坦桑尼亞推廣中國水稻種植技術進展及建議

王騫 王楚桃 Sophia Kashenge Killenga Barnaas Justo Sitta 黃乾龍 管玉圣

摘 要 坦桑尼亞大部分地區屬于熱帶草原氣候，適合各類作物生長，農作物種類豐富。水稻是該國第二大糧食作物，以雨養種植為主，占72%，旱稻種植占22%，大規模灌溉種植占6%左右。根據氣候、降雨和河流分布等特性，水源有保障的地方全年可種植水稻一季或二季半。大多數農戶以常規品種直播種植為主，草害嚴重，肥水管理粗放，產量較低。建設中國援坦桑尼亞農業技術示范中心以來，推廣中國水稻種植技術取得了一定進展。建議繼續推廣育苗移栽技術，強化肥水管理，減少養分流失，采用化學除草控制草害，引進或培育新品種，以促進坦桑尼亞水稻生產發展，更好地實現水稻增產增收。

關鍵詞 援助非洲;坦桑尼亞;農業;水稻;種植技術

中圖分類號：S511.5 文獻標志碼：C DOI：10.19415/j.cnki.1673-890x.2021.34.009

坦桑尼亞位于非洲東部，是多民族國家，共有126個民族。現有人口約5 589萬人，人口數量在非洲國家中居第六位，其中農村人口達3 799萬人，占總人口的65.5%（2019年）。農業是坦桑尼亞主要的經濟支柱，農林牧漁業總產值占坦桑尼亞GDP總量的28.7%（2017年）。據報道，2019年坦桑尼亞國內生產總值為631.77億美元（現價），人均GDP為1 122美元（現價）;2020年坦桑尼亞經濟增長速度4.8%，近10多年來GDP年均增長率約6.5%[1]。2020年7月1日，坦桑尼亞被世界銀行列入中等收入國家類別。坦桑尼亞年平均氣溫21～25 ℃，光熱資源充足，近20個省區的平壩、河谷、山腳等地帶土地平坦肥沃，適宜種植水稻。目前，稻谷總產量在非洲位列尼日利亞、埃及、馬達加斯加之后。

1? 坦桑尼亞水稻生產現狀

坦桑尼亞地表水資源豐富，有河流、湖泊、降雨和地下水，可灌溉土地面積占可耕地面積的60%左右，生產季節的氣候和雨水適合多種農作物生長。全國水稻種植面積約68.1萬hm2，占耕地的18%，隨著生產技術不斷提升，年總產稻谷從過去60萬～70萬t發展到220萬t左右（2020年）。從事規模化水稻種植的大型農場較少，只有少數幾家國營農業糧食企業（NAFCO），以小規模家庭農場居多，大多數農場規模為平均2.0～2.5 hm2，采用本地常規品種、直播栽培、雨養種植為主。

1.1? 主要稻作區及種植方式

坦桑尼亞水稻生產區包括Morogoro，Mbeya，Shinyanga，Simiyu，Mwanza，Songwe，Kilimanjaro，Geita，Tabora，Iringa，Pwani，Tanga 和Zanzibar等省。還有許多地區正在成為水稻生產的潛在區域，如Dodoma、Mvumi、Mtwara、Rukwa和Ruvuma等。按照水源條件，坦桑尼亞的水稻生產方式通常分為三種。

1）雨養水稻。在雨季，依靠降雨自然灌溉生產，主要在低海拔和缺乏灌溉條件的地區，約占水稻的72%，水稻生產區域分布在基隆貝羅盆地、瓦米盆地、基埃拉盆地、魯阿哈盆地、潘加尼盆地、魯菲吉盆地等。

2）高地旱稻。在雨季，降雨穩定而總量偏少，缺乏灌溉條件、地勢較高的山坡地，適應旱稻（也稱陸稻）品種生長，約占水稻的22%，生產地區包括Usambala，Udzungwa，Ulugulu，Mahenge，Kyela，Kilwa等。

