西安性格

韓浩月

最近有一部劇很火，是張嘉益、閆妮等主演的《裝臺》。我追著看了一陣，覺得蠻有意思，除了劇情講述的西安市井生活吸引人外，最有魅力的一點還在于，它對西安性格進行了一番刻畫與表達。

張嘉益飾演的刁大順，是個典型的西安男人，拿得起，放得下，侵略性強，也懂服軟，知道如何拿捏手下的兄弟，也知道怎么“拾掇”屋里的婆姨，是值得信任的朋友，但真鬧翻臉時，也要小心他不給你留情面。閆妮演的蔡素芬，是個小媳婦模樣兒，會做飯，不愛說話，面對大男子主義，有點忍氣吞聲。

帶著對刁大順和蔡素芬的喜歡，這個冬天我又去了趟西安。

我第一次去西安，要上溯到1998年。那年冬天我從山東和一幫同事風塵仆仆地來到了西安火車站。那時的西安火車站，怎么說呢，到處是土，要不是隨后去了兵馬俑，被大大地震撼了一下，真不覺得西安比我們縣城能好到哪里去。2020年來西安，可大不一樣了，還沒進入市區，公路兩側林立的高樓就讓我感覺到了一線城市。在新城開發這方面，西安人絕對是大手筆。

在西安，我也看到了一些小資的街景，一處小小的地方，有奇石，有竹子，有木橋，就連大名鼎鼎據說占了西安內城四分之一面積的未央宮，也有了江南的味道。這些景當然是美的，但西安畢竟不是江南水鄉，往江南風景上靠，讓人覺得太不西安了。

那么，西安性格是個啥？我想到的是粗獷，是敢做敢當敢認慫。前些日子有則新聞，說咸陽一高速路口收費站，兩方駕駛員因交通事故發生了打架事件，當事一方是拳擊運動員，一時沖動，分別花了5秒與3秒的時間，將過錯方的兩個人KO在地。西安的司機在路上打架不奇怪，北方城市這樣的場景時常發生，但有意思的是，被KO的兩人專門錄制視頻道歉了，“我是被5秒KO的那一位”，“我是被3秒KO的”，甚是可愛。

西安男人有野性，也有侵略性，就像《裝臺》里的刁大順一樣。我有一位漂在北京的西安朋友，“扎勢”得很，每次喝酒，西部游牧民族的古老性格便綻放出來，不但氣勢上要壓倒你，酒量上也要壓倒你，諞起來更是要壓倒你。對待這樣侵略感十足的西安男娃，最好的作戰方式是邊打邊撤，邊撤邊打，打游擊戰，用不了多久，他們自己就會倒在酒桌上。

這次到西安，很舒服，沒遇到勸酒、拼酒的狀況，據說西安城里人都不拼酒了。酒不勸了，但勸人吃飯這事也受不了，在西安的7天里，我耳邊聽到最多的一個字是“咥”。現在回憶起來，腦海里還是一連串的“咥咥咥”，咥水盆羊肉，咥臊子面油潑面，咥鍋盔……

咥就咥，誰怕誰。我埋頭對付一大碗水盆羊肉，打算花費半小時的時間把它掃蕩進胃里，等到我抬頭想尋一瓣大蒜時，同等分量的水盆羊肉，三分鐘不到的時間，已經被我的西安朋友變魔術一般裝進了肚子里，我不禁瞠目結舌。論吃飯快，西安人若說第二，沒人敢說第一。

在“咥”這方面，西安人很自謙，說西安沒什么好吃的，單調的就那幾樣——但怎么吃也吃不夠。

西安人請客，講究讓來客咥個痛快。一只烤全羊，得十多個人才能咥完，可這次到西安，某天晚上朋友請吃烤全羊，桌上不過五六個人，愣是點了一只烤全羊。羊是從甘肅運來的，中午就開始烤，四個多小時才烤好，那叫一個香，可一根羊腿還沒吃完，肚子就飽了，西安朋友還一個勁地勸咥——我覺得，還不如勸酒。

漢唐時期，八方賓客齊聚西安，西安的包容與大氣，很多體現在請客吃飯上，哪管明天是否喝西北風，今朝有酒今朝醉，讓朋友吃好喝好很重要，不能在嘴上、胃里虧待了朋友。有了這個優點，好斗、扎勢、直接等性格特點，就不覺得那么“扎”人了。

“地處西安，高而寒，人性硬，易出圣賢，更易出蠢笨。西安人的性情里，歷來生、噌、硬、倔。”賈平凹曾這樣形容西安性格，夸得狠，批得也狠，自己人說到位了，別人就不好說什么了。但平凹先生沒說到一個詞——“可愛”。

西安人的可愛，是進入互聯網時代之前的那種可愛，是自漢唐時期一路延續下來的可愛，為了掩飾這種可愛，西安人不得不裝出生冷硬猛的樣子，從氣勢上壓倒來客，但只要掌握了“戰斗”方法，一兩個回合交手下來，西安人就會把他們可愛的那一面展現給你看。

當然，這里說的主要是西安男人，有時間的話再寫寫西安的女子，如此，才能構成完整的“西安性格”。

選自《光明日報》