、父親偷藏私房錢(qián)、外來(lái)人要淘汰所有其他人等情節(jié)。而這些情節(jié)是為了紀(jì)念抗戰(zhàn)勝利所設(shè)定的，父親是為了支持抗戰(zhàn)運(yùn)動(dòng)，而外來(lái)人也就是當(dāng)時(shí)的敵人。在最后揭曉時(shí)，不僅達(dá)到了節(jié)目效果，嘉賓和主持人都將此升華，也更能以寓教于樂(lè)的形式將綜藝的教育作用發(fā)揮出來(lái)，同時(shí)也將場(chǎng)景與情節(jié)結(jié)合更好。