3）灌溉水稻。在河流、湖泊引水，或水利設施等完全具備灌溉條件下，機械化規模化生產，約占水稻的6%，可全年種植，生產地區包括Mbalali，Kapunga，Wami Dakawa，KATC，Mkindo，Kitivo，Igurusi，Mombo，Ndungu，Lupilo，Mkomazi等。

1.2? 當地主要推廣品種

在坦桑尼亞有兩組稻谷品種：水稻和旱稻。水稻適應中低海拔，雨養種植或灌溉生產，主要推廣品種有Txd 306（Saro 5）、Txd 88、Txd 85、Sato 1、Sato 9、Supa和Komboka;旱稻適應山坡地旱地栽培，主要推廣品種有Nerica 1、Nerica 2、Nerica 4、Wab 450和Nerica 7，生產上農民采用旱稻品種較少。

在兩組稻谷品種中，所有低海拔灌溉品種農民都有種植。生產上，多數農民的首選品種是Txd 306（Saro 5），推廣面積最大，是雨養生產和灌溉種植的主要品種，其顯著特點是具有高產潛力和半芳香型特性，深受種植戶和大米消費者喜愛。農民種植最多的另一個品種是Supa，其特性是高芳香型，但是Supa植株偏高，容易倒伏，產量較低，通常作為優質稻米生產。

1.3? 生產特點及制約因素

坦桑尼亞農業生產技術不發達，缺乏水利設施，規模化生產少，生產效率低。由于氣候條件、栽培制度等原因，生產上表現為稻作區土壤肥力低、含鹽量較高，干旱、高溫等極端氣候變化導致市場不穩定，改進技術應用有限，創新能力較弱，水稻生產發展制約因素多。一般畝（1畝=667 m2）產量100～160 kg，平均畝產量120 kg。

1）缺乏水利設施。全國雨量偏少，80%地區年降水量不足1 000 mm，降雨分布不均衡，蓄水保水至關重要。多數地區缺乏水利設施，沒有蓄水保水條件，降雨很快流失，對水稻的播種移栽、揚花授粉、灌漿結實等影響較大。

2）沿襲傳統栽培習慣，雜草多，產量不高，效益低下。大多數小農戶沿襲傳統的撒播種子，不育秧不移栽，稀密不均，雜草叢生。一次性施肥，下雨容易沖走養分，秧苗纖細不壯，營養物質輸送不足，加上雜草與水稻爭奪養分，稻株后期長勢弱，高溫影響授粉灌漿，結實率低，空殼秕粒多，產量效益低。

3）品種較少。目前全國水稻種質1 301份，主要推廣品種Txd 306（Saro 5）、Txd 88、Txd 85適宜多種氣候條件，在高海拔或低海拔地區均可以種植;Sato 1、Sato 9屬于耐鹽堿品種，在沿海等鹽堿地區種植;Supa、Komboka具有米質和芳香味優勢。所有這些常規品種分蘗少，基本苗不足，稻穗短小，產量不高。

4）農戶承擔風險能力低，投入能力較弱。小農戶沒有足夠的前期投入能力，而且擔心干旱、草害、鳥害等影響投資回報，因此64%農戶不施用肥料，不愿意在勞動力和生產條件改造上投入太多。稻谷成熟期不整齊，產量不穩定，收獲后谷粒商品性差，加工后整精米率低，影響市場售價，生產回報率低，影響生產積極性。

5）機械化水平低。坦桑尼亞的地形為西高東低，各地生產能力差異較大，全國70%耕作主要靠手工和鋤頭，畜力耕種占20%（主要靠牛拉犁），以拖拉機為主的機械耕作僅占10%左右，大約0.2%農場主有1臺拖拉機。缺乏翻耕、平整大田、播種、插秧、除草、收獲等動力機械，生產效率低，產后損失達16%左右。

