春茬日光溫室番茄菇渣栽培專用基質配方篩選試驗

張寧寧，張海芳，李 超，賈寶弟，潘 姣

（北京市大興區農業技術示范站，北京 102615）

無土栽培是北京市發展都市型現代農業，實現規模化、標準化、專業化生產的重要手段[1]。草炭是無土栽培中適用范圍較廣泛的基質，但草炭是不可再生資源，儲存量有限，大量開采會造成生態環境的破壞。近年來隨著食用菌產業的發展，每年有大量的食用菌廢料產生，若處理不當，不僅造成資源的嚴重浪費，而且會給環境帶來極大的危害，造成病蟲害的蔓延[2]。為充分利用資源，體現菇渣栽培成本較低、透氣性好、可重復使用、可降解等特性，特進行菇渣栽培試驗研究。番茄是北京市播種面積最大的蔬菜，在其菇渣栽培過程中，基質配比及營養管理等尚沒有形成良好的種植管理模式和流程。本研究旨在對不同配比的菇渣基質進行槽式種植對比，以篩選出適宜京郊地區番茄菇渣栽培專用基質及營養標準化管理模式。

1 材料和方法

1.1 試驗材料

供試的番茄品種為迪安娜，山東壽光三春農業技術推廣中心提供。

砧木為果砧一號，對病毒病、葉霉病、根結線蟲具有復合抗性，國家蔬菜工程技術研究中心（京研）提供。

供試基質為發酵后的金針菇渣和茶樹菇渣，配比草炭和保水劑。草炭由大漢園景科技有限公司提供。菇渣為附近蘑菇廠生產廢料，經過充分發酵后第1茬使用。有機肥由北京世紀大德環保科技有限公司提供（有機質≥45%，N＋P2O5＋K2O≥5.0%，水分≤30%）。供試的保水劑為萬邦昌業保水劑（吸去離子水倍數300～500 g/g，吸0.9%NaCl溶液倍數≥40 g/g）。

灌溉設備由北京市紫藤連線科技有限公司提供。灌溉液肥料由艾格拉（北京）農業科技有限公司提供，為無土栽培配方肥番茄A肥和番茄B肥。栽培容器為梯形栽培槽，底部寬20 cm，上口寬30 cm，高20 cm，來源為北京中農中康農業科技有限公司。

1.2 試驗方法

試驗于2019年3—7月在北京市大興區農業技術示范站6號溫室內進行，溫室面積595 m2（81.5 m×7.3 m）。

試驗菌渣與草炭、田園土進行不同配比，共設8個處理，以田園土＋有機肥（氮磷鉀總含量≥5%，有機質含量≥45%）為對照（表1），采取隨機區組排列，3次重復，共計27個小區，小區面積10.95 m2，試驗面積共295.65 m2，南北畦向。在處理1、2、3、5、6、7各添加0.5 kg保水劑，以增加保水保肥效果，處理4、8及CK不添加保水劑。

表1 不同配比的菇渣基質

1.3 田間管理

所有處理采取相同管理方式，1月3日播種，3月4日定植，株行距30 cm×75 cm，667 m2定植2 924株。定植后至開花前期灌溉液EC值為2.5 mS/cm，每天灌溉2次，每次2 min；花期至結果前期灌溉液EC值為2.8 mS/cm，每天灌溉3次，每次2 min。結果后期灌溉液EC值為3 mS/cm，每天灌溉4次，每次2 min。pH值設定為6。全生育期使用番茄A肥和B肥各150 kg。番茄采取單干整枝技術，每棵植株留5穗果。全生育期使用熊蜂授粉，使用色板誘殺技術防治蟲害，使用香菇多糖防治病毒病。

1.4 調查內容及方法

生長勢調查項目于定植后進行，每小區隨機選取5株進行調查，定植后第15天開始，每隔10 d分別測定株高、葉片數、莖粗、節間長、葉長、葉寬。對生長勢調查的植株進行坐果習性調查，及時記錄第1穗果節位、初花期、坐果期、轉色期、采收期。盛收期每個處理隨機選取10個具有代表性的果實，測定果實單果質量。全生育期記錄每小區的實際發病率。每小區單獨記錄實際采收產量，全生育期結束，統計每個處理667 m2產量。

1.5 統計分析

利用SPSS 18.0和Excel 2013軟件進行數據的比較分析。

2 結果與分析

2.1 生長勢比較

表2為番茄植株生長第2穗果坐果時期及坐果5穗后打尖時期生長勢對比情況，以下簡稱中期及后期。由此可見，處理2、處理5、處理6及處理8在中期及后期植株株高均較高，莖較粗，節間長變化不大，葉面積較大，表現穩定。處理1及處理7生長中期長勢較好，在生長后期長勢稍差。處理3、處理4及CK在生長中期及后期長勢均較弱，在生長后期節間較長，發生徒長現象，表現較差。綜合分析，生長勢方面表現較好的是處理5。

表2 不同處理生長中期及后期長勢比較

2.2 坐果習性比較

由表3可知，處理3、7及CK的第1穗果節位為第9節，高于其他處理。處理5、6初花期最早，為3月16日，處理3、4及CK初花期最晚為3月19日。處理1、5、6、7坐果期較早，處理5轉色期最早為4月12日，采收期最早為4月21日，較CK早5 d。而處理2、3、4及CK坐果期、轉色期、采收期較晚。由此可見，處理5第1穗果節位較低，初花期、坐果期、轉色期、采收期均最早，表現最好，其次為處理6。

表3 不同處理坐果習性比較

2.3 發病率比較

由表4可見，處理2和6的灰霉病發病率最低為9.5%，其次為處理5，發病率最高的為CK。葉霉病發病率最低的為處理5，其次為處理7、6，葉霉病發病率最高的為CK。此茬口番茄未出現早疫病和晚疫病。由此可見，處理5和處理6的灰霉病和葉霉病發病率較低，優于其他處理。

2.4 產量比較

由表5可見，處理5的番茄單果質量最高，為268.7 g，小區產量最高為153.0 kg，顯著高于CK，667 m2產量為9 319.73 kg，表現最好。其次為處理7，小區產量123.7 kg，667 m2產量為7 534.97 kg。處理4產量最低。

表5 產量比較

3 結論與討論

根據本次試驗結果，茶樹菇渣處理整體表現優于金針菇渣處理，其中茶樹菇渣∶（草炭＋保水劑）＝3.5∶6.5的產量最高，667 m2產量為9 319.73 kg，植株長勢旺，商品性好，灰霉病及葉霉病發病率低，表現最好。其次為茶樹菇渣∶（草炭＋保水劑）＝5 ∶5的處理6。

在處理5與處理6這2個配比之間，可能存在更合適的配比比例，需要進一步試驗研究。本次試驗僅對春茬番茄進行分析研究，接下來將進一步驗證其他茬口下茶樹菇渣處理的穩定性，以篩選出較適宜京郊地區番茄菇渣栽培的專用基質。