新年包餃子

吳湘

新年就快到了，街頭巷尾的年味也愈發(fā)濃烈起來。這不是，一大早媽媽就告訴我，要帶我逛逛年貨市場，買菜回來包餃子。這可樂得我一蹦三尺高，之前我就跟媽媽嘮叨多少遍“我要學(xué)學(xué)包餃子”了，終于可以實現(xiàn)了！

剛剛走進(jìn)市場，就讓我驚嘆不已，滿街紅紅火火的一片，賣春聯(lián)的小攤占據(jù)了大部分的市場，看著就讓人心情暢快。攤主叔叔阿姨們熱情洋溢地推銷著自己的春聯(lián)，遠(yuǎn)遠(yuǎn)的就能感受到那種新年氣氛。我和媽媽在菜市場購買了一些瘦肉、青菜、香菇，還有一些調(diào)料，回家后不一會兒就做成了一盆翠綠金黃的餃子餡，真是絕世搭配，雖然還沒包在餃子皮里，卻已經(jīng)讓我開始嘴饞了。

開始包餃子了，媽媽先拿了一張餃子皮，放上了一點餡在中間，用食指沾了點兒水在餃子皮的邊緣滑一下，再相對捏出花邊，一個胖乎乎的餃子“寶寶”就做好了！哈哈，原來如此簡單。我包了起來，只是，這淘氣的餃子皮在我手里一點兒都不聽話，總是在最后捏餃子皮的時候?qū)⒍瞧づ獋€大洞。媽媽說我的餃餡放得太多，用力過大，必須要輕一些。

二十分鐘后，我和媽媽包完了全部的餃子。乍一看，我包的餃子?xùn)|倒西歪，好似殘兵敗將，媽媽包的卻飽滿圓潤。我包的雖然不漂亮，但還是有成功的喜悅。開始煮餃子，我也主動“出征”，煮熟了自己包的餃子，再迫不及待地嘗上一口，哈哈，雖然樣子不好，但味道絕對不差！

今天不僅學(xué)會了包餃子，也品嘗到了自己做出的美味，真是快樂的新年呦！

（指導(dǎo)教師：王素蘭）