2? 坦桑尼亞示范推廣中國水稻種植技術進展

2.1? 試驗示范

1）試驗研究。主要進行品種試驗和育苗移栽試驗。在莫羅戈羅省達卡瓦鎮，生產季節開展雜交水稻和常規水稻品比試驗，引進以Q優系列為主的中國雜交水稻，與坦桑尼亞Saro系列和Sato系列常規稻進行品比試驗，按照每生產季布局15～20個樣品進行篩選試驗，篩選苗頭品種，開展栽培技術馴化。

2）人員培訓。培訓多層次技術人才，包括專業人士、農業推廣員、農戶等。采取品種篩選和栽培試驗配套，課堂理論教學與田間實踐相結合，舉辦集中培訓班和示范點分期培訓班，設置高級研修班、中級研修班和普通培訓班，按照每生產季200人次左右培訓規模，傳授育苗移栽技術，培養新型農業人才。

3）技術示范及推廣。在糧食主產區莫羅戈羅省，每生產季設置百畝集中示范區、3～5個示范村、8～10個示范點和萬畝示范片。在姆貝亞、西米尤、姆萬扎、濱海、桑給巴爾等省區，每生產季布局7～15個育苗移栽示范點，利用多生態氣候條件對技術進行本土化試驗，供當地農戶觀摩學習，示范推廣育苗移栽技術。

2.2? 產量表現

1）雜交水稻采用育苗移栽技術增產幅度大。示范中心的中國專家在雜交水稻和常規水稻中開展移栽試驗，坦桑尼亞主推水稻品種Txd306（Saro5）的每畝（1畝=667 m2）理論產量為583 kg，實測產量為475 kg，而引入雜交水稻Q優系列品種實測產量最低也達700 kg以上，最高可達932 kg。坦桑尼亞農業專家Sophia Kashenge Killenga對Q優系列雜交水稻移栽試驗結果顯示，Q優108號畝產量最高達888.67 kg。

2）雜交水稻采用當地種植技術，影響因素較多，增產幅度不大。坦桑尼亞水稻專家Barnaas Justo Sitta在Q優28和Q優6兩個雜交水稻四個不同生態域試驗中，按當地栽培習慣多品種對照，不同品種在同一地點和同一品種在不同地點的表現均有很大差異。兩年試驗結果表明，畝平均產量為557.00 kg和553.33 kg，總體來看，兩個受測雜交品種產量表現優于所有對照品種，分別較對照TXD 306（Saro5）的畝平均產量增加2.9%和2.2%。

3）常規水稻采用育苗移栽技術增產幅度大。在灌溉種植和雨養生產條件下，對坦桑尼亞主推品種Txd306（Saro5）開展移栽試驗，畝平均產量，農業推廣員Rajun Ismail Kisavuli結果為672 kg;達卡瓦示范戶Juma Ramadhani結果為502 kg;魯菲吉示范戶Zulfikar Mmituro結果為620 kg，在他的示范帶動下，當地農戶從237.5 kg提高到570 kg;達卡瓦普通農戶采用移栽技術達467 kg，而采用傳統種植技術一般只有270 kg左右。

2.3? 農戶反饋

采用移栽技術的農戶認為，雜交水稻的產量高，中國種植技術將育苗、移栽、平整田塊、施肥、排灌水相配合，產量提升幅度大，在本地品種上一般至少增產30%以上，在灌溉種植或雨養生產中，不同生產條件的稻田之間產量存在差異，主要是干旱、雜草、鳥害及其他生物威脅等不確定因素對產量影響大。所以，因地制宜，逐步推廣的方式，更容易讓農戶接受。

1）移栽種植更適合灌溉生產。在達卡瓦鎮Uwawakuda灌溉計劃水稻農場，農戶傾向于育苗移栽。農戶認為，按照中國水稻種植技術標準，前期重施底肥，旱地育秧或濕潤育秧，人工拉繩移栽，每畝（1畝=667 m2）按2～3次施用復合肥25 kg、尿素12 kg，生產效率和產量都提高了許多，與傳統方法相比，增產甚至可高達2倍。

2）雨養種植傾向于直播生產。農戶普遍認為，高投入高回報的“大肥大水”種植技術，在具備一定灌溉條件的稻作區非常適用，而在非洲大面積推廣這項技術，有較多障礙需要克服，主要是農戶擔心前期投入之后，如果遇到自然災害，則回報率非常低，不愿意為前期投入的不確定結果冒險。因此，雨養種植中常采用直播生產，盡量減少勞動力和肥料投入，降低投入風險。

3）“雙系統”生產或許會在較長時間存在。農戶采取移栽和直播相結合的“雙系統”種植，是一種因地制宜的過渡方式。在達卡瓦鎮Uwawakuda灌溉計劃農場，專業合作社幫助農戶引入信貸政策支持，強制要求采用改良種子和移栽技術，農戶通過貸款支付勞動力、肥料、動力機械等前期費用，稻谷收獲后再扣除，減輕了投入負擔。在灌溉計劃農場外的雨養生產時，農戶仍然采用耐熱抗旱本地常規品種和傳統直播方式種植，這樣就自然形成了所謂“雙系統”。

3? 坦桑尼亞水稻發展建議

調查認為，若在現有基礎上消除生產限制因素，可將水稻單產提高2倍即達到6 t·hm-2以上，全國總產可從目前220萬t提升到420萬t。如果水利設施改善，一年可種植水稻兩季半，適種面積可達100萬hm2以上，年產量增加到600萬t，那么，木薯粉、玉米等粗糧就可以逐步退出口糧地位，轉為加工業和飼料業原料，人民生活質量將會得到較大改善。

3.1? 修建水利設施

坦桑尼亞雙峰態降雨分布在維多利亞湖盆地周邊省份、東北部高地和沿海及內陸東北部，小雨季9—12月總降雨量200～500 mm，大雨季3—5月降雨量300～600 mm;其余為單峰態分布降雨從11月至次年4月，降雨量500～1 000 mm。水利設施不足，降雨流失嚴重，河流、湖泊分布不均衡，導致多數地區旱季時水稻生產嚴重缺水，甚至有些地方被中止生產，禾苗變成干草而顆粒無收。因此，應當大力修建水庫、山坪塘、溝渠等蓄水引水排灌渠系，改善水稻生產條件。

3.2? 推廣灌溉水稻及育苗栽培技術

除了降雨以外，坦桑尼亞還有魯菲季河、潘加尼河、魯伏河、瓦米河，以及維多利亞湖、坦噶尼喀湖、馬拉維湖等灌溉資源，在這些流域發展灌溉水稻具有一定優勢。灌溉水稻的抗逆性強，抵御異常氣候帶來的影響較小，比雨養種植水稻的產量穩定，一般比旱稻產量高，還有利于輪作換茬，發展多種經濟作物，提高土地利用率。

1）推廣育苗移栽技術。坦桑尼亞農戶采用傳統水稻生產技術歷史悠久，以直播栽培為主，在農戶中已經形成栽培習慣。直播種植與移栽生產相比，移栽水稻的肥水管理方便，養分不易流失，有效減少草害，增加分蘗，基本苗足，秧苗間通風透光性好，病害較少，邊際效應明顯，試驗示范表明，相同品種的產量一般比直播水稻增產30%以上。

2）改進施肥技術，科學施肥。據調查，坦桑尼亞的灌溉水稻生產習慣一次性施肥，通常每畝（1畝=667 m2）施用復合肥5.0 kg、尿素6.7 kg，數量遠低于水稻高產需肥標準。為了提高水稻產量，應當推廣分次施肥，大田整治時每畝施用復合肥25 kg作為底肥，移栽后7 d左右施用氮肥10 kg作為追肥，拔節孕穗至抽穗揚花期出現脫肥時，增施氮肥2.0 kg，實現基肥、分蘗肥、拔節孕穗肥分次施用。

3）推廣化學除草。坦桑尼亞雨季雜草異常茂盛，雜草成為影響水稻生產的重要因素之一。據調查，除3%～5%種植戶使用化學除草劑外，在直播生產中，多數農戶基本不用化學除草劑，僅采取播種前多次翻耕田塊、播種后多次人工除草，每畝花費在除草上的工時4 h以上，消耗50%～70%勞力資源，費用占生產總成本的35%左右，有的甚至更高，嚴重挫傷農戶的稻田管理積極性。應當推廣育苗移栽，采用化學除草控制草害。

3.3? 加強高產抗逆水稻品種的引進及培育工作

坦桑尼亞育成TXD 306（SARO5）、TXD 85、TXD 88、SATO1和SATO9等常規水稻新品種，其中種植面積占比最大的TXD 306（SARO5），由于育成推廣年限已達30年以上，也沒有開展規范的提純復壯工作，品種老化和品性退化嚴重，純度不高，整齊度差。在目前整體育種水平不高的情況下，應當積極引進國外新品種，加強育種工作，如低海拔耐熱抗旱品種、高海拔耐寒品種、耐鹽堿品種、芳香型品種等。

3.4? 引導農戶提高生產投入能力和抗風險能力

1）利用金融政策，引導金融機構通過信貸支持，加大勞動力、肥料等前期投入。2）示范推廣“良種良法”配套技術，通過改良地塊，科學施肥，采用良種，減少種子消耗和除草支出，通過提高產量獲取收益來整體消化生產成本。3）引導專業團隊、合作社、協會、農機服務隊等民間組織參與農戶產前生產準備、產中監督管理、產后收儲加工等生產環節的資金墊付和技術支持服務，提高農戶抵抗風險的能力。4）加強干旱、暴雨、大風、鳥害等自然災害預警，或采取人工干預措施，如必要時在生產旺季統一驅鳥等，減少農戶可能發生的投入損失。5）鼓勵農戶積極參與國外先進生產技術的試驗示范，轉變傳統觀念，融入科學生產。

3.5? 扶持農戶提高機械化耕作水平

由于小農戶自身產出無力支撐前期投入，需要打破長期存在的低價值循環生產狀態。應當通過合理規劃和政策導向，積極改善機械化耕種水平，減輕農戶前期生產投入負擔。1）開展農業機械操作示范與人員培訓，提高農戶對現代裝備的認識。2）加大農戶購買農機具的補貼力度，激勵農戶購置先進實用、省力節本的農機具。3）引導社會化服務組織支持小農戶機械化生產，如引導農機服務隊支持租賃后付費、肥料供應企業支持農資售后付費，引導具有成套稻米加工儲藏生產線企業參與訂單生產等，在發展稻米價值鏈上走向機械化。

3.6? 加強人才培養

坦桑尼亞農業科研院所、農業大學等在水稻育種方面取得了一些成就，近些年與聯合國糧農組織、國際水稻研究所、非洲水稻研究中心、中國、日本、肯尼亞等積極開展水稻項目合作，但進展緩慢，水稻育種和栽培技術人才遠遠不足，育成品種數量少，也沒有形成獨立的栽培科學體系。水稻生產中的肥水管理、雜草控制、收獲，以及收獲后的加工儲藏管理等技術人才缺乏。需要加強人才培養，完善技術推廣體系，以促進水稻產業發展。

參考文獻：

[1] 華經情報網.2010—2019年坦桑尼亞GDP、人均國民總收入及人均GDP統計[EB/OL].https：//www.huaon.com/channel/distdata/635034.html. 2020-07-27.

（責任編輯：丁志祥）

收稿日期：2021-09-29

基金項目：國家科技部、外國專家局資助項目“非洲水稻種質資源引進與優良品種培育示范”（G20200135003）。

作者簡介：王騫（1969—），男，重慶綦江人，碩士，高級農藝師，中國援坦桑尼亞農業技術示范中心專家組組長，主要從事農業推廣和國際合作研究。E-mail：84847935@qq.com。

*為通信作者，E-mail：136808837@qq.com。